Sisik ikan dapat disingkirkan dengan sangat cepat, bahkan tanpa memakai pisau. Ini caranya.
Satu tantangan utama dalam mempersiapkan ikan adalah membersihkan sisiknya. Sisik ikan harus dibersihkan dan dibuang karena dapat mengganggu pencernaan.
Umumnya, orang menggunakan pisau atau alat khusus untuk membersihkan sisik ikan, terutama pada jenis ikan dengan sisik yang keras. Namun, ternyata ada cara lain untuk membersihkan sisik ikan tanpa harus mengandalkan pisau. Cara ini diungkapkan oleh akun TikTok, @@ummu_balqis_haura, dan dapat dilakukan dalam waktu hanya 5 menit.
Ditulis pada hari Senin (15/04/2024), berikut langkah-langkahnya.
Mulailah dengan menyiapkan beberapa potong ikan yang akan dibersihkan sisiknya, letakkan mereka berurutan di dalam wadah.
Metode ini efektif digunakan untuk membersihkan ikan dengan sisik keras atau lembut.
Setelahnya, panaskan air sesuai dengan kapasitas wadah yang digunakan.
Masukkan air panas tersebut ke dalam wadah yang berisi ikan sampai ikan sepenuhnya terendam dalam air yang telah dipanaskan.
Ikan perlu direndam dalam air panas selama 3 hingga 5 menit, tergantung pada seberapa keras sisiknya.
Jika sisiknya sangat keras, perendaman dapat diperpanjang.
Setelah merendam selama lima menit, ikan diambil secara berurutan. Tekan dan usaplah sisik ikan yang sudah melunak karena direndam dalam air panas hingga terlepas.
Langkah ini diulang sampai semua ikan selesai. Ingatlah untuk menggunakan sarung tangan saat mengusap sisik ikan untuk mencegah tangan terluka.
Awali dengan merendam ikan dalam air hangat yang telah dicampur jeruk nipis dan sedikit garam.
Setelah sekitar 5 menit, bersihkan sisik menggunakan pisau dengan teknik mengkerok yang sedikit dimiringkan. Agar lebih praktis, letakkan ikan di atas talenan sebelum melanjutkan langkah berikutnya.
Jika tidak dihilangkan, sisik ikan bisa membuat penampilan hidangan kurang menarik dan kurang nikmat, mengurangi kelezatan saat disantap.
Selain itu, membersihkan sisik juga membantu mengurangi risiko kontaminasi penyakit, menjadikan ikan yang disajikan lebih aman untuk dimakan.
Selama dua jam, rendam sisik-sisik ikan dalam larutan air yang telah dicampur dengan deterjen, kemudian bilas dengan air segar sebanyak tiga kali.
Setelah itu, rendam kembali sisik-sisik ikan dalam campuran air jeruk nipis dan air selama dua jam lagi untuk menghilangkan aroma amisnya secara menyeluruh.
Jenis-jenis sisik ikan dapat diklasifikasikan menjadi lima berdasarkan bentuk dan bahan pembentuknya, yaitu placoid, cosmoid, ganoid, cycloid, dan ctenoid.
Sisik, sebagai lapisan terluar pada kulit ikan, berfungsi sebagai penghalang untuk mencegah masuknya senyawa asing ke dalam tubuh ikan.
Sisik ikan dapat disingkirkan dengan sangat cepat, bahkan tanpa memakai pisau
Ikan tidak hanya berenang kesana kemari sepanjang hari, tetapi hewan ini juga punya jam tidur.
Baca Selengkapnya
Walaupun tinggal di dalam air, apakah ikan bisa kehausan?
Baca Selengkapnya
Wilayah pesisir Kota Pariaman begitu kaya dengan sajian olahan kuliner berbagan dasar hasil laut.
Baca Selengkapnya
Walau ikan dianggap sebagai bahan yang cocok menjadi Makanan Pendamping ASI (MPASI) bayi, namun terdapat sejumlah ikan yang sebaiknya dihindari.
Baca Selengkapnya
Membuat peyek yang tipis dan gurih, ternyata sangat minim menyerap minyak. Berikut langkah-langkahnya.
Baca Selengkapnya
Kisah pilu seorang kakek yang sengaja makan mi instan lebih dari 1 porsi untuk sekali makan.
Baca Selengkapnya
Makanan tradisional khas Kepulauan Riau ini selalu diburu penggemarnya sebagai sajian berbuka puasa.
Baca Selengkapnya
Selain terjadi di telapak kaki, mata ikan juga bisa muncul di jari tangan.
Baca Selengkapnya
Begitu miris, ia hanya bisa memakan menu nasi dan micin serta tinggal di gubuk tak layak
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi