5 Cara Membuat Bandrek Susu Spesial, Enak dan Menghangatkan Tubuh

Merdeka.com - Bandrek merupakan salah satu minuman yang biasa dikonsumsi saat cuaca dingin. Minuman tradisional khas Jawa Barat ini dikenal mampu menghangatkan tubuh. Selain itu, kandungan jahe dan rempah di dalamnya mampu meningkatkan daya tahan tubuh.

Penyajian bandrek bisa beragam, namun agar lebih nikmat biasanya ditambahkan susu. Rasanya yang manis dan gurih, menjadikan minuman ini sangat digemari oleh semua kalangan. Terlebih saat cuaca dingin, minuman satu ini seolah menjadi menu wajib untuk dikonsumsi.

Di samping itu, bandrek susu memiliki kandungan antioksidan tinggi yang mampu mengatasi berbagai penyakit seperti mengatasi radang, mengatasi masuk angin, hingga efektif melawan kanker. Minuman bandrek mudah dijual di angkringan-angkringan atau warung kopi.

Meski demikian, Anda juga bisa mencoba membuat racikan minuman bandrek susu di rumah. Lantas, bagaimana car membuat bandrek susu yang enak dan gurih? Simak ulasannya yang merdeka.com rangkum dari Brilio.net berikut ini.

Cara Membuat Bandrek Susu Spesial

liputan6.com ©2020 Merdeka.com

Sebelum Anda membuat bandrek susu spesial, terlebih dahulu persiapkan beberapa bahan dasar pembuatannya berikut ini:

• 2 sachet susu kental manis

• 2 ruas jahe

• Garam secukupnya

• 2 sendok makan gula pasir

• 1/3 gula merah

• 500 ml air

• 1 batang serai geprek

• 2 lembar daun pandan, simpulkan

• Bubuk kayu manis secukupnya

Setelah mempersiapkan beberapa bahan di atas, kini Anda sudah bisa meracik bandrek spesial. Berikut cara membuat bandrek susu:

1.Siapkan semua bahan

2. iris kasar gula merah

3. Potong-potong jahe, bisa juga diparut untuk memperkuat rasa

4. Rebus air didalam panci

5. Masukan semua bahan kecuali susu kental manis

6. Rebus dengan api sedang

7. Aduk hingga mendidih

8. Setelah itu, matikan api dan saring

9. Sajikan digelas

10. Tambahkan susu kental manis

11. Bandrek susu siap dinikmati

Cara Membuat Bandrek Susu Khas Medan

©2020 Merdeka.com/www.pixabay.com

Bahan-bahan:

• 300 gram jahe geprek

• 300 gram gula merah

• 1 sendok teh merica hitam

• 3 batang serai

• 5 lembar daun pandan

• 10 gram kayu manis

• 5 gram cengkeh

• 1/2 sendok teh garam

• 3 liter air

• susu cair plain

Cara membuat bandrek susu khas Medan:

1. Rebus air dan semua bahan kecuali susu, selama 10 menit

2. Kecilkan api dan didihkan hinga selama kurang lebih 20-30 menit

3. Saring dan ambil air bandrek

4. Bisa juga disimpan ke kulkas selama 1-2 hari

5. Jika ingin meminumnya, panaskan kembali dan saring

6. Tambahkan susu cair plain agar lebih nikmat

7. Bandrek susu khas Medan siap disajikan

Cara Membuat Bandrek Susu Telur

Bahan-bahan:

• 500 ml susu

• 1 butir telur ayam kampung

• 1 sendok teh lada putih

• 1 sendok teh cengkeh

• 1 lembar daun pandan

• 5 cm jahe

• 25 gram gula merah

• Garam secukupnya

Cara membuat bandrek susu telur:

• Panaskan susu dengan api kecil

• Masukan lada putih, serai, cengkeh, dan daun pandan yang telah disimpul

• Tambahkan jahe yang sudah digeprek dan sedikit garam

• Iris kasar gula merah dan masukkan

-Matikan api dan diamkan sejenak

-Pecahkan telur dan kocok didalam gelas

-Tuangkan sedikit saja susu panas dan kocok kembali hingga tercampur

• Jika sudah tercampur, masukan rebusan bandrek susu ke dalam gelas berisi telur

• Aduk hingga merata

• Bandrek susu telur siap disajikan

Cara Membuat Bandrek Susu Kacang Kedelai

©Instagram/taukotembung

Bahan-bahan:

• Susu kacang kedelai

• 30 gram gula merah

• 300 gram jahe merah

• 2 buah lada

• 2 buah cabai

• Lada hitam secukupnya

• Jintan secukupnya

• 5 cm kayu manis

• 5 buah kapulaga

• 1 buah serai

Cara membuat bandrek susu kacang kedelai:

1. Bakar jahe hingga harum

2. Kupas jahe dan haluskan

3. Rebus air bersama semua bahan kecuali susu kacang kedelai dengan api sedang

4. Kecilkan api dan masukan gula merah hingga larut

5. Jika sudah mendidih, diamkan sejenak dan angkat

6. Saring dan ambil airnya

7. Tambahkan susu kedelai

8. Bandrek susu kacang kedelai siap dinikmati

Cara Membuat Bandrek Susu Sunda

Bahan-bahan:

• Susu cair plain

• 200 gram jahe geprek

• 150 gram gula merah, iris haluskan

• 50 gram gula pasir

• 2 lembar daun pandan, ikat simpulkan

Cara membuat bandrek susu Sunda:

1. Masukan air, jahe, gula merah, daun pandan, gula pasir, dan daun pandan ke dalam panci

2. Rebus hingga gula merah dan gula pasir larut, aduk hingga merata

3. Biarkan hingga mendidih

4. Jika sudah, saring bandrek ke dalam gelas

5. Tambahkan susu cair plain dan aduk

6. Bandrek susu khas Sunda siap disajikan

(mdk/jen)