5 Resep Kerupuk Bawang yang Gurih dan Renyah, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep kerupuk bawang yang gurih dan renyah cukup mudah dibuat. Kerupuk menjadi salah satu kudapan yang digemari masyarakat Indonesia. Ada banyak jenis kerupuk yang bisa dijadikan pelengkap makanan, salah satunya kerupuk bawang.

Rasanya yang enak dan renyah, membuat kerupuk bawang digemari semua kalangan. Selain enak, bahan pembuatan kerupuk bawang juga mudah ditemukan di pasaran. Maka dari itu, Anda bisa membuat kerupuk bawang sendiri di rumah.

Saat ini, ada banyak jenis kerupuk bawang yang beredar di pasaran. Bagi Anda yang ingin membuat sendiri, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Berikut sejumlah resep kerupuk bawang yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Kerupuk Bawang Sederhana

©Thinkstockphotos

Bahan A:

• 100 gram tepung keto

• 1 butir kuning telur

• 1,5 sendok makan putih telur

• 3 sendok makan butter cair

• 1 sendok teh bawang halus

• ½ sendok teh baking powder

• 1 sendok makan keju parpesan

• ½ sendok teh kaldu bubuk

Bahan B:

• 2 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

• 2 buah cabai besar buang bijinya

• 30 ml air

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bahan B.

2. Setelah itu, campur semua bahan, aduk rata. Tambahkan bumbu halus sedikit demi sedikit. Uleni adonan agar tidak terlalu lembek.

3. Giling adonan dengan cetakan mie. Potong sesuai selera, angin-anginkan.

4. Kemudian panaskan minyak dengan api kecil, goreng kerupuk bawang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Simpan di wadah tertutup, kemas di toples.

Resep Kerupuk Bawang ala Rumahan

Bahan:

• 10 bawang putih

• 1 sendok teh merica

• 1 sendok makan garam

• 1 bungkus kaldu jamur

• ½ tepung terigu

• ½ tepung kanji

• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam.

2. Setelah itu, campur terigu dan tepung kanji, kemudian campur dengan bahan yang sudah dihaluskan. Beri air secukupnya.

3. Taruh dalam wadah, kukus hingga matang.

4. Tunggu hingga dingin, potong-potong sesuai selera.

Resep Kerupuk Bawang Nasi

Bahan:

• Nasi sisa semalam secukupnya

• 600 gram tepung tapioka

• Air secukupnya untuk merebus adonan kerupuk

• Minyak untuk menggoreng kerupuk

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih

• 1 sendok makan ketumbar

• Garam dan kaldu ayam secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam nasi ke dalam air, kira-kira dua jam, lalu tiriskan.

2. Setelah itu, haluskan dengan cara diuleg.

3. Haluskan bumbu, kemudian campurkan ke dalam wadah berisi nasi yang sudah halus. Aduk rata.

4. Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.

5. Didihkan air dalam panci. Beri sedikit minyak.

6. Ambil sesendok adonan, lalu rebus sampai mengapung.

7. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga matang mekar sempurna.

8. Angkat dan sajikan.

Resep Kerupuk Bawang Seledri

©Shutterstock

Bahan:

• 500 gr tepung terigu

• 100 gr kanji

• 80 gr margarin, cairkan

• 250 ml air

• Garam secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya

• 7 batang seledri

• 4 siung bawang putih halus

Cara membuat:

1. Ambil daun seledri dan potong tipis-tipis.

2. Campurkan tepung terigu, kanji, garam, dan kaldu bubuk.

3. Tambahkan seledri lalu aduk rata.

4. Masukka margarin cair dan bawang putih, aduk sampai halus.

5. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.

6. Bentuk bulat dan tutup dengan plasti. Diamkan selama 30 menit.

7. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gulas dengan rolling pin hingga tipis.

8. Potong dan bentuk keripik seledri sesuai selera.

9. Goreng dalam minyak panas dengan api besar.

10. Goreng hingga adonan mengembang dan berwarna kuning keemasan.

11. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Resep Kerupuk Bawang yang Gurih dan Renyah

Bahan:

• 500 gram tepung terigu

• 2 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh merica bubuk

• 1 sendok teh gula pasir

• 1 sendok makan soda kue

• air matang secukupnya

• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih. Campur dengan tepung, merica, soda kue, garam, gula, dan air. Uleni hingga jadi adonan kalis.

2. Bungkus adonan dengan plastik atau daun pisang. Kukus kurang lebih 3-4 jam hingga adonan matang.

3. Setelah matang, keluarkan dan iris setipis mungkin.

4. Tata kerupuk di pinggan atau tampah bambu. Jemur kerupuk hingga benar-benar kering.

Resep Kerupuk Bawang Kulit Pisang

Bahan:

• 750 gram kulit pisang

• 1 kilogram tepung terigu

• 1 bonggol bawang putih, kupas, haluskan

• 5 sendok teh garam

• 5 sendok teh kaldu jamur

• 400 ml air

Cara membuat:

1. Cuci kulit pisang, rendam sekitar 2 jam. Setelah itu, bilas potong-potong kecil dan haluskan dengan chopper hingga halus. Taruh di wadah besar.

2. Setelah itu, buat adonan biang. Campur air dengan 5 sendok makan tapioka hingga seperti lem. Campur ke dalam kulit pisang halus. Tambahkan garam, kaldu jamur, bawang putih halus.

3. Uleni adonan dengan tangan hingga rata. Tambahkan tapioka dan tepung terigu. Uleni hingga tercampur rata dan tidak lembek.

4. Bentuk adonan sebesar lontong, seperti tabung diameter sekitar 3 cm dengan panjang sesuai pengukus. Kemudian kukus hingga matang. Cek bagian tengah, kalau sudah matang, matikan api, dinginkan.

5. Iris-iris setipis mungkin. Susun di tempat lebar, jemur di bawah sinar matahari 2-3 hari sampai kering.

6. Goreng, angkat, dan sajikan.

(mdk/jen)