4 Resep Telur Asam Manis yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Selasa, 24 Agustus 2021 18:18 Reporter : Jevi Nugraha
4 Resep Telur Asam Manis yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat Telur Asam Mani. Brilio.com

Merdeka.com - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia. Telur biasanya digoreng, direbus, atau diolah menjadi telur dadar. Selain memiliki cita rasa enak dan gurih, telur dadar memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.

Melansir dari Healthline, telur sangat kaya akan vitamin B12 dan selenium. Oleh karena itu, beberapa kandungan tersebut dipercaya efektif untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Telur ayam sangat baik dikonsumsi secara rutin dan teratur. Berbagai kandungan di dalamnya mampu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Telur dadar menjadi salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Saat ini, banyak ditemukan olahan telur dadar dengan beragam varian dan kreasi yang menggugah selera. Berikut beberapa resep telur asam manis yang dilansir dari Brilio dan Liputan6.com:

2 dari 4 halaman

Resep Telur Asam Manis

telur asam manis
Brilio.com

Bahan:

  •  8 butir telur ceplok
  • 4 siung bawang merah iris tipis
  • 2 siung bawang putih geprek sampai hancur
  • 1 tangkai daun bawang potong 1 cm
  • 3 sdm saus tomat
  •  1 sdm kecap manis
  •  1 sdm saus tiram
  •  1/2 sdm gula pasir
  • Garam, merica secukupnya
  • Kaldu jamur
  •  Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula, aduk rata.

2. Tuangkan air secukupnya, koreksi rasanya, jika kurang tambah garam dan kaldu jamur sesuai selera.

3. Masukkan telur ceplok, aduk rata dan biarkan bumbu meresap serta mengental, terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Resep Telur Dada Bebek Asam Manis

Bahan:

  • 6 butir telur bebek
  • 20 ekor udang kecil, kupas, iris kecil
  • 100 gr kacang polong
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  •  3 helai daun kol, iris tipis
  •  Garam dan lada secukupnya

Saus tomat:

  • 3 sdm saus tomat
  •  Air kaldu secukupnya
  •  1 sdt gula pasir
  • Lada secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk kocok lepas telur. Kemudian masukkan irisan kol, irisan daun bawang, garam dan lada. Aduk rata sampai tercampur semua.

2. Panaskan teflon dan beri minyak. Tuang adonan dan kecilkan api masak sampai matang satu sisi.

3. Balik telur dengan hati hati sisi yang lain. Masak kembali hingga matang. Angkat, sisihkan.

4. Saus: dalam panci masukkan saus tomat, air kaldu, lada dan gula pasir. Masukkan kacang polong. Masak hingga mendidih.

5. Penyajian: taruh telur di piring saji siram dengan saus asam manis.

3 dari 4 halaman

Resep Telur Dadar Sayur Asam Manis

telur asam mani
Brilio.com

Bahan:

  •  6 telur ayam
  • 1/4 kubis iris tipis
  • 1 wortel kecil iris korek api
  •  1 daun bawang iris
  •  1 sdt garam dan 1 sdt kaldu bubuk jamur

Bahan saus:

  • 2 bawang putih, geprek, cincang halus
  • 1 bombay iris-iris
  • 7 tomat ceri atau potongan tomat biasa
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • 7 sdm saus tomat
  • 500 ml air
  •  2 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Kocok telur, masukkan garam dan kaldu bubuk.

2. Masukkan sayuran, aduk rata. Tuang minyak sedikit demi sedikit ke setiap bulatan, tunggu sampai panas.

3. Tuang adonan telur dengan sendok sayur.

4. Kecilkan api, jika sudah kecokelatan dibalik, tunggu sampai matang dan jadi.

5. Tumis bawang putih dan bombay. Masukkan air, saus tomat, garam, dan kaldu bubuk.

6. Cek rasa, dirasa pas masukkan larutan maizena, siram ke telur dadar sayur.

4 dari 4 halaman

Resep Telur Mata Sapi Asam Manis

Bahan:

  • 7 butir telur yang sudah di mata sapi
  • Paprika merah
  •  Paprika hijau
  • Bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Iris daun bawang 1 batang
  •  Saus tomat
  •  Saus cabai
  •  1 sdt lada bubuk
  •  1 sdt saori saus tiram
  •  1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Tumis semua bawang dengan minyak lalu masukkan sedikit air.

2. Setelah mendidih masukkan paprika dan bawang bombay, semua saus beserta lada dan garam.

3. Masukkan telur mata sapi yang sudah jadi. Cek rasa. Sajikan.

[jen]
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini