Merdeka.com - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan. Mulai olahan telur mata sapi, , telur balado, hingga semur telur kecap. Selain itu, telur juga sering kali menjadi bahan yang dicampurkan ke berbagai olahan menu, seperti menu tumis atau kuah.
Selain itu, telur juga kerap diolah dengan beragam kreasi bahan yang menarik, salah satunya adalah kreasi telur crispy. Telur crispy pada dasarnya adalah olahan telur dadar yang dibalurkan pada tepung kering, kemudian digoreng hingga mendapatkan tekstur renyah di bagian luar. Selain telur dadar, Anda juga bisa menggunakan telur rebus untuk membuat telur crispy yang renyah dan empuk.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep telur crispy gurih yang bisa Anda coba. Ini termasuk menu mudah dan praktis karena dibuat dengan bahan dan bumbu sederhana. Cara pengolahannya juga tidak rumit dan tidak membutuhkan proses yang lama.
Sajian telur crispy ini sangat cocok disantap sebagai hidangan lauk sehari-hari, baik lauk utama maupun lauk pendamping berbagai menu lain. Rasanya yang gurih, serta renyah di bagian luar dan empuk di bagian dalam, memberikan perpaduan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa telur crispy gurih dan lezat yang bisa menjadi rekomendasi menu harian Anda.
Resep Telur Crispy Gurih
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Telur Dadar Crispy Gurih
Bahan:
5 butir telur
Secukupnya tepung bumbu serbaguna
Secukupnya minyak goreng
Cara membuat:
Kocok telur lalu dadar tipis dengan bentuk yang lebar dan ketebalan tipis. Ulangi sampai telur habis lalu dipotong dua sisihkan.
Siapkan tepung basah dan tepung kering. Untuk tepung basah. Cairkan tepung bumbu dengan air secukupnya.
Siapkan tepung basah dan tepung kering, lalu ambil selembar telur celupkan di tepung basah lalu tutup dengan tepung kering. Ulangi celup ke dalam tepung basah lalu tutup dengan tepung kering.
Panaskan minyak lalu goreng telur yg sudah dibalur tepung. Goreng hingga golden brown di kedua sisi. Tiriskan dan sajikan.
Telur Dadar Kornet Crispy
Bahan:
2 butir telur
1/3 kaleng kornet sapi suir
2 siung bawang merah
2 butir cabe rawit
Tepung ayam krispi
Secukupnya air
Garam, gula dan micin
Cara membuat:
Bersihkan bawang merah dan cabe rawit lalu cincang kasar.
Kocok telur hingga rata. Masukan bawang merah, cabe rawit, kornet sapi suir, garam dan micin secukupnya. Kocok kembali hingga rata.
Siapkan minyak kelapa di atas wajan. Goreng adonan telur hingga matang. Tiriskan sampai minyak kelapa kering.
Potong telur menjadi 6 bagian.
Siapkan 2 wadah untuk tepung basah dan kering. Balurkan telur dengan tepung ayam krispi.
Balurkan telur ke tepung ayam krispi yang kering. Balurkan ke tepung yang basah hingga rata. Balukan kembali telur ke tepung yang kering.
Siapkan minyak kelapa di atas wajan untuk menggoreng telur yang sudah dibalut dengan tepung. Usahakan minyak kelapa agak banyak.
Goreng telur tersebut. Tunggu hingga rata. Tiriskan lalu masakan siap di sajikan.
Telur Dadar Popcorn Crispy
Bahan:
2 buah telur
3 sdm tepung serbaguna + air 6 sdm
3 sdm tepung serba guna
Cara membuat:
Siapkan bahan.
Campur telur dgn 3 sdm air. Tidak usah pakai garam.
Buat dadar tipis. Lalu potong sesuai selera.
Siapkan tepung basah dan kering. Masukkan telur ke tepung basah, lalu ke tepung kering. Karena ingin bentuk kecil-kecil seperti popcorn, aduk sampai ukuran telur kecil.
Goreng di minyak panas hingga kekuningan. Angkat.
Sajikan dengan nasi hangat dan cabai bubuk, lezat.
Resep Telur Crispy Lezat
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Telur Rebus Crispy
Bahan:
5 butir telur rebus
1 bungkus kobe tepung kentucky super crispy (75gr)
130 ml air
1 bungkus kobe breadcrumbs (200gr)
Secukupnya minyak goreng
Boncabe level 10, rasa bawang goreng
Cara membuat:
Cara membuat telur rebus crispy. Kupas telur rebus, belah menjadi 2 bagian. Sisihkan.
Larutkan kobe tepung kentucky super crispy dengan air, aduk hingga larut.
Masukkan telur ke dalam adonan basah. Gulirkan ke dalam kobe breadcrumbs.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan sajikan dengan cocolan boncabe level 10.
Telur Ceplok Crispy
Bahan:
3 butir telur
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya garam
Adonan basah:
2 sdm tepung bumbu serbaguna
Secukupnya air
Adonan kering:
Secukupnya tepung bumbu serbaguna
Cara membuat:
Pecahkan telur satu persatu ke dalam mangkok, beri sedikit garam. Panaskan minyak, ceplok telur hg matang. Lakukan hingga telur habis.
Celupkan telur ke dalam adonan basah.
Balurkan ke dalam adonan kering hingga menghasilkan bentuk yang sedikit keriting. Goreng dalam minyak agak banyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan. Sajikan.
(mdk/ayi)
Follow
