6 Resep Orak-Arik Telur dengan Berbagai Bahan, Sederhana & Gampang Dibuat

Protein merupakan sumber gizi yang senantiasa dibutuhkan tubuh. Dengan protein, berbagai organ di dalam tubuh dapat berfungsi dengan baik.

Selain daging, Anda juga dapat mendapatkan manfaat protein tersebut dari telur. Selain menyehatkan bagi tubuh, telur juga merupakan bahan pangan yang dijual dengan harga terjangkau.

Seringkali, telur dikonsumsi pada pagi hari sebagai sarapan yang bergizi. Bagi Anda yang merasa bosan dengan menu telur dadar atau mata sapi, rekomendasi berikut ini mungkin dapat menjadi referensi.

Resep orak-arik telur dengan berbagai bahan rasanya cocok untuk Anda coba. Selain memperoleh kebaikan dari telur, Anda juga dapat memenuhi kebutuhan gizi lainnya yang berasal dari sayuran.

Penasaran dengan resep orak-arik telur yang lezat dan bergizi tersebut? Melansir dari berbagai sumber, Senin (31/10/22), berikut ulasan selengkapnya mengenai 6 resep orak-arik telur dengan berbagai bahan yang mudah dibuat.

1. Resep Orak-Arik Telur Sederhana

Bahan:

• 250 gram kubis, cincang halus
• 1 buah wortel, iris memanjang
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir telur ayam
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
2. Masukkan telur yang sebelumnya telah dikocok lepas dan irisan sayuran, aduk-aduk hingga merata.
3. Tambahkan saus tiram, garam, merica, dan gula.
4. Aduk orak-arik kembali dan koreksi rasanya.
5. Masak hingga matang.
6. Matikan api lalu angkat.
7. Hidangkan pada piring saji selagi hangat.

2. Resep Orak-Arik Telur Brokoli

Bahan:

• 1 batang brokoli
• 3 batang daun bawang
• 2 buah wortel
• 1 buah telur ayam
• Margarin secukupnya

Bahan bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk atau sesuai selera
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih dan cincang semua sayurannya, sisihkan.
2. Haluskan bawang putih dan masukkan ke dalam panci.
3. Tambahkan sayuran yang telah dicincang.
4. Lalu masukkan merica bubuk dan garam secukupnya.
5. Persiapkan teflon masak dan masukkan margarin secukupnya.
6. Masukkan bumbu dan sayur yang sudah di campur, lalu aduk-aduk hingga merata dan harum.
7. Tunggu beberapa saat hingga matang dan layu.
8. Koreksi rasa dan tambahkan taburan bawang goreng.
9. Siap disajikan.

3. Resep Orak-Arik Telur Sosis

Bahan:

• 1 buah telur ayam
• 2 ons buncis
• 5 buah sosis

Bumbu Halus:

• 2 sdt gula pasir
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah besar
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya

Bumbu Iris:

• 1 buah tomat
• 2 buah cabai merah besar

Cara Membuat:

1. Persiapkan semua bahan dan cuci bersih semua sayuran yang akan dipotong.
2. Masukkan margarin ke dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan.
3. Masukkan telur yang telah dikocok, aduk-aduk hingga merata.
4. Masukkan buncis lalu tumis hingga empuk.
5. Selanjutnya, tambahkan irisan tomat dan cabai, aduk rata.
6. Terakhir, tambahkan potongan sosis dan sedikit air sambil terus diaduk perlahan.
7. Koreksi rasa dan matikan api.
8. Siap untuk dinikmati.

4. Resep Orak-Arik Telur Jamur

Bahan:

• 2 telur ayam, kocok lepas
• Jamur kuping secukupnya, cuci dan potong
• 1 bungkus buncis, cuci dan potong panjang
• 1 bawang putih, memarkan
• 1 bawang merah, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 gelas air
• 4 cabai merah, iris tipis
• Bubuk lada putih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih hingga layu dan harum.
2. Tambahkan cabai, buncis, dan jamur. Masak sampai berubah warna.
3. Masukkan kocokan telur, aduk hingga agak hancur.
4. Tambahkan air, garam, dan bubuk lada putih. Masak sampai mendidih dan air habis.
5. Aduk sampai telur agak kecokelatan.
6. Matikan api dan angkat.
7. Tata di atas piring saji.
8. Orak-arik telur jamur siap untuk dinikmati.

5. Resep Orak-Arik Telur Buncis Pedas

Bahan:

• 2 butir telur ayam
• 250 gram buncis, iris serong
• 1 buah wortel, iris memanjang
• 5 siung bawang merah, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 cabai merah, iris serong
• 5 cabai rawit, iris
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus cabai
• Lada, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih. Masukkan bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit. Masak sampai wangi.
2. Masukkan buncis dan wortel, masak setengah matang.
3. Kocok telur, masukkan ke tumisan. Diamkan hingga bagian luar telur berwarna putih, aduk rata.
4. Tambahkan kecap asin, saus raja rasa, dan minyak wijen. Aduk sebentar.
5. Beri lada, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk lagi.
6. Tumis sebentar hingga telur kering.

6. Resep Orak-Arik Telur Sayur Udang

Bahan:

• 1 buah wortel, iris korek
• 1 pak buncis, iris serong tipis
• 1/4 buah kol, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis atau cincang
• 2 siung bawang putih, iris tipis atau cincang
• 5 pcs udang ukuran sedang
• 2 buah telur di orak arik.
• 1 sdt garam, atau sesuai selera
• 1/4 sdt gula
• 1/4 sdt merica
• Kaldu jamur, minyak, dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Orak arik telur terlebih dahulu, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan bawang merah, bawang putih, tumis sampai layu. Masukkan udang, masak lagi sampai berubah warna.
3. Masukkan wortel, beri sedikit air agar wortel cepat lunak.
4. Jika wortel sudah setengah lunak, masukkan buncis.
5. Terakhir masukkan kol, tambahkan dengan 1 atau 2 sdm air agar cepat masak namun sayur tetap krispi.
6. Tambah garam, gula, merica lalu aduk hingga merata.
7. Masukkan telur orak air, aduk-aduk.
8. Terakhir, koreksi rasa dan sajikan.