5 Cara Bikin Kue Keranjang Cokelat, Enak dan Mudah Dibuat

Cara bikin kue keranjang cokelat yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Kue keranjang merupakan kue yang biasanya disajikan saat perayaan Imlek. Rasanya yang manis, gurih, dan enak, membuat kue ini digemari semua kalangan.

Tahun Baru Imlek selalu disambut suka cita oleh warga Tionghoa. Banyak cara yang biasa dilakukan saat menyambut perayaan Imlek, mulai dari menghias pernak pernik khas Imlek hingga menyiapkan hidangan spesial. Salah satu hidangan lezat khas Imlek adalah kue keranjang.

Kue keranjang atau Nian gao adalah kue asal China yang kerap disuguhkan saat perayaan Imlek. Bagi Anda yang tengah sibuk menyambut perayaan Imlek, bisa membuat kue keranjang cokelat sendiri di rumah. Berikut cara bikin kue keranjang cokelat yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Cara Bikin Kue Keranjang Cokelat Keju

Bahan:

• 1 buah kue keranjang-potong

• 5 sdm tepung terigu

• 1 sdm maizena

• 2 sdt gula pasir

• Garam secukupnya

• Keju parut

• Cokelat leleh

• Vanili secukupnya

• 100 ml air

• Tepung panir secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Buat adonan pencelup, masukkan tepung terigu, maizena, gula pasir, garam, vanili beri air sambil diaduk sampai rata dan tidak ada yang menggerindil.

2. Masukkan potongan kue keranjang ke adonan pencelup kemudian balur dengan tepung panir.

3. Goreng hingga matang setelah itu beri topping cokelat leleh & keju parut.

Cara Bikin Kue Keranjang Cokelat Khas Imlek

Bahan:

• 350 gram gula

• 350 cc air panas

• 3 lembar daun

Pandan
• 1 sendok makan cokelat bubuk

• ½ sendok teh garam

Bahan lain:

• 150 gram tepung ketan

• 75 gram tepung beras

• 75 gram tepung sagu

Cara membuat:

1. Langkah pertama, tuang cairan gula ke bahan kering. Setelah itu, aduk dengan bantuan whisk sampai rata. Saring.

2. Tuang ke cetakkan, kukus dengan api sedang sekitar 40 menit.

3. Angkat dan biarkan dingin baru keluarkan dari cetakan.

4. Sajikan dengan parutan kelapa yang sudah dikukus agar lebih enak.

Cara Bikin Kue Keranjang Spesial

Bahan:

• 500 gram cokelat stik, belah menjadi dua

• 200 gram butter

• 100 gram margarin

• 3 sendok makan gula halus

• 1 sachet vanilli bubuk

• 1 butir kuning telur

• 1 butir telur utuh kuning dan putihnya

• 400 gram susu bubuk

• 450 gram tepung terigu protein rendah

Bahan olesan:

• 1 butir kuning telur

• 1 sendok teh kental manis

Cara membuat:

1. Kocok dengan mixer kecepatan rendah margarin, butter, telur, vanilli bubuk, dan gula halus. Kocok sekitar 5 menit sampai adonan benar-benar lembut.

2. Masukkan tepung terigu dan susu sambil diayak. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

3. Setelah itu, ambil adonan secukupnya. Pipihkan atau gilas dengan rolling pin, ketebalan 5 mm atau sesuai selera. Letakkan cokelat stik di atas adonan, lalu potong-potong dan rapikan pinggirannya, susun di atas loyang.

4. Ambil sedikit adonan, kemudian dipilin untuk membuat talinya. Letakkan di atas cokelat stik. Oles bagian talinya dengan bahan olesan.

5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga matang.

6. Sajikan.

Cara Bikin Kue Keranjang Cokelat Sederhana

Bahan:

• 750 gram margarin

• 200 gram gula halus

• 2 butir kuning telur

• 1000 gram terigu sangrai

• 75 gram susu bubu

• 250 gram DCC

• Selai cokelat secukupnya

• 1 buah kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

1. Campur margarin dan gula halus. Kocok hingga lembut. Masukkan kuning telur, lalu kocok rata.

2. Masukkan tepung dan susu yang sudah diayak. Aduk rata dengan spatula. Bagi adonan menjadi empat bagian.

3. Ambil satu bagian adonan. Cetak dicetakkan kue keranjang. Isi dengan selai cokelat.

4. Tata di loyang beralas kertas roti. Oven setengah matang, keluarkan dan olesi atasnya dengan kuning telur. Oven hingga matang.

5. Sajikan.

Cara Bikin Kue Keranjang Original

Bahan:

• 100 gram tepung ketan

• 50 gram tepung sagu

• 50 gram tepung beras

• 200 ml air

• 200 gram gula merah, sisir halus

• 1/2 sdt garam

• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus gula merah, daun pandan, air, dan garam sampai gula larut, saring dan dinginkan.

2. Campur tepung ketan, tepung sagu, dan tepung beras. Tambahkan larutan gula dan aduk dengan whisk.

3. Oles cetakan dengan sedikit minyak. Tuang adonan sampai penuh dan kukus selama 45 menit hingga 1 jam.

4. Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan dengan kelapa parut.