5 Resep Tongseng Sapi Penuh Cita Rasa, Tanpa Ribet Dijamin Menggugah Selera
Merdeka.com - Aneka resep tongseng sapi dapat Anda coba sendiri di rumah. Tongseng merupakan salah satu olahan daging yang banyak memiliki penggemarnya.
Cita rasanya dibuat dari campuran santan dengan beragam rempah-rempah pilihan khas nusantara. Tak heran, tongseng menjadi sajian yang sulit dilupakan bagi sebagian masyarakat Indonesia.
Kini, tongseng pun mulai merambah ke berbagai sudut negara. Meski tongseng hampir selalu identik dengan daging kambing, namun tak ada salahnya pula olahan tersebut dibuat dari potongan daging sapi.
Untuk mendapatkan dagingnya yang empuk dan lembut, Anda dapat merebus atau memprestonya terlebih dahulu. Setelah itu, Anda dapat memasaknya dengan berbagai resep sesuai selera.
Nah, penasaran dengan berbagai resep tongseng sapi yang menggugah selera tersebut? Melansir dari berbagai sumber, Senin (6/2/23), berikut ulasan selengkapnya mengenai 5 resep tongseng sapi yang patut Anda coba di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.
1. Resep Tongseng Sapi
Instagram/ika_cahya ©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan:
400 gr daging sapi 2 buah tomat 100 gr kol 2 batang daun bawang 8 siung bawang merah 10 buah cabai rawit merah 1 bungkus santan kemasanBumbu Halus:
5 buah cabai merah 5 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 sdt ketumbar 3 butir kemiri 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 sdt ladaBumbu Utuh:
6 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 batang lengkuas, memarkanCara Membuat:
Bersihkan daging sapi lalu potong-potong sesuai selera dan sisihkan. Ambil bumbu lalu haluskan secara bersamaan hingga merata. Masukkan setengah bumbu halus ke dalam daging, lalu aduk dan marinasi selama 30 menit hingga meresap. Iris kol lalu panaskan minyak. Masukkan setengah sisa bumbu halus dan tumis hingga harum. Tambahkan bumbu utuh dan aduk hingga merata. Tunggu hingga berubah warna lalu masukkan potongan daging sapi. Setelah cukup meresap, tambahkan garam, gula, serta kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga merata lalu beri air hingga menutupi permukaan daging. Masukkan santan lalu aduk hingga merata. Tunggu hingga cukup matang, lalu masukkan irisan kol dan tomat. Aduk-aduk dan matikan api. Sajikan dengan bahan pelengkapnya. Siap untuk dinikmati selagi hangat.
2. Resep Tongseng Sapi Pedas Manis
Instagram/dianadave_ ©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan:
1/4 daging sapi 1 batang serai 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 10 cabai rawit merah 1 bungkus santan kemasan Kol secukupnya Daun bawang secukupnya Saori saos tiram secukupnya Kecap manis secukupnya Gula putih secukupnya Penyedap rasa secukupnyaCara Membuat:
Rebus daging sapi terlebih dahulu hingga empuk dan lembut. Ambil daging dan potong sesuai selera. Iris kol, cabai, bawang putih, bawang merah, dan daun bawang. Masukkan bumbu tersebut ke dalam sedikit minyak panas dan tumis-tumis hingga merata serta harum. Tambahkan saus tiram, irisan daging, dan air rebusan daging, aduk-aduk merata. Setelah mendidih, masukkan kecap manis, penyedap rasa, dan irisan kol. Tuangkan sedikit santan lalu aduk hingga merata. Tunggu hingga matang lalu matikan api. Angkat dan sajikan di atas mangkuk dengan bahan pelengkap. Siap untuk dinikmati selagi hangat.
3. Resep Tongseng Sapi Fiber Creme
Instagram/luis_widarto ©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi, potong-potong 5 lembar kol, potong-potong 5 sdm fiber creme 750 ml air matangBumbu Halus:
8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt merica bubuk 3 butir kemiri 1 ruas kunyit Minyak secukupnyaBumbu Utuh:
1 ruas lengkuas, memarkan 4 lembar daun salam 1 batang kayu manis 2 buah serai, memarkan 1 buah tomat, potong-potong 3 sdm kecap manis Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnyaCara Membuat:
Siapkan semua bahan yang diperlukan, lalu blender bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum Masukkan daun salam, serai juga lengkuas, bunga lawang berikut daging masak hingga berubah warna. Masukkan air matang, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Tuang fiber creme aduk rata, masak daging hingga empuk. Koreksi rasa lalu masukkan kubis/kol dan tomat yang sudah dipotong. Masak sebentar lalu matikan api kompor, lalu angkat. Siap dinikmati.
4. Resep Tongseng Sapi Tetelan
Instagram/novita._.sari ©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan:
500 gr tetelan sapi 1,5 liter air Garam secukupnyaBumbu Halus:
4 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 sdt merica bubuk 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar 2 ruas kunyitBumbu Tambahan:
1 batang serai, memarkan 1 ruas jahe, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan 4 lembar daun jeruk 2 sdm kecap manis 1 sdt gula pasir 1 sdt kaldu bubuk sapi 5 buah cabai rawit 1 sdt garam 1/4 buah kubis, potong kasar 1 buah tomatCara Membuat:
Rebus tetelan dengan sedikit garam hingga empuk, lalu potong-potong kecil. Air rebusan jangan dibuang. Tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukkan tetelan, aduk rata. Tuang air rebusan daging (750ml), lalu tambahkan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga merata, masak hingga mendidih Terakhir masukkan kubis, bawang pre, tomat dan cabai rawit. Aduk rata dan masak sebentar. Matikan kompor, sajikan panas-hangat.
5. Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan
Instagram/ernest.kitchen ©2022 Merdeka.com
Bahan:
250 gr daging sapi, iris tipis 1 lembar daun salam 1 lembar daun serai 1/2 sdt kaldu bubuk sapi 2 sdm kecap manis 1 buah tomat 10 cabai rawit 2 sdm minyak sayur 500 ml air matang Daun bawang secukupnya Kol secukupnyaBumbu Halus:
6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 2 buah kemiri 1/4 sdt mericaCara Membuat:
Masukkan bahan bumbu halus ke dalam panci dengan sedikit minyak. Aduk-aduk hingga harum. Tambahkan daun salam dan daun serai, lalu aduk kembali. Lalu masukkan daging sapi yang telah diiris tipis hingga berubah warna kecokelatan. Tambahkan air dan tutup agar daging empuk. Setelah daging dirasa cukup empuk selanjutnya tambahkan kaldu sapi dan kecap manis. Kemudian aduk hingga merata kembali. Masukkan kol dan cabai rawit juga tomat, aduk rata lalu angkat. Sajikan dengan taburan daun bawang di atasnya. Siap dinikmati.
(mdk/mta)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan
Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca SelengkapnyaResep Soto Daging Sapi yang Enak dan Segar, Cocok untuk Sajian saat Kumpul Keluarga
Merdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.
Baca Selengkapnya10 Resep Rendang Daging Sapi Khas Sajian Lebaran, Lembut & Kaya Rempah Nusantara
Berikut resep rendang daging sapi khas sajian Lebaran yang kaya rempah Nusantara.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
7 Resep Es Pisang Cokelat yang Enak dan Segar, Cocok untuk Takjil
Es pisang cokelat adalah salah satu makanan penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama ketika disantap pada cuaca panas.
Baca SelengkapnyaResep Puding Telur Susu yang Enak dan Bergizi, Cocok Jadi Camilan Simpel Buat Si Kecil
Intip resep puding telur susu yang lembut dan enak, tetapi tetap mampu memberikan nutrisi yang baik bagi si kecil.
Baca Selengkapnya8 Resep Puding Susu Buah Segar, Cocok Disantap saat Cuaca Panas
Lembutnya puding susu bercampur buah segar akan memanjakan lidah Anda saat cuaca terik!
Baca Selengkapnya7 Resep Takjil dari Pisang, Enak dan Mudah Dibuat
Menu takjil dari pisang menawarkan kesegaran yang unik dan menggugah selera.
Baca SelengkapnyaResep Es Selendang Mayang Aneka Bahan, Cocok untuk Menu Takjil
Es selendang mayang memiliki cita rasa manis dan menyegarkan.
Baca SelengkapnyaCara Masak Pisang Kepok secara Efisien dengan Warna Tetap Cerah
Anda bisa mengolah pisang kepok dengan hemat gas sehingga tetap segar dan tidak mengalami perubahan warna yang tidak diinginkan. Berikut panduannya.
Baca Selengkapnya