9 Resep Menu Buka Puasa Olahan Daun Kemangi, Lezat dan Menggugah Selera
Merdeka.com - Daun kemangi merupakan salah satu sayuran yang sering kali dikonsumsi sebagai sayuran lalap. Sebagai sayur lalapan, biasanya daun kemangi disajikan dengan sayuran lainnya seperti sayur kol atau kubis, timun, hingga tauge. Sebagai sayur lalap, daun kemangi memberikan cita rasa segar dengan aroma khas yang sedap.
Selain dikonsumsi sebagai sayur lalap bersama hidangan nasi hangat dan lauk, daun kemangi juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan masakan. Dalam hal ini, daun kemangi dapat ditambahkan ke dalam beragam olahan tumis atau kuah. Bukan hanya itu, daun kemangi juga diolah menjadi hidangan sambal yang lezat dan beraroma sedap.
Sajian sambal kemangi ini sangat cocok disantap dengan berbagai macam lauk.Selain dapat diolah dan disantap sebagai menu sehari-hari, Anda juga bisa membuat berbagai macam olahan daun kemangi sebagai menu buka puasa. Terutama bagi Anda yang gemar mengonsumsi daun dengan aroma segar ini, beberapa resep menu buka puasa olahan daun kemangi berikut patut untuk dicoba.
-
Bagaimana cara mengolah kemangi untuk masakan? Mengolah kemangi dapat dilakukan dengan berbagai cara untuk memaksimalkan rasa dan manfaat nutrisinya. Dilansir dari Health, berikut adalah beberapa metode yang populer pemanfaatan kemangi di luar negeri: Pasta dan Pizza: Tambahkan daun kemangi segar ke dalam hidangan pasta atau pizza untuk meningkatkan cita rasa.
-
Dimana kemangi sering digunakan sebagai bahan tambahan? Kemangi adalah sebuah jenis tanaman herbal yang sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan, terutama di Asia Tenggara.
-
Kapan daun kemangi sebaiknya dikonsumsi? Anda dapat menikmati daun kemangi baik dalam keadaan mentah maupun setelah diolah.
-
Apa kegunaan kemangi untuk kesehatan? Kemangi memiliki aroma segar dan rasa khas. Daun kemangi mengandung senyawa yang memiliki sifat antimikroba, antioksidan, dan antiinflamasi. Kemangi juga dapat membantu meningkatkan nafsu makan, mengurangi stres, dan menjaga kesehatan jantung.
-
Apa manfaat kemangi untuk kesehatan? Kemangi memberikan efek yang luar biasa untuk kesehatan. Dilansir dari Medical News Today, kemangi memiliki beberapa manfaat sebagai berikut: Mengurangi Stres Oksidatif Kemangi kaya akan antioksidan yang dapat membantu menurunkan stres oksidatif dalam tubuh.
-
Mengapa kemangi baik untuk kesehatan? Dilansir dari Medical News Today, kemangi kaya akan zat gizi yang mendukung kesehatan, seperti kalsium (4,6 mg dari kebutuhan harian 1.000–1.300 mg), vitamin A (6,9 mcg dari kebutuhan harian 700–900 mcg), dan vitamin K (10,8 mcg dari kebutuhan harian 75–120 mcg), serta mengandung vitamin B, zat besi, dan antioksidan lainnya.
Dengan beberapa resep ini, Anda bisa mengolah daun kemangi dengan berbagai macam bahan, mulai dari ayam, ikan, berbagai makanan laut, hingga tempe. Anda juga bisa berkreasi dengan bahan tambahan lain sesuai selera untuk membuat hidangan semakin lengkap dan nikmat. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep menu buka puasa olahan daun kemangi yang bisa menjadi pilihan Anda.
Resep Menu Buka Puasa : Tumis Pindang Petai Kemangi
©2021 Merdeka.com/Instagram/kumpulanresepmasak
Bahan utama:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan petai dan sedikit air. Masak hingga petai matang.
- Tambahkan ikan pindang suwir, bumbui dengan merica, gula dan kaldu jamur secukupnya
- Masak hingga meresap.
- Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata.
- Tumis pedas pindang petai kemangi siap disajikan.
Resep Menu Buka Puasa : Sambal Kemangi
©2021 Merdeka.com/Instagram/kumpulanresepmasak
Bahan:
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan sambal kecuali daun kemangi.
- Tambahkan kemangi dan air jeruk limau.
- Aduk rata sambal, siap disajikan.
Resep Menu Buka Puasa : Chicken Thai Kemangi
©2021 Merdeka.com/Instagram/la_petite_al
Bahan:
Cara membuat:
- Panaskan minyak, masukkan bawang bombai yang diiris memanjang dan bawang putih yang sudah dicincang, tumis hingga harum.
- Kemudian tambahkan cabai merah dan rawit yang sudah diiris tipis.
- Masukkan ayam, aduk sampai rata dan jangan sampai menggumpal.
- Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa sesuai selera.
- Tambahkan kecap manis, kecap ikan, saus tiram dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya supaya tidak lengket.
- Tambahkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih dan aduk sampai daun kemangi layu.
- Chicken thai kemangi siap disajikan.
Resep Menu Buka Puasa : Ayam Goreng Kemangi
©2021 Merdeka.com/Instagram/guniezzt
Bahan:
Bahan bumbu halus:
Pelengkap:
Cara memasak:
- Goreng ayam yang sudah direbus hingga matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus kemudian masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, jahe. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam goreng, aduk hingga merata.
- Masukkan daun kemangi, aduk-aduk dan masak sebentar. Apabila terlalu kering, bisa ditambahkan air.
- Ayam goreng kemangi siap disajikan.
Resep Menu Buka Puasa : Oseng-Oseng Cumi Daun Kemangi
©2021 Merdeka.com/Instagram/kumpulanresepmasak
Bahan:
Cara membuat:
- Bersihkan cumi dan buang tulangnya, sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cumi dan cabai rawit utuh, aduk rata. Lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu masak sampai cumi empuk.
- Lalu masukkan daun kemangi, aduk rata.
- Oseng-oseng cumi daun kemangi siap disajikan.
Resep Menu Buka Puasa : Sambel Wader Kemangi
©2021 Merdeka.com/Instagram/kumpulanresepmasak
Bahan:
Bumbu halus:
Cara memasak:
- Goreng ikan hingga setengah matang, lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, serai, lengkuas, dan petai sampai matang.
- Tambahkan air, beri kaldu, garam dan gula secukupnya. Masukkan tomat, tunggu sampai air mendidih dan menyusut
- Masukkan ikan, lalu aduk rata.
- Terakhir masukkan kemangi, aduk sebentar dan matikan kompor.
- Sambal wader kemangi siap disajikan.
Resep Menu Buka Puasa : Rica-Rica Ati Ampela Kemangi
©2021 Merdeka.com/Instagram/resepbikinkenyang
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Cuci bersih ati ampela.
- Rebus ati ampela dengan air mendidih dan daun jeruk kurang lebih 15 menit.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ati ampela yang sudah direbus, lalu aduk rata.
- Masukkan air, aduk hingga merata.
- Setelah airnya mendidih, masukan garam, gula, dan kaldu secukupnya.
- Setelah semua meresap dan menyusut, tiriskan.
- Rica-rica ati ampela kemangi siap disajikan.
Resep Menu Buka Puasa : Ayam Sambal Kemangi
©2021 Merdeka.com/Instagram/resepayamsedap
Bahan:
Bahan bumbu halus:
Bumbu pelengkap:
Cara membuat:
- Untuk sayap ayam, potong menjadi 2 bagian. Kemudian cuci bersih dan rebus dengan sedikit jahe, daun jeruk salam, serai, dan sedikit garam.
- Goreng ayam hingga setengah kering, lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai matang, kemudian tambahkan bumbu pelengkap, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga merata dan biarkan mendidih.
- Kemudian masukkan ayam dan aduk hingga merata. Lalu tutup supaya bumbu meresap, sesekali buka dan aduk ayam supaya bumbu merata.
- Tunggu sampai air menyusut, lalu masukkan kemangi dan aduk rata hingga matang.
- Ayam sambal kemangi siap disajikan
Resep Menu Buka Puasa : Sambel Tempe Kemangi
©2021 Merdeka.com/Instagram/iindapur
Bahan:
Cara membuat:
- Bumbui tempe dengan garam dan penyedap rasa, kemudian goreng.
- Goreng sebentar cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kencur. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Haluskan atau ulek bahan-bahan tersebut, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa.
- Lalu tambahkan tempe goreng dan ulek dengan sambal hingga halus atau sesuai selera.
- Tambahkan kemangi dan ulek hingga merata.
- Sambal tempe kemangi siap disajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Berikut kumpulan resep buat buka puasa dan sahur yang lezat.
Baca SelengkapnyaCita rasanya yang khas dan kaya manfaat untuk tubuh membuat hidangan ini laris diburu saat Ramadan.
Baca SelengkapnyaBerikut resep sambal goreng kentang ala rumahan paling cocok jadi menu andalan saat ramadan dan lebaran.
Baca SelengkapnyaHidangan buka puasa ini pun memiliki peranan panting untuk mengembalikan tubuh menjadi prima kembali setelah berpuasa satu hari penuh.
Baca SelengkapnyaDaun Sengkubak, tumbuhan yang digunakan sebagai penyedap masakan alami dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Baca SelengkapnyaKelezatan kentang yang digoreng sempurna bersama sambal yang menggoda selera membuatnya menjadi santapan yang sangat dinantikan saat Lebaran
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep menu diet puasa Ramadhan yang cocok buat sahur dan buka puasa.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep menu lauk buka puasa yang mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaBerikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca Selengkapnya15 Daun aromatik ini sering sekali dijadikan tambahan berbagai macam kuliner, sehingga membuat aromanya menggugah selera
Baca SelengkapnyaBakwan jamur memiliki cita rasa gurih dan tekstur empuk serta kenyal.
Baca SelengkapnyaResep buat buka puasa dan sahur di Bulan Rajab ini praktis dibuat.
Baca Selengkapnya