Merdeka.com - Usaha katering milik Bimo terus berkembang di masa pandemi Covid-19. Katering miliknya mengikuti tren new normal seperti yang digencarkan pemerintah. Sudah 30 tahun Bimo menjalani usaha katering. Jatuh bangun sudah ia rasakan.

Bimo bercerita, saat pandemi Covid-19 pertama masuk ke Indonesia, kondisi usaha kateringnya sempat berpengaruh. Permintaan katering menurun hingga pendapatan turun drastis.

Kondisi ini memaksa Bimo memutar otak agar tidak ada pemecatan karyawan. Bahkan Bimo mengaku sulit tidur hingga merasakan mual.

"Dua minggu pada saat awal pandemi, terus terang saya sulit tidur, mual-mual, karena saya bingung banget ini bagaimana mengatasinya," kata Bimo.

Bimo tidak berputus asa. Ia meminta saran dari teman-teman dan konsumennya soal ide usaha yang bisa memulihkan kondisi kateringnya. Alhasil Bimo membuka order makanan beku yang bisa langsung dikirim ke konsumen.

Selain itu, agar dapur tetap aktif, Bimo beserta temannya memberikan donasi makanan untuk para nakes di awal pandemi. Menurutnya, gerakan ini memiliki benefit bagi pelaku usaha dan juga para nakes.

"Jadi kayak kalau dari rumah sakit, mereka dapat makanan gratis, dari para pelaku usaha kuliner, kita bisa tetap dapurnya ngebul, dan para penyumbang mereka merasa turut ada kontribusi terhadap peperangan melawan pandemi," kata Bimo.

Tak hanya usaha katering, Bimo juga mengajar online untuk program UMKM. Mengajar online sudah dilakukan sejak awal pandemi. Saat pendapatan dari usaha katering menurun, mengajar online yang menyelamatkan pendapatan saat itu.

"Dan bahkan di awal pandemi, usaha tersebut sempat menjadi usaha pendukung bagi katering yang lagi kepayahan. Jadi subsidi silang dulu," kata Bimo.

Kini sudah memasuki masa PSBB. Kondisi katering milik Bimo kembali pulih. Acara seperti pernikahan sudah diperbolehkan dengan menerapkan protokol kesehatan.

Tak seperti dulu, kini katering milik Bimo punya inovasi. Bimo menyediakan makanan box dengan desain kotak yang simple dan kekinian. Biasanya makanan box ini dipesan untuk acara pernikahan, dan acara resmi lainnya. Hal ini dilakukan untuk meminimalisir kontak antara satu orang dengan yang lainnya.

"Lalu setelah masa awal itu kemudian kalau ingat sudah masuk ke masa PSBB, lalu ke pernikahan kecil-kecilan mulai diperbolehkan. Nah dari situ, kita inovasi berikutnya adalah premium lunch box. Karena, orang tetap menikah, tapi dengan jumlah yang sangat kecil, dan mereka tidak mengundang tamu. Tapi mereka lebih membagikan premium lunch box untuk orang-orang yang terdekat mereka, gitu," kata Bimo.

Bimo menyadari di masa pandemi ini, pertemuan dengan banyak orang akan semakin berkurang. Sebagai gantinya, mereka tetap mengundang sedikit orang. Selain itu, kebiasaan baru mengirim makanan dan bingkisan akan terus dilakukan di masa di masa pandemi ini.

"Kalau sekarang, alhamdulillah kateringnya sudah mandiri, yang training edukasi juga sudah mandiri. Jadi kami merasa sangat bersyukur," kata Bimo.