Goreng singkong hasilnya jadi tambah kriuk dan melebar meski cuma digoreng sekali. Begini caranya.
Singkong goreng bisa digoreng sendiri di rumah dengan jumlah minyak yang sesuai. Namun, tidak semua orang memiliki keterampilan menggoreng yang tepat, sehingga singkong bisa menjadi lembek dan kempis.
Untuk mengatasi masalah ini, banyak yang memilih untuk menggoreng singkong dua kali. Namun, hal ini justru akan meningkatkan penyerapan minyak, yang pada akhirnya dapat meningkatkan risiko kolesterol.
Ada seorang TikToker dengan username @kemproh615 yang mampu menggoreng singkong hanya sekali, tetapi tetap membuatnya renyah dan empuk. Metodenya akan dirangkum pada Senin (06/05/2024).
Langkah pertama yang diperlukan adalah menyiapkan singkong yang sudah dikupas serta dibersihkan. Setelah itu, singkong dimasukkan ke dalam panci yang telah diisi dengan air mendidih. Tutup panci dan biarkan singkong direbus sampai empuk.
Proses merebus singkong ini membutuhkan waktu hingga tiga puluh menit. Oleh karena itu, sebaiknya lanjutkan ke langkah berikutnya sembari menunggu proses merebus singkong tersebut selesai.
Agar singkong goreng menjadi lebih lezat, tumbuklah bumbu-bumbu berikut hingga halus:
• 3 bawang putih.
• 1 sendok teh garam.
• Ketumbar sesuai selera.
Sesudah mengukus singkong sampai empuk, tiriskan dalam wadah. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan singkong tadi. Siramkan air dingin hingga singkong tercelup sepenuhnya, untuk mendapatkan hasil gorengan yang lebih renyah.
Pastikan pencampuran bumbu merata. Setelah itu, masukkan singkong yang telah direndam ke dalam kulkas sampai benar-benar dingin.
Setelah singkong terasa cukup dingin, ambil dari kulkas untuk digoreng. Goreng singkong satu per satu di dalam wajan hingga krispi.
Bila singkong telah mencapai tekstur yang cukup keras, tandanya sudah matang dan siap ditiriskan. Sekarang, nikmati singkong goreng yang gurih dan mengembang, bisa langsung dinikmati atau disajikan dengan susu kental manis serta taburan keju.
Tanaman yang tumbuh di daerah tropis dan subtropis dari famili Euphorbiaceae adalah pohon ketela, juga dikenal sebagai singkong atau ubi kayu.
Singkong bisa direndam sebelum dimasak untuk mempercepat proses pematangan, baik dengan cara dikukus maupun direbus.
Waktu perendaman biasanya sekitar 15 menit, tetapi dapat disesuaikan sesuai kebutuhan.
Setelah dikupas dan direndam dalam air, singkong dapat disimpan di dalam kulkas agar tetap segar dan awet.
Hal ini membuatnya dapat bertahan lebih lama, yaitu sekitar dua hingga tiga minggu. Untuk menjaga kesegaran dan menghindari bau yang tidak diinginkan, air rendaman harus diganti setiap dua hari.
Singkong goreng mengandung sumber nutrisi penting seperti vitamin C, fosfor, kalsium, zat besi, dan sedikit vitamin B1.
Kandungan karbohidrat dan seratnya membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.
Kalori dalam 100 gram singkong direbus adalah 153 kalori, sementara dalam 100 gram ubi direbus adalah 100 kalori.
Singkong yang digoreng memiliki 197,2 kalori per 100 gram, sedangkan ubi yang digoreng tanpa tepung mengandung 144,2 kalori per 100 gram.
Goreng singkong hasilnya jadi tambah kriuk dan melebar meski cuma digoreng sekali
Goreng tahu krispi jadi lebih mudah dan awet dengan tekstur yang mengeriting. Ikuti caranya.
Baca Selengkapnya
Membuat tahu isi lezat, tahan lama, serta sedikit serap minyak dapat dilakukan dengan mudah tanpa menumis terlebih dahulu. Ini triknya
Baca Selengkapnya
Lele goreng bisa gurih seharian dan bentuknya tidak bengkok walau digoreng tanpa tepung. Ini dia caranya.
Baca Selengkapnya
Ayam goreng kuning bisa tetap empuk meskipun tidak diungkep terlebih dahulu. Ini caranya.
Baca Selengkapnya
Meski tidak dilumuri telur, otak-otak dapat mengembang lebih besar dan tidak meletus saat digoreng. Ini dia caranya.
Baca Selengkapnya
Bikin kerupuk udang pasti mekar dan tidak akan gosong tanpa harus dijemur. Simak caranya..
Baca Selengkapnya
Bahan ini memungkinkan tahu yang berongga dan renyah tanpa memerlukan tepung terigu maupun maizena. Ayo cari tahu rahasianya.
Baca Selengkapnya
Daun singkong warnanya tetap hijau dan tidak akan kaku jika direbus pakai dua bahan ini. Simak caranya.
Baca Selengkapnya
Bihun goreng bisa sangat gurih dan tidak mudah putus meski tidak direbus terlebih dahulu. Begini caranya.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi