Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Manfaat Telur Setengah Matang dan Bahayanya yang Perlu Diketahui

Manfaat Telur Setengah Matang dan Bahayanya yang Perlu Diketahui Ilustrasi telur. Shutterstock/panda3800

Merdeka.com - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi. Dalam sebutir telur, terdapat banyak nutrisi seperti vitamin A, vitamin B12, vitamin B2, folat, fosfor, serta selenium. Selain itu, terdapat pula sedikit vitamin D, E, K, B6, zink, serta kalsium.

Selain kaya nutrisi, makanan olahan telur juga selalu menarik perhatian para penikmat kuliner. Salah satu yang banyak disukai yaitu telur setengah matang. Telur setengah matang kerap disajikan bersama mi goreng, mi rebus, nasi goreng ataupun makanan-makanan enak lainnya.

Meski memiliki manfaat untuk kesehatan, tetapi mengonsumsi telur setengah matang juga dapat berbahaya. Lantas apa manfaat serta bahaya mengonsumsi telur setengah matang?

Dilansir dari berbagai sumber, berikut ulasan lengkapnya.

Manfaat Telur Setengah Matang

011 tantri setyorini

© Pixabay

Memasak telur dalam suhu yang tinggi dapat mengurangi kandungan nutrisi dalam telur tersebut. Dalam telur setengah matang, terkandung kolin yang bermanfaat untuk meningkatkan kinerja otak dan baik untuk fungsi jantung.

Selain itu, telur setengah matang juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang bermanfaat dalam melawan radikal bebas. Perlu diketahui, sumber utama dari radikal bebas yaitu ozon, polusi udara, asap rokok, radiasi sinar X-ray, makanan dan minuman yang terkontaminasi racun dan pestisida, sebagian produk industri, dan minuman keras.

Meski bermanfaat bagi tubuh, tetapi dalam sebuah penelitian disebutkan bahwa semakin matang telur yang dikonsumsi, maka semakin baik pula penyerapan protein pada tubuh.

Bahaya Mengonsumsi Telur Setengah Matang

011 tantri setyorini

© Pixabay

Bahaya Salmonella dalam Telur Setengah Matang Mengonsumsi telur setengah matang memiliki risiko terjadinya infeksi bakteri Salmonella enteridis yang ada pada kuning telur. Meski tidak semua telur terkontaminasi bakteri tersebut, akan tetapi sulit mengetahui telur mana yang tidak terkontaminasi bakteri Salmonella.Apabila mengonsumi telur yang terkontaminasi bakteri Salmonella, maka seseorang tersebut akan mengalami gejala seperti diare, demam, hingga nyeri perut. Gejala-gejala tersebut dapat berlangsung selama 4 sampai 7 hari.

Cara Mengolah Telur Setengah Matang yang Benar

017 indra cahya

© mentalfloss.com

Dengan melihat manfaat dan bahaya telur setengah matang, maka kesimpulannya ialah jangan memasak telur terlalu lama. Hal tersebut dilakukan untuk mendapat manfaat dari telur setengah matang tetapi terhindar juga dari bahayanya. Berikut ini beberapa cara mengolah telur setengah matang yang benar. 1. Saat Anda merebus telur, gunakan api kecil agar tingkat kematangannya sedang. 2. Pastikan Anda memasukkan telur saat air sudah mulai mendidih (ini dilakukan agar telur cepat matang dari bagian luar ke dalam).3. Anda hanya perlu merebus telur dalam air yang mendidih selama 30 detik saja. Setelah itu, kecilkan apinya.(Perlu diketahui, proses perebusan telur setengah matang umumnya hanya perlu waktu 11 menit).4. Beberapa langkah di atas perlu dilakukan agar gizi telur terutama pada bagian kuning tidak sampai hilang. Selain itu, langkah-langkah di atas juga penting dilakukan agar bakteri Salmonella benar-benar mati.

Tips Memilih Telur yang Baik dan Berkualitas

ilustrasi telur

©2019 Merdeka.com/Pixabay

Ada beberapa cara yang dapat Anda lakukan agar memperoleh telur yang baik dan berkualitas, di antaranya.Jangan Memilih Telur yang Cangkangnya Sudah RetakTelur yang retak sangat rentan terinfeksi kuman dan bakteri. Oleh sebab itu, pilihlah telur yang cangkangnya masih baik. Pilihlah Telur yang Berwarna Pekat dan CerahPerhatikan kulit telurnya dengan teliti. Jangan sampai Anda memilih telur yang memiliki lubang, retak, bintik dan kilap. Perhatikan Ukuran TelurPastikan Anda memilih telur yang ukurannya tidak terlalu besar atau kecil. Sorot dengan CahayaSaat disorot cahaya, jika bagian dalam telur terlihat terang dan jernih, kuning telurnya berada di tengah dan tidak bebas bergerak, maka telur itu memiliki kondisi yang segar. Cium Aroma Telur dan Guncang Perlahan Anda juga dapat mencium aroma telurnya untuk memastikan tidak berbau busuk. Selain itu, cobalah untuk mengguncang telur secara perlahan. Jika telur bergerak-gerak dan di dalam telur mengikuti gerak kocok Anda, maka telur itu menandakan tidak baik lagi. 

(mdk/add)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
image Rekomendasi
Anies Baswedan: Lebih Baik Balihonya Sedikit tapi Gagasannya Banyak

Anies Baswedan: Lebih Baik Balihonya Sedikit tapi Gagasannya Banyak

Anies mengatakan, lebih baik baliho sedikit tetapi gagasannya banyak.

Baca Selengkapnya icon-hand
image Rekomendasi
Wamenkumham Eddy Hiariej Tersangka Suap dan Gratifikasi Diperiksa KPK Senin Besok

Wamenkumham Eddy Hiariej Tersangka Suap dan Gratifikasi Diperiksa KPK Senin Besok

KPK menjadwalkan pemeriksaan Wamenkumham Eddy Hiariej, Senin 4 Desember 2023 besok.

Baca Selengkapnya icon-hand
image Rekomendasi
Gunung Marapi Sumbar Kembali Erupsi, Semburkan Abu Vulkanik Setinggi 1.000 Meter

Gunung Marapi Sumbar Kembali Erupsi, Semburkan Abu Vulkanik Setinggi 1.000 Meter

Gunung Marapi Sumatera Barat kembali erupsi pada Minggu.

Baca Selengkapnya icon-hand
image Rekomendasi
Prabowo Ungkap Rencana jika Kalah Lagi di Pilpres 2024: Saya akan Naik Gunung, Pensiun

Prabowo Ungkap Rencana jika Kalah Lagi di Pilpres 2024: Saya akan Naik Gunung, Pensiun

Prabowo mengungkapkan rencana ke depan bila kalah lagi di Pilpres 2024

Baca Selengkapnya icon-hand
image Rekomendasi
Heboh Fuji Bertemu Aaliyah Massaid di Singapura, Foto Bareng Raffi Ahmad Buat Nagita Slavina Istighfar

Heboh Fuji Bertemu Aaliyah Massaid di Singapura, Foto Bareng Raffi Ahmad Buat Nagita Slavina Istighfar

Di postingan Instagram Raffi & Nagita Slavina, Jumat (01/12), Raffi Ahmad terlihat asyik duduk di tengah Aaliyah dan Fuji.

Baca Selengkapnya icon-hand
Proyek IKN Dikritik, Bahlil Balas Sentil Anies Hanya Cocok jadi Gubernur Jakarta

Proyek IKN Dikritik, Bahlil Balas Sentil Anies Hanya Cocok jadi Gubernur Jakarta

Bahlil menyindir Anies Baswedan yang dianggap lebih cocok maju sebagai Calon Gubernur dari pada maju di Pilpres 2024.

Baca Selengkapnya icon-hand
Arti Kedutan Mata Kiri Atas, Tanda Baik atau Buruk?

Arti Kedutan Mata Kiri Atas, Tanda Baik atau Buruk?

Kedutan mata kiri atas adalah hal yang sering dialami oleh banyak orang. Namun tidak sedikit orang yang menghubungkan kondisi ini dengan nasib di masa depan.

Baca Selengkapnya icon-hand
Melissa Asal Prancis Menikah dengan Pria Indonesia Gak Nyangka Bakal Hidup Begini, Ngarit di Kebun Bawa Karung

Melissa Asal Prancis Menikah dengan Pria Indonesia Gak Nyangka Bakal Hidup Begini, Ngarit di Kebun Bawa Karung

Simak keseruan Melissa asal Prancis dan suami saat mencari rumput untuk pakan sapi.

Baca Selengkapnya icon-hand
Bikin Merinding Pesan Panglima TNI Saat Tradisi Pelepasan Kasad di Markas Besar TNI Angkatan Darat

Bikin Merinding Pesan Panglima TNI Saat Tradisi Pelepasan Kasad di Markas Besar TNI Angkatan Darat

Panglima TNI beri pesan mendalam kepada prajurit setelah sertijab Kasad. Begini isinya.

Baca Selengkapnya icon-hand
Miliki Suara Merdu, Kapolri dan Panglima TNI Bernyayi Bawakan Lagu 'Ku TaK Bisa' Bersama Slank

Miliki Suara Merdu, Kapolri dan Panglima TNI Bernyayi Bawakan Lagu 'Ku TaK Bisa' Bersama Slank

Momen Kapolri duet bareng Panglima TNI nyanyi lagu Slank banjir sorotan. Simak selengkapnya.

Baca Selengkapnya icon-hand
Menpora Dito Hingga Legenda Prancis Kompak Minta Piala Dunia U-17 Tetap di Indonesia, 'Lanjut Tiap Tahun'

Menpora Dito Hingga Legenda Prancis Kompak Minta Piala Dunia U-17 Tetap di Indonesia, 'Lanjut Tiap Tahun'

Begini jawaban kompak Menpora Dito hingga legenda dunia minta Piala Dunia U-17 kembali digelar di Tanah Air.

Baca Selengkapnya icon-hand
Unik, Gelas yang Pernah dipakai Cut Nyak Dhien Buatan China Banyak yang Memintanya

Unik, Gelas yang Pernah dipakai Cut Nyak Dhien Buatan China Banyak yang Memintanya

Ini wujud gelas yang pernah menjadi saksi bisu pengasingan Cut Nyak Dhien di Sumedang.

Baca Selengkapnya icon-hand