Cara Membuat Ayam Goreng Disulap Jadi Besar, Renyah di Luar, Lembut & Melar di Dalam

Rabu, 22 Januari 2020 12:31 Reporter : Kurnia Azizah
Cara Membuat Ayam Goreng Disulap Jadi Besar, Renyah di Luar, Lembut & Melar di Dalam ayam besar. ©2020 Merdeka.com

Merdeka.com - Ayam goreng biasanya hanya dinikmati dengan campuran bumbu dapur umum dan digoreng begitu saja. Namun siapa sangka makanan yang seringkali dijadikan sebagai lauk ini ukurannya bisa dibuat menjadi lebih besar lagi.

Berbagai macam makanan berbahan dasar ayam memang selalu pandai menggugah selera, seperti ayam bakar, ayam goreng bacem, ayam goreng crispy, dan sebagainya.

Pernahkah Anda terpikirkan sebelumnya, membuat ayam goreng dengan ukuran yang lebih besar dan mengonsumsinya tanpa nasi tapi kebutuhan karbohidrat terpenuhi?

Berikut merdeka.com telah rangkum cara membuat ayam goreng disulap menjadi lebih besar dan teksturnya yang renyah di luar, serta lembut melar di dalam dan cukup kandungan karbohidrat.

2 dari 8 halaman

Bahan dan Bumbu

Bahan

8 potong paha ayam
2 buah kentang ukuran besar
1 batang keju mozzarella
3 batang daun bawang
3 butir telur ayam
Tepung terigu secukupnya, beri bumbu
Tepung panir secukupnya
Minyak goreng
Saus pedas atau saus tomat
Mayonnaise (jika suka).

Bumbu

1 bungkus kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Bawang putih bubuk atau 5 siung yang ditumbuk halus

3 dari 8 halaman

Cara Membuatnya

1. Pertama, cuci bersih dahulu seluruh bahan. Kemudian paha ayam dikuliti atau pisahkan seluruh kulit ayam.

ayam besar2020 Merdeka.com


2. Kemudian rebus daging paha ayam dengan 3 batang serai sampai matang.

ayam besar2020 Merdeka.com


3. Sambil menunggu ayam matang, kupas seluruh kentang.

ayam besar2020 Merdeka.com


4. Lalu potong kentang menjadi lebih kecil, supaya nanti mudah ditumbuk.

ayam besar2020 Merdeka.com

4 dari 8 halaman
cara membuat ayam goreng disulap jadi besar, renyah di luar, lembut & melar di dalam

5. Rebus kentang hingga matang dan empuk sempurna.

ayam besar2020 Merdeka.com


6. Parut keju mozzarella dan bagilah menjadi 2 bagian.

ayam besar2020 Merdeka.com


7. Tiriskan ayam yang sudah matang dalam baskom.
8. Pisahkan daging ayam dari tulangnya, kemudian sisihkan tulang untuk kita olah nanti.

ayam besar2020 Merdeka.com


9. Selanjutnya tiriskan kentang rebus dan masukkan dalam baskom bersama ayam.

ayam besar2020 Merdeka.com



5 dari 8 halaman

10. Tumbuk dan aduk kedua bahan tersebut, tidak perlu halus supaya masih ada tekstur daging dan kentangnya ketika dikunyah.

ayam besar2020 Merdeka.com


13. Lalu letakkan tulang paha ayam di tengahnya, bentuk adonan menyerupai paha ayam.

ayam besar2020 Merdeka.com

6 dari 8 halaman

Mencetak Adonan

14. Selanjutnya balurkan adonan tadi dengan tepung terigu yang telah dibumbui.

ayam besar2020 Merdeka.com


15. Dalam wadah yang berbeda, pecah seluruh telur dan dikocok lepas bersama bumbu penyedap rasa atau garam.

ayam besar2020 Merdeka.com


Lapisan pertama, tepung terigu.

ayam besar2020 Merdeka.com


Lapisan kedua telur kocok lepas.

ayam besar2020 Merdeka.com


Lapisan ketiga, masukkan adonan ke dalam tepung panir. Jika seluruh adonan telah dibalurkan dengan seluruh lapisan, panaskan minyak goreng dalam wajan.

ayam besar2020 Merdeka.com

7 dari 8 halaman

Langkah Terakhir,

16. Goreng seluruh adonan sampai matang dan berubah warna coklat.

ayam besar2020 Merdeka.com


17. Ayam besar renyah dan melar di dalam, siap dihidangkan. Sangat nikmat jika ditemani bersama saus pedas, saus tomat dan mayonnaise.

ayam besar2020 Merdeka.comayam besar2020 Merdeka.com

8 dari 8 halaman
cara membuat ayam goreng disulap jadi besar, renyah di luar, lembut & melar di dalam

Mulailah berkreasi dengan masakan Anda dan membuat ide baru pada ayam goreng. Cara membuat ayam goreng lebih besar ini sangat mudah dipraktikan, dan cocok dinikmati bersama keluarga.

Selamat mencoba.

ayam besar2020 Merdeka.com

[kur]
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini

Opini