6 Cara Membuat Siomay Bandung yang Kenyal dan Lezat, Gampang Banget

Cara membuat siomay Bandung sepertinya wajib Anda ketahui. Sebab, kuliner khas Tanah Paranghyangan ini sangatlah lezat untuk menjadi camilan menemani Anda dan keluarga. Selain dapat dikonsumsi sendiri, siomay Bandung tersebut juga tak kalah menarik untuk menjadi ide bisnis yang mampu mendatangkan keuntungan.

Biasanya, siomay tersebut banyak dapat ditemui di seputaran Kota Bandung. Berbagai isian pun dijajakan dengan menggiurkan, mulai dari ikan tenggiri hingga telur crispy.

Tak perlu khawatir, kini Anda pun dapat mempraktikkan cara membuat siomay tersebut di rumah. Berbekal dengan bahan sederhana, kini siomay khas Bandung tetap dapat tersaji di dapur Anda.

Penasaran seperti apa resepnya? Simak 6 cara membuat siomay Bandung yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Siomay Bandung Ayam

Bahan:

200 gr daging ayam, cincang hingga lembut

2 butir telur, kocok

100 gr tepung maizena

Kulit pangsit secukupnya

2 siung bawang putih

2 batang daun bawang, iris tipis

3 sdm minyak wijen

1 sdm kecap asin

1 sdt lada

Garam dan gula secukupnya

Air es secukupnya

Cara Membuat Siomay Bandung Ayam:

1. Masukkan daging ayam ke dalam adonan yang berisi telur, minyak wijen, kecap aisn, daun bawang, bawang putih, lada, garam, dan gula, uleni hingga menjadi adonan halus.
2. Tuang air es secara perlahan ke dalam adonan sembari tetap diaduk.
3. Masukkan tepung maizena secara perlahan, aduk kembali.
4. Ambil kulit pangsit lalu isi dengan adonan.
5. Lipat dan kukus selama 30 menit.
6. Nikmati dengan bumbu kacang dan saus sambal lezat.

Siomay Bandung Ikan Tenggiri

Bahan:

200 gr daging ikan tenggiri, potong dan haluskan

100 gr tepung maizena

Kulit pangsit secukupnya

2 butir telur, kocok lepas

2 batang daun bawang, iris

2 siung bawang putih, iris tipis

2 sdt minyak wijen

1 sdm kecap asin

Lada, garam, dan gula secukupnya

Air es secukupnya

Cara Membuat Siomay Bandung Ikan Tenggiri:

1. Campurkan telur, minyak wijen, daun bawang, bawang putih, kecap asin, gula, garam, lada dengan ikan tenggiri yang telah dihaluskan.
2. Tuang air es secara perlahan.
3. Tambahkan tepung maizena secara perlahan, tetap aduk hingga merata.
4. Ambil kulit pangsit dan isi dengan 1 sendok makan adonan.
5. Lipat ke atas kulit pangit hingga habis.
6. Kukus selama 30 menit dan angkat.
7. Siap dihidangkan dengan berbagai bahan pelengkap.

Siomay Bandung Sayuran

Bahan:

100 gr tepung maizena

50 gr jagung pipil

50 gr wortel, parut halus

25 lembar kulit pangsit

Air es secukupnya

2 siung bawang putih

2 sdt minyak wijen

1 sdm tepung terigu

Merica, gula, dan garam secukupnya

Cara Membuat Siomay Bandung Sayuran:

1. Campur semua bahan kecuali kulit pangsit dan tepung maizena.
2. Koreksi rasa dan tambahkan tepung maizena secara perlahan sembari tetap diaduk.
3. Tuangkan air es sedikit demi sedikit.
4. Potong pinggiran kulit pangsit dan isi dengan adonan yang telah jadi.
5. Bungkus hingga rapi dan olesi minyak.
6. Kukus di atas api sedang selama 30 menit.
7. Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap seperti sambal kacang dan larutan kecap asin.

Siomay Bandung Isian Jamur

Bahan:

150 daging ayam, cincang

1 batang wortel, parut halus

1 butir telur utuh

50 gr jamur kuping

2 siung bawang putih, iris hingga halus

6 sdm tepung tapioka

6 sdm tepung maizena

Margarin dan kulit pangsit secukupnya

Cara Membuat Siomay Bandung Telur Crispy:

1. Campurkan seluruh bahan yang ada kecuali kulit pangsit, aduk dan uleni menggunakan tangan agar tercampur sempurna.
2. Koreksi rasa terlebih dahulu.
3. Ambil satu kulit pangsit dan masukkan adonan ke dalamnya, lakukan hingga adonan dan kulit pangsit habis.
4. Lipat dan beri parutan wortel di atas lipatan kulit pangsit.
5. Kukus siomay selama 30 menit.
6. Angkat dan siap dinikmati.

Siomay Bandung Telur Crispy

Bahan:

25 kulit pangsit

25 telur puyuh, rebus dan kupas

Bahan Isian:

2 butir putih telur

1 sdt minyak wijen

1 sdm saus tiram

5 siung bawang putih

2 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

80 gr udang kupas

Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Siomay Bandung Telur Crispy:

1. Campur seluruh bahan isian dan aduk hingga merata menjadi adonan yang sempurna.
2. Ambil satu kulit pangsit dan 1 sendok makan adonan.
3. Masukkan satu telur puyuh di tengah dan lipat dengan rapi, ulangi hingga kulit pangsit dan adonan habis.
4. Goreng siomay pada minyak panas hingga berubah menjadi kuning kecokelatan.
5. Angkat dan beri bahan pelengkap.
6. Siap dinikmati selagi hangat.

Kubis Siomay Bandung

Bahan:

100 gr tepung tapioka

100 gr udang, cincang

25 gr kulit ayam, cincang

1 batang wortel, parut

50 gr daging ayam giling

1 sdt lada putih

1 butir telur, kocok lepas

1 buah kubis

1 batang daun bawang

3 siung bawang putih

Seledri dan garam secukupnya

Cara Membuat Siomay Bandung Kubis:

1. Campur dengan merata bahan daging ayam giling dengan kulit ayam cincang, udang, serta telur.
2. Masukkan wortel, seledri, daun bawang, tepung terigu, lada, dan bawang putih, aduk hingga merata kembali.
3. Taburkan garam sesuai selera, aduk kembali dan koreksi rasa.
4. Ambil satu lembar daun kubis dan isi 1 sendok makan adonan.
5. Lipat dan gulung kubis dengan rapi.
6. Kukus selama 30 menit.
7. Siap dinikmati bersama bahan pelengkap seperti saus sambal dan bawang goreng.