6 Manfaat Natto untuk Kesehatan, Makanan Fermentasi Kedelai Khas Jepang
Secara tradisional, natto dibuat dengan membungkus kedelai rebus dalam jerami padi, yang secara alami mengandung bakteri Bacillus subtilis. Cara ini memungkinkan bakteri memfermentasi gula yang ada di dalam kedelai, hingga akhirnya menghasilkan natto.