Resep Donat Pisang Empuk, Camilan Lezat Aroma Nikmat

Donat memang menjadi salah satu camilan ringan yang populer dan banyak diminati masyarakat, baik anak-anak hingga orang dewasa. Makanan manis yang satu ini biasanya dibuat dengan beragam topping di atasnya yang membuat tampilan semakin menarik.

Bukan hanya menarik, berbagai varian topping ini juga membuat cita rasa donat semakin lezat dan nikmat. Mulai dari topping cokelat, meses, keju, kacang, susu, hingga gula halus. Selain dikreasikan dengan beragam topping, donat juga kerap dibuat dengan variasi bahan lain, salah satunya pisang.

Berbeda dengan bahan lain seperti ubi dan kentang, bahan pisang yang digunakan pada donat memberikan aroma yang lebih khas. Selain itu, donat pisang juga memiliki cita rasa yang lebih manis dan legit. Jika tertarik, terdapat beberapa resep donat pisang empuk yang bisa Anda coba.

Sajian donat pisang lembut ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan teman minum teh atau kopi di sore hari. Meskipun camilan termasuk camilan ringan, sajian donat pisang ini cukup mengenyangkan saat dikonsumsi. Tentu ini bisa menjadi pilihan camilan yang tepat saat lapar di tengah-tengah aktivitas.

Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep donat pisang empuk yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Donat Pisang Sederhana

Bahan:

• 450 gr tepung terigu protein tinggi
• 200 gr pisang matang sekali haluskan dengan garpu
• 3 btr kuning telur
• 75 gr gula pasir
• 25 gr susu bubuk
• 1 sacet ragi instan (misalnya: permipan)
• 75 ml air es
• 50 gr margarin
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

• Campur semua bahan kecuali margarin dan garam, lalu mixer hingga Kalis setelah Kalis masukan margarin dan garam mixer kembali hingga Kalis elastis. Bulatkan tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 40-60 menit.
• Setelah didiamkan, kempiskan adonan kemudian bagi menjadi beberapa bulatan pipihkan dan lubangi dengan tutup botol tata di wadah yang sudah ditabur tepung. Diamkan kembali selama 30 menit.
• Setelah didiamkan. Panaskan minyak, goreng donat pisang sekali balik saja angkat dan tiriskan. Donat siap dipakai topping atau dibaluri dengan gula donat sesuai selera.

Donat Pisang Menul

Bahan:

• 270 gr tepung segitiga
• 120 gr pisang matang,hancurkan
• 45 gr gulpas
• 1 btr telur
• 5 gr pernipan
• 1/4 sdt garam
• 40 ml air biasa
• 40 gr margarine
• Minyak untuk menggoreng

Topping:

• Gula halus

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan, lalu mixser sampai tercampur rata dan kalis, lalu tutup dan diamkan kurang lebih 1 jam.
• Setelah 1 jam adonan mengembang dua kali lipat, lalu kempiskan adonan dan buat beberapa bagian.
• Tutup kembali adonan dengan kain basah kurang lebih 15 menit, panaskan minyak lalu ambil satu adonan lubangi tengahnya.
• Lalu goreng dengan satu kali balikan, goreng dengan api sedang cendrung kecil.
• Setelah dingin taburi atasnya dengan gula bubuk.

Donat Pisang Ambon

Bahan:

• 300 gr pisang ambon yg sdh matang
• 1 sachet SKM putih
• 5 butir telur ayam
• 200 gr terigu protein sedang
• 50 gr maizena
• 150 gr gula pasir
• 15 gr SP
• 1 gr vanila bubuk Larome
• 2,5 gr kayu manis bubuk
• 100 gr margarin
• 50 ml minyak goreng

Cara membuat:

• Siapkan loyang tulban kecil, oles dengan carlo atau margarin.
• Siapkan semua bahan-bahan.
• Lumat pisang dengan garpu, lalu campur dengan SKM. Lelehkan margarin dan biarkan dingin.
• Campur semua bahan kecuali margarin dan minyak, mix sampai mengembang.
• Tambahkan margarin cair dan minyak goreng, aduk rata jangan sampai ada endapan minyak karena akan menyebabkan bolu bantat.
• Panaskan oven lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Panggang sampai matang.
• Jika sudah matang keluarkan bolu pisangnya dari cetakan biarkan dingin. Bolu siap dijadikan.

Donat Pisang Isi Keju

Bahan:

• 80 gram pisang apa saja bebas
• 200 gram terigu
• 30 ml margarin
• 80 ml susu cair
• 1 sdt fermipan
• 3 sdm gula
• 2 kuning telur
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

• Potong kecil-kecil pisang dan blender dengan susu cair sampai halus.
• Campurkan semua bahan kecuali mentega dan garam dan aduk aduk sampai setengah kalis.
• Setelah setengah kalis, masukkan margarin dan garam.
• Mixer sampe kalis elastis.
• Bulat bulatkan adonan. Timbang 23 gram. Setelah itu di proofing.
• Setelah itu diisi dengan keju sintetsis.
• Goreng hingga kecoklatan. Sajikan.

Bomboloni Pisang Cokelat

Bahan A:

• 100 gram pisang
• 270 gram tepung terigu (protein tinggi)
• 1 butir telur
• 50 gram gula pasir
• 5 gram ragu
• 1 sdm susu (Fiber Creme)
• Bahan B:
• 40 ml susu cair dingin (dibuat dari larutan Fiber Creme, 26 mg Fiber Creme ditambah air sampai 40 ml)
• 40 gram margarin

Bahan tambahan:

• Selai coklat untuk isian Bomboloni

Cara membuat:

• Siapkan semua bahan-bahannya.
• Campur semua bahan A, aduk rata dengan menggunakan mixer. Saya menggunakan kecepatan 6 dan sesekali mengatur adonan agar bisa tercampur dengan rata.
• Masukkan bahan B yang dimulai dengan memasukkan susu cair, aduk-aduk lagi setelah tercampur secara merata, tambahkan margarin, aduk lagi sampai adonan benar-benar kalis. Setelah itu aku pindahkan ke wadah dan didiamkan sampai adonan berkembang 2 kali. Waktu yang dibutuhkan kira-kira 1 jam.
• Setelah berkembang 2 kali, kempiskan adonan lalu bagi adonan menjadi 15-16 buah. Bulatkan masing-masing bagian dan proofing selama 15 menit dengan membiarkan sampai mengembang.
• Goreng Bomboloni dengan api kecil. Masukkan bomboloni saat api panas. Jika sudah kecoklatan, balik lalu goreng 1 kali balik saja biar tidak berminyak. Tiriskan.
• Setelah Bomboloni dingin, isi dengan selai coklat. Untuk Donat yang sudah dingin aku masukkan plastik dan disimpan di freezer untuk digunakan dalam beberapa hari ke depan.