Mencicipi Mi Sop Hitam, Kuliner Populer Khas Binjai yang Terbuat dari Rempah-Rempah Asli

Salah satu makanan unik khas Binjai ini kini sedang populer di kalangan para pecinta kuliner Indonesia karena penyajiannya yang berbeda dari sop lainnya.

Indonesia memiliki ragam kuliner yang cukup unik di setiap penjuru daerah. Tak heran jika setiap daerah memiliki makanan khas yang bahkan sudah menjadi sebuah warisan turun-temurun.

(Foto: Tiktok/ghandynovember)

Kali ini kuliner unik datang dari Kota Binjai, Provinsi Sumatra Utara yang menyajikan sebuah sop dengan warnanya yang berbeda dari sop-sop lainnya. Makanan tersebut bernama mi sop hitam dengan perpaduan rasa gurih yang cukup dominan di lidah.

Mi sop hitam khas Kota Binjai ini kini sedang populer karena terlihat dari kuah sopnya yang berwarna hitam. Diketahui warna hitam tersebut terbuat dari olahan cokelat, serta rasa gurih yang dihasilkan dari rempah-rempah pilihan.

Mirip Rawon

Mengutip berbagai sumber, mi sop hitam sedang populer karena memiliki warna yang hitam pekat layaknya seperti rawon. Namun, diketahui warna hitam tersebut berasal dari campuran rempah-rempah pilihan.

Mungkin bagi sebagian orang akan mengira jikami sop hitam ini sangatlah mirip dengan rawon. Tetapi, makanan khas Binjai ini terdapat bahan makanan yang cukup beragam dalam satu mangkuk mi sop hitam

Bahan makanan itu seperti ayam suwir, mi putih, bisa menggunakan daging ayam atau daging sapi, dan ceker lalu disiram menggunakan kuah warna hitam yang hangat. Terdapat dua menu dari mi sop hitam, ada yang menggunakan ayam suwir dan komplet.

Ada di Salah Satu Warung Makan

Mengutip akun TikTok @ghandynovember dan Liputan6.com, menu mi sop hitam ternyata bisa ditemukan di sebuah warung makan dengan konsep jadul, sehingga menghadirkan suasana kampung halaman.

Warung Balek Kampoeng, salah satu restoran yang menghadirkan menu mi sop hitam yang dihidangkan dengan mi yang bisa dipilih oleh pengunjung, mulai dari mi putih atau mihun, mi kuning, dan mi tiaw.

Selain mi sop hitam, ada beberapa menu lainnya yang tak kalah lezat dan patut untuk dicoba, seperti nasi goreng dan mi goreng hitam.

Usung Konsep Vintage

Selain menyajikan makanan khas Binjai, tempat ini juga menghadirkan suasana yang cozy, sehingga pengunjung serasa seperti kembali ke masa lalu. Konsep vintage yang ada di tempat ini pun terasa sedang berada di kampung halaman.

Barang-barang antik zaman dulu pun juga terpajang rapi di Warung Balek Kampoeng, mulai dari teko jadul, jam dinding, lampu hias, dan foto-foto melengkapi suasana vintage yang begitu terasa.