Resep Lumpia Daging Gurih, Cocok untuk Sajian Berbagai Acara

Lumpia daging memiliki tekatur renyah dan isi daging yang gurih.

Lumpia adalah camilan tradisional yang telah menjadi favorit di kalangan masyarakat. Dengan campuran beragam bahan seperti sayuran, bihun, sosis, kentang, hingga jamur. Dengan tekstur kulit yang renyah dan isi yang gurih, lumpia cocok disantap sebagai camilan ringan.

Selain variasi lumpia dengan bahan-bahan di atas, ada pula kreasi lumpia dengan bahan isian daging sapi. Bagi Anda pecinta olahan daging sapi, beberapa resep lumpia daging gurih berikut bisa dicoba. Selain dikonsumsi sehari-hari, olahan lumpia daging ini juga bisa menjadi ide jualan dan sajian berbagai acara.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep lumpia daging gurih bisa menjadi rekomendasi Anda.

Bahan:
• 1/4 kg daging sapi
• 1 bawang bombay cincang
• 3 bawang putih iris

• 2 batang daun bawang iris
• 2 batang daun seledri iris
• 2 sdm kecap
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdt gula
• Secukupnya royko
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada
• 1/2 sdm cabe giling
• Minyak goreng

Bahan kulit:
• Kulit lumpia instan (bisa di beli)

Cara membuat:
1. Tumis semua bahan di atas dan campur semuanya aduk hingga matang kecoklatan.
2. Setelah itu tiriskan dan isi kulit lumpia dengan isian yang sudah ditumis tadi dan gulung.
3. Setelah itu goreng dan siap disajikan.

Bahan:
• Kulit lumpia jadi
• Daun brambang
• Minyak untuk mengoreng

Bahan isian:
• 100 gr daging cincang
• 250 gr rebung

Bumbu yang dihaluskan:
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawah putih

Bahan saos taoco:
• 1 sdm taoco
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm maizena
• 5 sdm gula
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Cuci bersih rebung kemudian rebus dan buang air rebusannya.
2. Cuci bersih daging cincang.
3. Haluskan semua bumbu. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan daging. Tumis hingga berubah warna. Setelah itu masukkan rebung, gula, garam, lada dan kaldu daging. Tambahkan 100ml dan tes rasa.
4. Setelah air tumisan habis, dinginkan. Setelah dingin isi dan lipat dengan kulit lumpia. Lakukan hingga isian habis.

5. Panaskan minyak dan goreng lumpia hingga coklat keemasan dan tiriskan.
6. Memasak saos taoconya haluskab jadi satu semua bahan. Setelah tercampur rata masak di wajan anti lengket dan tambahkan 100 ml air dan maizena. Aduk hingga rata kemudian tes rasa tunggu hingga meletup dan matikan apinya.
7. Tata lumpia yang sudah digoreng dengan bahan bahan pelengkapnya dan siap disajikan.

Bahan:
• 10 lembar kulit lumpia
• 1 buah kentang
• 1 buah wortel

• 1 lembar daun bawang
• 1 buah daging sapi
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 buah cabe rawit
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt merica
• 2 sdt lada hitam bubuk

Cara membuat:
1. Potong dadu kentang, wortel, daging. Rebus dengan air. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan cabe rawit. Masukkan potongan wortel, kentang, daging. Tambahkan garam, gula, merica dan lada hitam. Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang. Angkat.
3. Ambil kulit lumpia, isikan dengan bahan tumisan tadi. Lem dengan putih telur. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Bahan:
• 20 kulit lumpia
• 4 sdm daging giling
• 1 tahu sutra

• Secukupnya daun bawang
• 1 telor
• 1 sdt garam
• 1 siung bawang putih
• 2 sdm saos tiram

Cara membuat:
1. Tumis bawangbpuith dngn 1 sdm minyak sampai harum lalu masukan daging giling tumis sampai matang lalu tambahkan saos tiram, angkat dinginkan dan sisihkan.
2. Setelah daging dingin campur dengan tahu yang sudah dihaluskan kemudian masukan telor dan daun bawang.
3. Kemudian masukkan garam, lalu bungkus dengan kulit lupia sampai selesai.
4. Goreng sampai kecoklatan, angkat, tiriskan, dan hidangkan.

Bahan:
• 15 lembar kulit lumpia
• 300 gr rebung rebus, potong korek api

• 100 gr daging giling
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 1 buah bawang bombai kecil, cincang halus
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt pala
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt lada bubuk
• 1 buah putih telur untuk perekat
• Secukupnya orak arik telur

Bahan saus:
• 300 ml air
• 100 gr gula jawa
• 1 sdt garam
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai dan garam hingga harum, masukkan daging giling. Masak hingga matang.
2. Masukkan rebung, dan tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, pala, saus tiram dan lada bubuk. Koreksi rasa, tunggu hingga rebung kesat. Angkat dan dinginkan.

3. Saus: rebus air, tambahkan gula jawa, garam dan bawang putih hingga mendidih dan gula larut. koreksi rasa dan tambahkan larutan maizena, aduk dan tunggu mendidih. sisihkan.
4. Setelah isian lumpia dingin tambahkan orak arik telur. Ambil 1 kulit lumpia, isi dengan 1 sdm munjung isian dan gulung. Rekatkan dengan putih telur. Ulangi hingga habis.
5. Goreng lumpia dalam minyak panas, tunggu hingga kulit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Penyajian: Ambil 1 buah lumpia, potong 4 bagian, tuang saus diatasnya. Tambahkan cabe rawit, dan batang daun bawang bila suka.