Disebut Spagetinya Orang Batak, Incip Kelezatan Mi Gomak di Medan

Merdeka.com - Sumatra Utara (Sumut) dikenal merupakan salah satu surga bagi para pecinta kuliner. Pasalnya, di daerah ini terdapat banyak ragam kuliner dari berbagai macam etnis yang akan memanjakan lidah para wisatawan.

Salah satunya adalah mi gomak. Mi gomak ini merupakan salah satu kuliner yang sangat terkenal, khususnya di Kota Medan.

Meskipun awalnya mi ini berasal dari daerah Toba, namun saat ini mi gomak banyak ditemukan di Kota Medan. Bahkan tak sedikit yang mengira mi gomak ini berasal dari Kota Medan.

Mi gomak ini juga disebut sebagai 'spageti'-nya orang Batak. Soal rasa, mi gomak tak kalah lezat dibandingkan dengan mi asal Itali tersebut.

Intip dan icip kelezatan mi gomak berikut ini.

Disajikan Rebus atau Goreng

Instagram/@disbudparsumut ©2021 Merdeka.com

Melansir dari tourtoba, mi gomak ini bisa disajikan dengan dua cara. Bagi yang suka mi berkuah, mi gomak sangat cocok untuk direbus dan disajikan dengan kuah yang panas.

Mi gomak rebus biasanya akan dibuat terpisah dengan kuah dan sambal. Kuah mi gomak ini mirip gulai karena kuahnya bersantan.

Namun, mi gomak juga tak kalah lezat disajikan dengan cara digoreng. Mi gomak goreng dibuat tanpa kuah dan dicampur dengan sambal khas Batak, yakni andaliman, yang punya cita rasa pedas dan asam.

Seperti Spageti

Mi gomak ini menggunakan mi dengan diameter lebih lebar dari ukuran mi spageti. Karena mi yang digunakan hampir mirip seperti mi yang digunakan untuk membuat spaghetti, mi gomak sering dijuluki 'spageti' nya orang Batak.Kata "gomak" sendiri memiliki arti "digenggam". Konon, ini lah asal mula mi ini dinamai "mi gomak". Pasalnya, selain memiliki arti "digenggam", penyajian mie gomak jaman dahulu memang digenggam-genggam menggunakan tangan.

Menu Sarapan Favorit

Dulunya mi gomak ini kerap dijadikan sebagai menu sarapan pagi di daerah-daerah tepian Danau Toba, mulai dari daerah Porsea, Laguboti, Balige, Tarutung hingga ke Tapanuli Selatan. Namun, sekarang mi gomak ini sangat mudah ditemukan di Kota Medan. Bahkan banyak yang mengira kalau mi gomak ini merupakan asli Medan.Saat menyantap mi gomak, akan lebih lezat jika disajikan dengan gorengan, seperti ubi goreng, goreng pisang, godok-godok, tempe goreng dan tahu goreng serta telur rebus.