4 Resep Masakan Lamtoro yang Menggugah Selera dan Praktis Dibuat
Merdeka.com - Lamtoro tumbuh subur di Indonesia, bahkan tidak membutuhkan perawatan ekstra untuk membuatnya tetap hidup. Karena ketersediaannya yang melimpah tersebut tak lepas dari makanan tradisional yakni botok lamtoro.
Bagian tanaman lamtoro yang kerap dimanfaatkan yakni biji lamtoro. Menurut Mahmud dkk. (2008) biji lamtoro tanpa kulit mempunyai kandungan gizi yang terdiri dari kalori 367 kkal, karbohidrat 32,5 g, protein 46,4 g, lemak 5,4 g, kalsium 136 mg, fosfor 441 mg, zat besi 23,3 mg, vitamin A 18900 µg, vitamin B1 0,06 mg, vitamin C 9,3 mg dan air 10,2 g untuk setiap 100 g.
Oleh sebab itu, lamtoro menjadi makanan yang cocok untuk memenuhi asupan nutrisi kita sehari-hari. Namun jika belum pernah sama sekali, berikut merdeka.com merangkum resep masakan lamtoro yang menggugah selera dan mudah dibuat:
Trancam
Instagram @rachelviann ©2020 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu halus:
Cara Memasak Lamtoro:
1. Campur semua sayuran dan dipotong sesuai selera.
2. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut.
3. Campur dan aduk rata sayuran dengan kelapa yang sudah dibumbui.
Pepes Tahu Lamtoro
Bahan-bahan:Cara Memasak Lamtoro:
Botok lamtoro atau mlanding
©2021 Merdeka.com/ instagram mamaci.memasak
Bahan:
Bumbu halus:
Bahan lain:
Cara Memasak Lamtoro:
1. Cuci bersih lamtoro, daun beluntas dan daun sembukan. Tiriskan. Kemudian iris-iris daun beluntas dan daun sembukan. 3. Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. 3. Masukkan daun beluntas, daun sembukan, dan lamtoro. Aduk rata. 4. Ambil selembar daun pisang, beri beberapa sendok campuran botok lamtoro. Lalu beri cabai rawit merah diatasnya. Sematkan dengan lidi. 5. Kukus selama 20-25 menit hingga matang.
Botok Lamtoro Campur Tempe
BahanBumbu Halus
Cara Memasak Lamtoro:
- Campur bumbu yang dihaluskan, cabai merah, cabai hijau, kelapa parut, lengkuas dan daun salam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan lamtoro dan tempe yang telah dipotong kecil-kecil lalu kembali aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan daun pisang lalu bungkus bahan tadi sesuai selera.
- Jika botok sudah terbungkus rapi pada daun pisang, kukus botok kurang lebih selama setengah ham hingga 1 jam sampai botok matang.
- Segera angkat botok dan segera sajikan kepada keluarga tercinta di rumah.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Jangan sampai perut begah mengganggu momen silaturahmi kamu, yuk intip cara mengatasinya!
Baca SelengkapnyaMakanan tertentu ternyata justru bisa membuat perut menjadi lapar.
Baca SelengkapnyaDi antara berbagai pilihan menu hidangan lebaran, bakso tetap menjadi primadona yang tak pernah gagal menggugah selera.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Berikut resep makanan oriental yang lezat dan bisa dijadikan ide bisnis di rumah.
Baca SelengkapnyaSoto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling disukai banyak orang. Membuat soto ayam pun tergolong mudah,
Baca SelengkapnyaTahu merupakan opsi makanan yang bersahabat bagi individu yang mengalami masalah asam lambung apabila diproses dengan cermat.
Baca SelengkapnyaKue Balok adalah salah satu camilan tradisional di Indonesia. Berikut resep dan cara membuatnya.
Baca SelengkapnyaSayur labu santan dapat menjadi hidangan sederhana yang nikmat untuk disantap bersama ketupat lebaran.
Baca SelengkapnyaBerikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca Selengkapnya