Resep Buah Mengkudu yang Menyegarkan dan Menyehatkan, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Mengkudu kerap digunakan sebagai obat-obatan. Meski baunya terkenal menyengat dan kurang disukai, namun sebenarnya mengkudu memiliki beragam khasiat yang bermanfaat bagi tubuh.

Mengkudu telah terbukti bermanfaat dalam menjaga kesehatan jantung. Senyawa dalam mengkudu memberikan efek longgar pada pembuluh darah dengan merangsang sel otot polos di dalam dinding sel sehingga menghasilkan aliran darah yang lancar di arteri.

Mengkudu juga bermanfaat untuk menjaga kecantikan. Studi menunjukkan bahwa mengkudu kaya akan unsur kimia pelindung, antrakuinon yang memberikan efek stimulasi kolagen dan mencegah pembentukan keriput pada kulit. Berikut resep buah mengkudu yang menyegarkan dan menyehatkan yang mudah dibuat:

Salad Mengkudu

©2020 Merdeka.com

Bahan-Bahan:

Langkah-Langkah:

1. Cuci bersih semua bahan, potong kecil-kecil untuk mengkudu dan apel, iris tipis bawang bombai dan belah dua tomat.

2. Masukkan bayam dan selada ke dalam mangkuk salad.

3. Tambahkan apel, tomat, kacang pikan, bawang bombai, dan mengkudu.

4. Gunakan dressing salad sesuai selera, tambahkan pula sedikit black pepper, sajikan.

Smoothie Mengkudu

©Shutterstock

Bahan-Bahan:

Langkah-Langkah:

1. Kupas buah mengkudu.

2. Tambahkan chard, biji chia, dan air.

3. Lalu beri es batu secukupnya jika ingin membuatnya dingin.

4. Haluskan atau blender sampai benar-benar memiliki tekstur lembut.

5. Jika sudah, tuangkan dalam mangkuk dan tambahkan buah apel yang sudah dikupas dan dipotong.

6. Bisa juga tambahkan buah jeruk yang sudah dikupas untuk menambah kelezatannya.

Jus Mengkudu

www.boldsky.com

Bahan-Bahan:

Langkah-Langkah:

1. Kupas buah mengkudu yang sudah masak.

2. Kupas buah apel yang sudah disiapkan dan potong kecil agar bisa dihaluskan.

3. Masukkan mengkudu dan apel ke dalam blender.

4. Tambahkan es batu dan air secukupnya.

5. Haluskan sampai benar-benar lembut dan saring.

6. Jika sudah, tambahkan madu agar rasanya lebih manis.

Jus Mengkudu Blewah

Bahan-Bahan:

Langkah-Langkah:

1. Siapkan buah mengkudu, blewah, madu dan juga air matang

2. Kemudian blender buah mengkudu, blewah, dan juga air matang

3. Setelah semuanya halus, saring dan tuang ke dalam gelas

4. Untuk menambahkan cita rasa manis, tambahkan madu secukupnya lalu aduk dengan rata

5. Jus mengkudu dan blewah siap disajikan

Jus Mengkudu Fermentasi

Bahan-Bahan:

Langkah-Langkah:

1. Buang biji mengkudu.

2. Tuang air ke dalam gelas.

3. Lalu masukkan buah mengkudu.

4. Tuang perasan lemon dan jahe, aduk semua bahan dan saring.

5. Terakhir tambahkan madu agar terasa manis.

Resep Tumis Daun Mengkudu

Selain buahnya ada pun daun mengkudu yang kaya akan khasiat kesehatan dan bisa dikonsumsi. Berikut resep tumis daun mengkudu yang mudah dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

Bumbu:

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daun mengkudu dan 1 sdt garam. Rebus hingga daun empuk. Tiriskan. Iris tipis-tipis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam. Masukkan teri dan tumis hingga matang. Masukkan daun mengkudu dan aduk rata.
3. Masukkan garam gula, dan penyedap rasa. Tumis hingga bumbu meresap dan sedap.