Resep Kolak Pisang yang Enak dan Segar, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Merdeka.com - Kolak merupakan minuman khas Indonesia yang menggunakan bahan dasar pisang, ubi, kacang hijau, hingga kolang-kaling yang direbus dengan santan kelapa. Makanan yang memiliki rasa manis, legit, dan menyegarkan ini sering dijumpai sepanjang bulan Ramadan.

Bahkan kolak seolah telah menjadi menu wajib untuk berbuka puasa. Kolak yang terbuat dari bahan dasar pisang, juga bisa dicampur dengan bahan lainnya yang akan menambah cita rasa kolak semakin lezat.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan kolak pisang, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep kolak pisang yang dilansir dari Brilio:

Resep Kolak Pisang Nangka

Instagram.com/bejojajan

Bahan-bahan:

• 600 ml santan

• 200 gram buah nangka

• 200 gram pisang kepok

• Irisan bawang merah

• 150 gram gula merah

• 200 gram gula pasir

Cara membuatnya:

1. Masukkan gula merah, gula pasir, irisan bawang merah, dan garam ke dalam santan.

2. Masak santan hingga mendidih dan aduk perlahan.

3. Kolak siap disajikan.

Resep Kolak Pisang Ubi Mutiara

Untuk membuat pisang ubi mutiara. Berikut ini bahan dasar dan bumbu yang diperlukan:

• 7 buah pisang kepok

• Ubi 400 gr

• 1000 cc air santan

• 1 bungkus sagu mutiara

• 1/2 sdt vanili bubuk

• Garam

• 3 sampai 4 lembar daun pandan

• Air santan kelapa

• Gula pasir

• 300 gr gula merah

Setelah beberapa bahan dasar dan bumbu sudah dipersiapkan. Anda bisa memulai membuat dengan langkah-langkah berikut ini:

1. Rebus santan yang sudah Anda campurkan dengan daun pandan dan garam. Kemudian aduk beberapa kali.

2. Masukkan potongan pisang yang sudah Anda kupas beserta gula merah dan gula pasir.

3. Kemudian masukkan satu bungkus sagu mutiara yang sudah Anda persiapkan.

4. Setelah itu aduk hingga kuah santan terlihat mengental.

5. Kolak pisang mutiara siap disajikan.

Resep Kolak Pisang Durian

instagram.com/umiweny72

Bahan dasar dan bumbu:

• 100 gr beras ketan

• Buah durian

• 7 buah pisang kepok

• 2 lembar daun pandan

• 500 ml air santan

• 1/4 garam

• 5 sdm gula pasir

Cara membuatnya:

1. Kukus beras ketan yang sudah Anda cuci, kemudian diamkan selama 10 menit.

2. Setelah itu rebus 500 ml air sampai mendidih, lalu masukkan santan, skm, garam, pandan, dan gula pasir.

3. Apabila sudah mendidih, langkah selanjutnya ialah memasukkan potongan pisang kepok. Setelah mematikan api dan masukkan durian.

4. Kolak ketan durian siap disajikan.

Resep Kolak Pisang, Kolang-kaling, dan Singkong

Bahan-bahan:

• 7 buah pisang kepok

• 300 gr gula merah

• 150 gr kolang kaling

• 400 gr singkong

• 1000 cc air santan

• 3 sampai 4 lembar daun pandan

• Gula pasir

• 1/2 sdt vanili bubuk

• Garam

Cara membuatnya:

1. Kupas pisang kepok, singkong, kemudian potong-potong sesuai selera.

2. Setelah itu rebus santan, gula pasir, vanilla bubuk, gula merah, daun pandan, kolang kaling, masak hingga mendidih.

3. Masukkan singkong dan kolang kaling hingga setengah matang. Setelah itu baru Anda bisa memasukkan pisang. Diamkan sejenak hingga matang.

4. Kolak pisang singkong kolang kaling siap disajikan.

Resep Kolak Pisanh Labu Kuning

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 8 buah pisang raja matang, kupas, potong serong

• 300 gr labu kuning, kupas, potong kotak

• 200 ml santan, kental sedang

• Garam secukupnya

• 800 ml air

• 2 lembar daun pandan, ikat simpul

• Gula pasir sesuai selera

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama, rebus air, gula pasir, dan pandan sampai mendidih.

2. Masukkan labu kuning, masak hingga setengah matang kemudian masukkan pisang.

3. Tambahkan santan, masak sampai pisang dan labu matang. Jangan lupa sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.

4. Kolak siap disajikan.

Resep Kolak Pisang Kepok

Bahan-bahan:

• 7 buah pisang kepok

• 200 ml santan

• 300 ml air

• 4 balok kecil gula merah

• Gula pasir secukupnya

• Garam secukupnya

• 3 lembar daun pandan

Cara membuatnya:

1. Rebus air, santan, daun pandan, hingga mendidih, masukkan gula merah, gula pasir, dan garam secukupnya. Sambil aduk sesekali.

2. Setelah mendidih masukkan pisang kepok. Cicipi rasanya. Jika manis sudah pas tunggu sampai pisang matang.

3. Kolak siap disajikan.

Resep Kolak Pisang Cokelat

Bahan pisang:

• 7 buah pisang uli

• 75 gram tepung beras

• 25 gram cokelat bubuk

• 200 ml santan, dari 1/4 butir kelapa

• 1/4 sendok teh pasta cokelat

• 1/8 sendok teh garam

• 25 gram gula pasir

• 1/4 sendok teh air kapur sirih

Bahan Kolak:

• 2.000 ml santan, dari 1 butir kelapa

• 450 gram gula merah, disisir halus

• 3 lembar daun pandan, diikat

• 1/2 sendok teh garam

• 200 gram singkong, dikukus, dipotong-potong

• 100 gram kolang kaling, dicuci bersih, direbus, dipotong panjang 3 bagian

• 8 buah nangka, dipotong panjang 4 bagian

Cara membuatnya:

1. Pisang, campur tepung beras, cokelat bubuk, santan, garam, gula pasir, air kapur sirih, dan pasta cokelat.

2. Setelah itu, masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Letakkan pisang uli di atasnya. Tutup adonan. Bentuk pisang. Kukus di atas api kecil 40 menit sampai matang. Potong-potong 2 cm.

4. Kolak, campur santan, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Saring. Masak kembali bersama singkong, kolang –kaling, dan nangka.

5. Masak di atas api kecil sampai meresap. Masukkan kembali pisang. Masak sampai mendidih kembali.

(mdk/jen)