Cara Membuat Dodol

Hampir dua pekan jelang lebaran, permintaan dodol betawi yang diproduksi di Pondok Dodol Sari Rasa ini meningkat hingga 40 persen dengan harga jual Rp 20 ribu hingga Rp 110 ribu tergantung ukuran.

Dodol merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat terkenal di Indonesia. Rasanya yang manis dan kenyal, membuat makanan ini begitu dicintai banyak orang. Banyak ragam jenis dodol dan penyebutannya yang dapat ditemui.

Produksi Dodol Betawi untuk Lebaran. Permintaan dodol menjelang Lebaran tahun ini alami peningkatan. Dodol Betawi yang diproduksi di rumah industri dodol di Kawasan Pasar Minggu ini dijual dengan kisaran harga Rp50.000 hingga Rp100.000 per kilogram.

Bahan utama membuat dodol adalah santan kelapa, tepung ketan, gula pasir, gula merah, dan garam. Dodol juga bisa diberi tambahan rasa buah atau rempah seperti jahe. Umumnya dodol dijual dalam bentuk kemasan kecil sekali makan.