Berkah Ramadan, penjual lemang raup untung Rp 5 juta per hari
![Berkah Ramadan, penjual lemang raup untung Rp 5 juta per hari](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2017/05/29/848403/540x270/berkah-ramadan-penjual-lemang-raup-untung-rp-5-juta-per-hari.jpg)
Merdeka.com - Saban Ramadan tiba, penjual makanan beragam selalu bermunculan. Baik itu di pasar maupun di kampung-kampung. Lemang misalnya, ini merupakan jajanan yang banyak ditemukan di Sumatera, khususnya di Aceh.
Menikmati makanan yang dimasak dalam tabung bambu beragam ukuran ini semakin nikmat bila didampingi selai manis, atau dimakan dengan buah durian. Akan tetapi, tak kalah gurihnya bila dimakan tanpa campur apapun. Namun selama Ramadan, biasa lemang dimakan bersamaan dengan air tebu.
Di kota Banda Aceh coba Anda berjalan di beberapa pasar kaget seperti di Lamdingin, pasar Aceh dan sejumlah tempat jualan kudapan berbuka lainnya. Di sini Anda dengan mudah menemukan belasan penjualan makanan berbuka puasa, terutama lemang.
Membuat lemang bukan perkara mudah, harus berjibaku dengan panasnya api. Suhu api pun harus dijaga agar tidak berlebihan atau kekurangan. Lemang yang sudah dimasukkan dalam tabung bambu ini dimasak menggunakan bara api, bukan menggunakan api yang besar.
"Api tidak boleh terlalu besar, kalau tidak hangus," kata Hafsah (67), pembuat lemang di Banda Aceh.
Hafsah mengaku membuat lemang sudah sekitar 15 tahun lalu dan selama bulan Ramadan permintaan semakin meningkat hingga ia harus mempekerjakan enam orang. Sebelum dimasak, Hafsah dibantu enam pekerja, semua anak, cucu dan menantunya harus terlebih dahulu memasukkan pengananan lemang ke dalam bambu yang beragam ukuran.
Selama bulan Ramadan, Hafsah mengaku membuat 3 jenis lemang yaitu lemang ubi, ketan hitam dan ketan putih kemudian dicampur dengan santan. Memasaknya dengan cara dibungkus dengan daun pisang, lantas dimasukkan ke dalam seruas bambu. Setelah itu dibakar di atas bara api hingga matang.
Memasak lemang membutuhkan waktu yang lama. Karena dimasak dengan bara api, Hafsah menyebutkan memasak lemang membutuhkan waktu antara 4 sampai dengan 5 jam. Sehingga dia sejak pukul 09.00 WIB sudah mulai bekerja dan mulai memanggang lemang pada pukul 10.30 WIB dan masak pada pukul 15.00 WIB.
"Selama Ramadan setiap hari ada 100 bambu lebih atau habis 50 Kg beras ketan," jelas Hafsah.
Lemang Aceh ©2017 Merdeka.com/afif
Adapun omzet rata-rata yang diperoleh hasil penjualan lemang selama Ramadan sebesar Rp 5 juta per harinya. Sedangkan modal yang harus dikeluarkan untuk membuat lemang adalah Rp 1,5 juta per hari.
"Itu kalau semua terjual. Tetapi kalau bulan Ramadan, semua terjual seperti pengalaman tahun-tahun lalu," imbuhnya.
Soal harga relatif tidak terlalu mahal, yaitu Rp 100 ribu untuk satu bamboo ukuran besar dan panjang 30 centimeter lebih dan ukuran kecil panjang yang sama Rp 30 ribu. Bila Anda hendak beli eceran, atau sudah dipotong-potong juga tersedia. Satu potong dibandrol harga Rp 5 ribu.
(mdk/ded)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![Modal Rp1.000, Wanita Ini Tunjukkan Cara Hilangkan Kerutan Wajah Secara Alami](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/5/2/1714656024597-3mcvph.jpeg)
Kerutan yang muncul di wajah merupakan tanda alami dari proses penuaan manusia. Yuk, simak cara alami menghilangkan kerutan yang hanya bermodal Rp 1.000 ini!
Baca Selengkapnya![Bersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/5/1709622875647-t92k3j.jpeg)
Untuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.
Baca Selengkapnya![Jelang Pemilu dan Ramadan, Harga Beras di Seluruh Indonesia Kompak Naik dan Langka](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/2/12/1707712537179-356wd.jpeg)
Mengutip Panel Harga Badan Pangan Nasional harga beras di Papua Tengah pernah mencapai Rp36.130 per kg di 10 Februari 2024.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
![Berawal dari Modal Utang Rp500.000 ke Tetangga, Bisnis Dimsum Kautsar Kini Raup Omzet Miliaran Rupiah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/5/8/1715156149500-lhsrk.jpeg)
Perjalanan hidup Kautsar tidak berjalan mulus. Sebagai anak ketujuh dari tujuh bersaudara, dia menyaksikan perjuangan orangtua-nya.
Baca Selengkapnya![Mencicipi Intip Ketan, Kuliner Khas Kudus yang Hanya Muncul pada Bulan Ramadan Konon Sudah Ada Sejak Zaman Wali Songo](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/28/1711607807500-a41ek.jpeg)
Di Kudus, penjual intip ketan sudah jarang ditemui. Bisa dibilang makanan tradisional ini kini sangat langka.
Baca Selengkapnya![Perempuan di Malang Ditangkap Setelah Kemas Ulang Beras Subsidi Jadi Beras Premium](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/18/1710756102440-4x3n3.jpeg)
EH sudah ditahan dan terancaman hukuman maksimal 5 tahun penjara dan denda paling banyak Rp2 miliar.
Baca Selengkapnya![Modal Awal Cuma Rp10 Ribu, Ibu ini Sukses Jualan Rempeyek Hingga Bisa Beli Dua Rumah Mewah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/4/1712233617367-e4j39.jpeg)
Siapa sangka, dengan modal yang begitu minim pengusaha bisnis daun goreng ini bisa membeli 2 hunian mewah.
Baca Selengkapnya![Badan Pangan Sebut Harga Beras Bakal Turun di Saat Ramadan, Ini Alasannya](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/2/28/1709097019143-jkipz.jpeg)
Kepala Bapanas menyebut harga beras saat Ramadan akan turun.
Baca Selengkapnya![Awal Ramadan Pemerintah Naikkan Harga Eceran Tertinggi Beras, Cek Harganya di Sini](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/11/1710125873256-32oqv.jpeg)
Kenaikan HET beras ini berlaku mulai 10- 23 Maret 2024 di 8 wilayah Indonesia.
Baca Selengkapnya