5 Resep Mie Lada Hitam yang Hits Banget, Lezat dan Mudah Dicoba

Merdeka.com - Olahan mie rasanya tak pernah membuat kita merasa bosan. Tekstur mie yang kenyal dan enak seolah membuat lidah terus merasa ketagihan untuk mencobanya kembali.

Salah satu olahan mie yang patut Anda coba adalah mie lada hitam. Sebab, mie lada hitam saat ini tengah menjadi makanan hits dan diincar banyak orang.

Tak ada salahnya untuk membuatnya sendiri di rumah. Anda pun dapat menikmatinya bersama orang tersayang dalam porsi yang diinginkan.

Bahan serta cara pengolahan yang berbeda tentu memengaruhi rasa mie lada hitam. Namun, tenang saja kini Anda dapat mencobanya dengan mudah melalui beberapa resep mie lada hitam berikut ini. Melansir dari berbagai sumber, Kamis (17/11/2021), berikut beberapa resep mie lada hitam yang dapat Anda coba dengan mudah.

1. Resep Mie Lada Hitam Sapi

Bahan:

1 papan mie gepeng

8 butir bakso sapi, iris tipis

80 gr daging sapi, iris tipis

3 batang pakcoy secukupnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih, memarkan dan cincang

4 buah cabai rawit, cincang

2 batang daun bawang, iris tipis

1 sdm kecap manis

2 sdm saus sambal

2 sdm saus tiram

1 sdt lada hitam bubuk

Garam, air, dan minyak secukupnya

© Flickr/Alpha

Cara Membuat:

1. Rebus mie dan saring airnya, tiriskan dan sisihkan.
2. Rebus daging sapi setengah matang, sisihkan.
3. Setelah itu, rebus sayuran pakcoy hingga setengah matang, sisihkan.
4. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum.
5. Tambahkan potongan daging sapi setengah matang dan aduk hingga merata.
6. Tambahkan irisan cabai, garam, saus tiram, lada hitam, kecap manis, aduk kembali.
7. Masukkan mie dan bokcoy, aduk rata.
8. Koreksi rasa dan sajikan bersama dengan bawang goreng di atasnya.

2. Resep Mie Lada Hitam Udang

Bahan:

2 bungkus mie kuning

80 gr udang kupas

1/2 siung bawang bombay

1 buah wortel, potong memanjang

2 sdm lada hitam bubuk

1 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

1 sdm saos tiram

1 sdm larutan tepung maizena

Garam, kaldu bubuk, air, dan minyak secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Instagram/rasak.u ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Rebus mie dan tiriskan airnya, sisihkan.
2. Tumis irisan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, aduk merata.
4. Tambahkan udang yang telah dikupas dan potongan wortel, aduk kembali.
5. Tuangkan sedikit air dan masak hingga setengah matang.
6. Masukkan garam, kaldu, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram, aduk hingga merata kembali.
7. Tuangkan sedikit larutan tepung maizena dan masukkan mie, aduk merata.
8. Tunggu hingga matang dan koreksi rasa.
9. Matikan api dan sajikan selagi hangat.

3. Resep Mie Lada Hitam Telur

Bahan:

1 bungkus mie kuning

1 butir telur ayam

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat

1 batang daun bawang, iris kasar

Saus blackpepper secukupnya

Garam, air, dan minyak secukupnya

©2021 Tantri Setyorini

Cara Membuat:

1. Rebus mie dan buang airnya, sisihkan.
2. Iris bawang putih dan bawang merah, tumis bersamaan hingga harum.
3. Tuangkan sedikit air dan masukkan potongan tomat, aduk merata.
4. Masukkan saus blackpepper dan garam, aduk merata.
5. Tambahkan mie dan aduk kembali.
6. Koreksi rasa dan matikan api.
7. Goreng telur hingga setengah matang, angkat.
8. Tata mie ke atas mangkuk saji.
9. Tambahkan telur setengah matang di atasnya dan irisan daun bawang.

4. Resep Mie Lada Hitam Ayam

Bahan:

2 bungkus mie kuning, rendam pada air panas

2 potong dada ayam

2 siung bawang putih, cincang halus

6 siung bawang merah

1 sdm lada hitam bubuk

2 sdm saus lada hitam

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdm gula pasir

2 sdm saus tiram

3 batang sawi hijau

2 batang daun bawang

Air, garam, dan minyak goreng secukupnya

Instagram/buku_resepfavorit ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Rendam mie di dalam air panas dan buang airnya, sisihkan.
2. Iris dadu dada ayam dan campurkan dengan saus tiram, ketumbar bubuk, gula, serta bawang putih halus.
3. Diamkan potongan dada ayam selama 15 menit.
4. Persiapkan minyak goreng panas dan tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan daging ayam dan sedikit air, campurkan hingga merata.
6. Tambahkan saus lada hitam, garam, dan lada hitam bubuk, aduk kembali.
7. Masukkan sawi dan daun bawang, masak hingga matang.
8. Koreksi rasa dan matikan api.
9. Angkat dan sajikan bersama dengan berbagai bahan pelengkapnya.

5. Resep Mie Lada Hitam Ceker

Bahan:

2 bungkus mie kuning, rendam air panas

250 gr ceker ayam

1/2 buah bawang bombai

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah jeruk nipis

1 bungkus saus tiram

1 sdm lada hitam bubuk

2 sdm kecap manis

3 sdm saus cabai

1 sdt kecap asin

1 sdm larutan maizena

1 batang daun bawang

3 batang pokcoy

1 sdt gula pasir

Tauge secukupnya

Air dan minyak goreng secukupnya

Instagram/kummelissa ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Cuci semua ceker ayam dan beri air perasan jeruk nipis, tunggu selama 15 menit.
2. Rebus ceker ayam hingga setengah matang, buang airnya dan sisihkan.
3. Persiapkan minyak panas dan masukkan irisan bawang putih dan bawang bombai, aduk merata.
4. Tuangkan sedikit air dan tambahkan saus cabai, saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, dan lada hitam, aduk kembali.
5. Masukkan ceker ayam dan sedikit air, aduk kembali.
6. Setelah air cukup mendidih, tuangkan larutan tepung maizena dan ratakan.
7. Koreksi rasa dan matikan api.
8. Di wadah lain, rebus mie bersama dengan pokcoy serta tauge hingga matang sempurna.
9. Matikan api dan tata mie ke dalam mangkuk saji.
10. Siram dengan saus dan tambahkan ceker ayam, tauge, irisan daun bawang, serta pokcoy.
11. Siap untuk disajikan.

(mdk/mta)