Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Cara Bikin Biji Ketapang Lengkap dengan Resepnya, Mudah Dipraktikkan

Cara Bikin Biji Ketapang Lengkap dengan Resepnya, Mudah Dipraktikkan Ilustrasi Biji Ketapang. fimela.com

Merdeka.com - Cara bikin biji Ketapang cukup mudah. Camilan biji Ketapang adalah jenis kue kering khas Betawi yang sering kali disajikan sebagai camilan khas saat Lebaran. Kue kering yang satu ini terbuat dari campuran terigu, margarin, gula pasir, santan, garam, telur, dan vanili.

Cara bikin biji Ketapang cukup sederhana. Berbagai bahan tersebut dicampur hingga menjadi adonan yang merata dan kalis. Selanjutnya, adonan dipotong menjadi bentuk kecil-kecil seukuran biji ketapang lalu digoreng hingga matang kecokelatan. Meski sederhana, namun sajian kue biji ketapang ini memiliki cita rasa dan aroma khas menggugah selera.

Jika Anda penasaran dengan kelezatannya, tentu Anda bisa membuat sendiri kue biji ketapang di rumah. Terdapat beberapa resep cara bikin biji ketapang yang bisa Anda coba. Mulai dari biji katapang original, biji ketapang wijen, biji ketapang asin, biji ketapang susu, hingga biji ketapang ubi ungu.

Camilan biji ketapang ini sangat cocok disantap sebagai makanan ringan sehari-hari. Dengan mengolah sendiri, maka Anda bisa membuat dalam jumlah banyak untuk persediaan camilan selama beberapa hari. Rasanya yang manis dan gurih sangat cocok disantap sebagai teman minum teh atau kopi di waktu senggang.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cara bikin biji ketapang mudah dipraktikkan, bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Cara Bikin Biji Ketapang Renyah

Biji Ketapang Original

Bahan:

20 sdm tepung terigu 3 sdm tepung tapioka 5 sdm margarin 1 butir telur 1 bungkus santan instan 5 sdm gula halus Sejumput garam Secukupnya vanili Secukupnya air dingin

Cara bikin biji ketapang:

Kocok telur, gula, vanili dan garam hingga berbusa. Campur semua adonan lalu uleni hingga kalis. Bagi menjadi beberapa bagian kemudian gulung-gulung menjadi panjang. Gunting adonan sesuai selera. Kemudian goreng menggunakan minyak panas. Jika warnanya sudah kuning keemasan angkat kemudian tiriskan. Biji ketapang siap dinikmati.

Biji Ketapang Wijen

Bahan:

180 gram tepung terigu protein sedang 40 gram gula halus 1/4 sdt baking powder (peres) 1/8 sdt garam halus 1/4 sdt vanili cair 1 sdm wijen 40 gram margarin 50 ml air

Cara bikin biji ketapang:

Campur tepung terigu protein sedang, gula halus, baking powder, garam, vanili cair, dan wijen. Tambahkan margarin, aduk rata hingga berbutir. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan adonan bisa dipulung. Jika dirasa kurang air, bisa ditambah. Pulung adonan memanjang sebesar telunjuk, gunting serong dengan ketebalan 1/2 cm. Lakukan hingga selesai. Panaskan minyak hingga cukup panas. Masukkan biji ketapang, biarkan hingga cukup kokoh baru dibalik dan kecilkan api. Aduk-aduk hingga matang. Jangan sampai coklat. Angkat dan sajikan.

Biji Ketapang Asin

Bahan:

1,5 gelas terigu serbaguna 3 sdm mentega, lelehkan 1/2 bungkus santan instan 2 siung bawang putih, haluskan 1 butir telur 3 sdt penyedap rasa

Cara bikin biji ketapang:

Kocok telur dan penyedap menggunakan whisk sampai berbusa. Masukkan terigu, uleni adonan dengan tangan. Tambahkan mentega leleh, bawang putih, dan santan. Uleni hingga kalis. Giling adonan tipis-tipis, lalu gunting/potong kecil. Goreng dengan api kecil hingga keemasan. Setelah matang angkat.

Resep Cara Bikin Biji Ketapang Manis

Biji Ketapang Susu

Bahan:

500 gr tepung terigu 6 sdm gula pasir 1 telur 65 ml santan 1 sachet susu bubuk 6 sdm margarin (lelehkan) Secukupnya minyak goreng

Cara bikin biji ketapang:

Lelehkan margarin, sisihkan. Sambil nunggu margarin dingin, kocok telur dan gula, sampai gula larut, tidak mengendap di bawah. Campur tepung terigu, susu bubuk, santan. Aduk perlahan. Masukan kocokan telur dan gula ke dalam tepung terigu, susu dan santan. Uleni perlahan. Masukan margarin yang sudah dingin, lalu uleni sampai kalis: Bentuk adonan sesuai selera, panaskan minyak goreng di wajan. Goreng dengan api sedang. Tiriskan sampai uap panas hilang. Masukan ke toples.

Biji Ketapang Ubi Ungu

Bahan:

150 gr ubi ungu (berat mentah) 300 gr tepung terigu 5 sdm gula halus (gula yang diblender) 1/2 sdt soda kue 1/4 sdt vanila cair 2 sdm margarin 1/4 sdt garam 1 sachet kecil santan instan 100 ml air (sesuaikan dengan kelembaban tepung) Minyak untuk menggoreng

Cara bikin biji ketapang:

Rebus ubi ungu yang sudah di kupas hingga matang, tiriskan dan haluskan. Campurkan semua bahan, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Ambil secukupnya adonan bentuk memanjang, kemudian gunting kecil-kecil adonan, jangan lupa tabur sedikit tepung agar tidak saling menempel. Jika guntingan adonan sudah cukup banyak, segera goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, setelah matang angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan kue habis.

(mdk/ayi)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Cuma Perlu Dua Bahan, Ini Cara Rebus Daun Kenikir Agar Bertekstur Empuk tapi Tetap Hijau Segar

Cuma Perlu Dua Bahan, Ini Cara Rebus Daun Kenikir Agar Bertekstur Empuk tapi Tetap Hijau Segar

Cuma pakai dua bahan dapur ini, merebus daun kenikir jadi sangat cepat dengan hasil yang empuk dan hijau segar. Ayo cari tahu tipsnya.

Baca Selengkapnya
10 Resep Ikan Bakar Rumahan Spesial, Mulai Ikan Bakar Kecap, Madu, sampai Jimbaran

10 Resep Ikan Bakar Rumahan Spesial, Mulai Ikan Bakar Kecap, Madu, sampai Jimbaran

Mau bikin pesta BBQ bersama keluarga, teman, atau rekan di kantor saat outing? Coba beberapa resep ikan bakar berikut!

Baca Selengkapnya
Resep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!

Resep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!

Cicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
12 Resep Bumbu Jagung Bakar Sederhana, Favorit, sampai Istimewa

12 Resep Bumbu Jagung Bakar Sederhana, Favorit, sampai Istimewa

Mulai dari bumbu jagung bakar mentega, pedas manis, bawng, sampai keju.

Baca Selengkapnya
6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera

6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera

Kue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.

Baca Selengkapnya
Resep Buat Rebusan Daun Kemangi yang Aromatik untuk Turunkan Asam Lambung

Resep Buat Rebusan Daun Kemangi yang Aromatik untuk Turunkan Asam Lambung

Rebusan daun kemangi ternyata mampu meredakan asam lambung loh! Begini cara membuatnya.

Baca Selengkapnya
Resep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri

Resep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri

Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri

Baca Selengkapnya
Trik Masak Cumi Balado Agar Tahan Lama dan Wangi Tanpa Perasan Air Jeruk Nipis

Trik Masak Cumi Balado Agar Tahan Lama dan Wangi Tanpa Perasan Air Jeruk Nipis

Cumi balado dapat tahan lama tanpa berbau sedikitpun walau dimasak tanpa perasan air jeruk nipis. Ini dia triknya.

Baca Selengkapnya
Resep Ikan Bakar dan Seafood Jimbaran

Resep Ikan Bakar dan Seafood Jimbaran

Seafood bakar ala Jimbaran memang punya rasa yang khas.

Baca Selengkapnya