6 Cara Membuat Rujak Cireng yang Nikmat dan Lezatnya Bikin Nagih

Merdeka.com - Cara membuat rujak cireng banyak tahapnya. Cireng merupakan salah satu makanan ringan khas Sunda yang bercita rasa gurih dan kenyal. Rasanya yang nikmat dan harganya yang terjangkau membuat cireng banyak digemari orang.

Cireng kerap disajikan dengan berbagai bumbu sesuai selera, salah satunya bumbu rujak. Meski mudah ditemukan di berbagai daerah, Anda pun dapat mencoba membuat rujak cireng sendiri di rumah.

Apabila Anda ingin mencoba membuat rujak cireng sendiri di rumah, Merdeka.com telah merangkum cara membuat rujak cireng dari Cookpad. Berikut resep lengkapnya.

Rujak Cireng Segar

2020 Merdeka.com/Cookpad/Ani Fadhilatur

Bahan-bahan:

1 bungkus Cireng yang siap di goreng

Minyak goreng

1 buah timun

Bahan bumbu rujak:

1 buah bawang putih (memarkan)

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Asam jawa secukupnya

Cabai rawit sesuai selera

Air

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu goreng cireng sampai matang dan kering.
2. Cuci timun, lalu potong dadu kecil-kecil.
3. Nyalakan kompor, lalu panaskan air sampai mendidih.
4. Buat bumbu rujak. Ulek semua bahan bumbu rujak sampai halus.
5. Setelah bumbu halus, masukkan ke dalam air yang telah mendidih. Tunggu hingga kuah rujak mendidih.
6. Saring kuah dan diamkan sampai dingin.
7. Siapkan piring atau mangkuk, lalu masukkan cireng yang telah digoreng. Tambahkan potongan timun dan siram dengan kuah rujak.
8. Rujak cireng segar siap dinikmati.

Cireng Bumbu Rujak

2020 Merdeka.com/Cookpad/Susilowati

Bahan-bahan:

250 gr tepung tapioka

1 batang daun bawang (iris tipis)

1 bungkus kaldu bubuk

1 bawang putih (parut)

300 ml air

Garam secukupnya

Bahan bumbu rujak:

4 buah cabai rawit

2 buah gula jawa

Garam dan terasi secukupnya

50 ml air

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu campur tepung tapioka, kaldu bubuk, garam dan daun bawang.
2. Nyalakan kompor, lalu rebus air dan bawang putih sampai mendidih.
3. Masukkan air ke dalam tepung yang telah disediakan. Aduk rata. Tunggu sampai adonan dingin.
4. Bentuk adonan sesuai selera (baluri tangan dengan tepung tapioka agar tidak lengket). Lakukan sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
6. Buat bumbu rujak. Haluskan semua bahan bumbu. Setelah halus, beri air sedikit demi sedikit lalu rebus sampai mendidih.
7. Sajikan cireng dengan bumbu rujak.

Rujak Cireng Simpel

2020 Merdeka.com/Cookpad/Nur Aini

Bahan-bahan:

1/2 kg tepung kanji

Daun bawang (potong kasar)

Bahan biang:

6 sdm tepung kanji

1 sdm garam

2 siung bawang putih (haluskan)

1 bungkus kaldu bubuk

1 jumput merica butir (haluskan)

2 gelas air

Bahan bumbu rujak:

100 gr gula merah

15 buah cabai rawit (ulek kasar)

1 siung bawang putih (haluskan)

1/2 sdt garam

1 buah asam jawa (seduh air panas)

1 sdm tepung kanji (larutkan dengan air)

2 gelas air

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu campur bahan biang. Aduk bahan biang di atas kompor hingga mengental seperti lem.
2. Kemudian saat adonan masih panas, tambahkan tepung kanji kering dan daun bawang. Aduk rata.
3. Uleni hingga kalis, lalu bentuk adonan sesuai selera.
4. Panaskan minyak, lalu goreng cireng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Haluskan semua bahan bumbu, lalu beri air sedikit demi sedikit. Rebus sampai mendidih.
6. Rujak cireng simpel siap dinikmati.

Rujak Cireng Bumbu Pedas

2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

250 gr tapioka

1/2 sdt merica bubuk

3 butir bawang putih

Penyedap rasa secukupnya

Garam secukupnya

225 ml air

Bahan bumbu rujak:

3 cabai rawit

1 bulatan kecil gula jawa

2 butir asam jawa (direndam dengan sedikit air panas)

Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu haluskan bawang putih. Tambahkan penyedap rasa dan lada hitam.
2. Kemudian campurkan air, bumbu halus dan 2 sendok tepung tapioka. Masak sampai mengental.
3. Siapkan baskom, lalu letakkan sisa tepung. Masukkan adonan kental, lalu uleni sampai rata.
4. Bentuk adonan sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak, lalu goreng sebentar. Angkat dan tiriskan.
6. Buat sambal rujak. Haluskan gula jawa, cabai rawit, air asam dan garam.
7. Sajikan rujak cireng nikmat saat masih hangat.

Cireng Bumbu Rujak Spesial

2020 Merdeka.com/Cookpad/Inez

Bahan-bahan:

250 gram tepung tapioka

Garam secukupnya

Lada secukupnya

1 tangkai daun bawang

4 siung bawang putih

7 buah cabai rawit merah

1 helai daun jeruk

Gula aren

Air

Asam jawa

Minyak goreng

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu ulek bawang putih, lada, garam, penyedap rasa. Setelah itu, iris tipis daun bawang.
2. Nyalakan kompor, lalu panaskan air satu gelas besar. Masukkan bumbu halus ke dalam air.
3. Masukkan 2 sendok tepung tapioka ke dalam air. Aduk sampai mengental. Tambahkan daun bawang.
4. Kemudian tambahkan sisa tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai kalis.
5. Jika adonan sudah kalis, bentuk adonan cireng sesuai selera. Goreng sampai matang.
6. Buat bumbu rujak. Haluskan semua bumbu, lalu iris tipis daun jeruk. Campur semua bumbu dengan sedikit air.
7. Sajikan cireng dengan bumbu rujak spesial.

Cireng Crispy Bumbu Rujak

2020 Merdeka.com/Cookpad/Heny Fitriawati

Bahan-bahan:

250 gr tepung tapioka

1 batang daun bawang (iris tipis)

2 sdm tepung tapioka (untuk membalur tangan)

1 bungkus kaldu bubuk

1 siung bawang putih (geprek)

Sejumput garam

300 ml air

Bahan bumbu rujak:

4 buah cabai rawit merah

2 bongkah gula merah

Sejumput garam

Sedikit terasi

50 ml air matang

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu campur tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan daun bawang.
2. Nyalakan kompor, lalu rebus air dan bawang putih sampai mendidih. Masukkan air ke dalam tepung pelan-pelan dengan spatula. Aduk rata. Tunggu sampai dingin.
3. Setelah adonan dingin, baluri tangan terlebih dulu dengan tepung, lalu bentuk sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan minyak, lalu goreng cireng sebentar sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Buat bumbu rujak. Haluskan semua bahan bumbu rujak, kecuali air matang. Setelah bumbu halus, masukkan air sedikit demi sedikit. Rebus bumbu rujak sampai mendidih.
6. Sajikan cireng hangat dengan bumbu rujak.

(mdk/add)