4 Resep Steak Daging Sapi Crispy, Empuk, Renyah, dan Lezat
Merdeka.com - Steak adalah olahan sepotong daging sapi tebal yang umumnya dimasak dengan cara dipanggang atau dipanggang cepat di atas api terbuka atau dalam oven. Ini merupakan salah satu hidangan mewah yang populer dan banyak disajikan di berbagai restoran.
Olahan steak daging sapi ini memiliki tekstur lembut dan empuk. Biasanya dipilih pada bagian daging tertentu yang memiliki tekstur tersebut. Selain dimasak dengan cara panggang biasa, kini steak daging sapi diolah dengan beragam kreasi yang lebih menarik, salah satunya steak daging sapi crispy.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep steak daging sapi crispy yang bisa dicoba. Mulai dari steak daging sapi crispy onion sauce, steak daging sapi crispy sirloin, steak daging sapi crispy barbeque sauce, hingga steak daging sapi crispy brown sauce.
Bagi Anda penggemar steak, beberapa resep steak daging sapi crispy ini patut dicoba. Selain tekstur dagingnya yang lembut, sensasi renyah dari balutan tepung juga memberikan cita rasa yang semakin lezat. Sajian steak daging sapi crispy ini sangat cocok dikonsumsi sehari-hari atau disajikan dalam jamuan makan khusus. Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep steak daging sapi crispy bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Steak Daging Sapi Crispy Gurih
Steak Daging Sapi Crispy Onion Sauce
Bahan:
300 gram daging sapi di bagi 3 dan iris memanjang serta geprek 1 butir telurBahan marinasi daging:
2 sdm kecap inggris 1/4 sdt rosemari 1/4 sdt garam 1/4 sdt penyedap 1/4 sdt biji wijen 1/4 sdt oregano 1 sdm kecap asinBahan adonan kering:
6 sdm tepung terigu 1/2 sdt garam 1/2 sdt penyedapBahan onion sauce:
Margarin 1/2 siung bawang bombay cincang 4 siung bawang putih cincang 3 sdm kecap inggris 3 sdm saus tomat 5 sdm saus sambal 1 sdm kecap asin 1/2 gelas air 3 sdm tepung maizena 1/2 sdt garam 1/2 sdt penyedapCara membuat:
Daging sapi yg sudah di potong tipis lalu di geprek pelan hingga melebar. Kemudian marinasi dengan bahan marinasi daging dan diamkan minimal 1 jam dalam kulkas. Sambil menunggu daging siapkan onion sauce dimulai dengan tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin. Bila sudah harum masukkan bumbu-bumbu lain. Terakhir masukkan maizena yg sudah di larutkan dengan air. Koreksi rasa dan tunggu hingga mengental. Setelah di marinasi, masukkan daging ke adonan kering. Pecahkan telur, masukkan daging ke kocokan telur dan masukkan lagi ke adonan kering. Tunggu sebentar sampai tepung merata sempurna lalu di goreng dengan api sedang. Sajikan Crispy Beef Steak dengan tambahan baked potato dan salad.©2023 Merdeka.com
Steak Daging Sapi SirloinBahan:
300 gr daging sapi has luar Secukupnya garam Secukupnya mericaBahan pelapis kering:
300 gr tepung terigu 3 sdm tepung maizena Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya merica bubukBahan pelapis basah:
6 sdm tepung pelapis kering Secukupnya airBahan saus:
2 sdm mentega 1/2 buah bawang bombay iris 3 siung bawang putih cincang 2 sdm saus tiram 2 sdm saus tomat 3 sdm kecap inggris 350 ml air 1 sdm maizena larutkan air 1/2 sdt minyak wijen 1 sdm gula pasir Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi 1 sdm kecap manis (optional kalo suka manis) 6 buah jamur kancing iris tipis (tambahan dariku)Bahan pelengkap:
Secukupnya wortel potong korek api Secukupnya buncis potong memanjang Kentang goreng Saus pedas dan merica bubukCara membuat:
Buat saus: tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum menggunakan mentega. Kemudian masukkan jamur. Tambahkan semua bahan saus. Aduk-aduk. Masak sampai matang. Terakhir kentalkan saus denga larutan maizena. Setelah mengental matikan api. Sisihkan Cara membuat steak crispy: marinasi daging sebentar dengan sedikit garam dan merica bubuk. Kemudian iris tipis, pukul-pukul dengan pemukul daging sampai tipis dan rata Celupkan irisan daging ke dalam bahan pelapis basah, kemudian balurkan ke bahan pelapis kering. Pijat-pijat agar tepung keriting Kemudian goreng ke dalam minyak goreng yang sudah cukup panas, dengan api sedang hingga matang, kuning kecoklatan. Tiriskan. Lakukan sampai semua daging habis tergoreng Kupas kentang kemudian cuci, rendam ke dalam air beri sedikit garam. Setelah itu goreng sampai matang Rebus wortel dan buncis bergantian. Penyajian: sajikan sirloin steak Crispy dengan kentang goreng, wortel dan buncis. Siram dengan saus steak. Lebih mantab menggunakan hotplate. Selamat mencoba.Resep Steak Daging Sapi Crispy Lezat
Steak Daging Sapi Barbeque SauceBahan:
500 gram daging sapiBumbu marinasi (disesuaikan dengan selera) :
Lada Garam Bawang putih bubukBahan pelapis:
3 butir telur, kocok dan beri kaldu jamur 1 sdt 200 gram tepung terigu beri 1 sdt garam + 1 sdm tepung maizena (aduk keduanya) 250 gram tepung panko (tepung panir jepang)Bahan saus:
1 kantong barbaque sauce merk del monte 2 siung bawang putih cincang 1 buah bawang bombay 1 sdm mentegaCara membuat:
Siapkan bahan marinasi. Jika daging dalam keadaan beku, maka keluarkan dari freezer dan lelehkan dalam suhu kulkas. Ini daging yang dimarinasi dengan bawang putih parut dan jahe agar tidak bau. Gebuk-gebuk daging dengan pemukul daging, sampai terlihat berongga pada daging. Kemudian beri bawang putih bubuk, garam dan lada hitam dipermukaan yang sudah di pukul-pukul tadi. Bergantian untuk sisi lainnya. Setelah kedua sisinya sudah diberi bumbu, diamkan dalam suhu kulkas selama 15 menit. Siapkan bahan pelapis, usahakan menggunakan wadah sejenis baskom atau wadah yang agak lebar. Lumuri daging dengan telur (kedua sisi basah). Balur dengan tepung terigu (kedua sisi sampai kering dengan tepung terigu). Lumuri kembali dengan telur (sampai kedua sisi basah). Lapis kedua sisi dengan tepung panir (panko), tekan-tekan atau pijat sampai tepung menempel. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang. Bolak balik sampai warna kecoklatan atau golden brown. Setelah matang, sisihkan dan tiriskan. Jika di minyak ada remahan tepung panko, silakan diambil terlebih dahulu dengan saringan. Untuk sausnya, panaskan mentega dan bawang putih yang sudah dicincang, masukan saus dan beri 50 ml air. terakhir masukan bawang bombay yang sudah di iris. Potong-potong daging sesuai dengan selera, letakan di atas piring dan beri saus barbeque secukupnya. Sajikan dengan pelengkap sayuran. Steak Daging Sapi Brown SauceBahan:
1/2 kg daging sapi (iris tipis)Bahan marinasi daging:
4 siung bawang putih (haluskan) 1 sendok makan saus tiramBahan tepung crispy:
1 bungkus tepung crispy siap pakai (untuk tepung kering) 5 sendok makan tepung terigu (untuk tepung basah)Bahan brown sauce:
1 sendok makan margarin unt menumis 1 buah bawang bombay iris kasar 4 siung bawang putih dihaluskan 3 sendok makan saus tiram 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus sambal 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan kecap asin atau saus rajarasa Secukupnya lada bubuk dan garam 5 sendok makan tepung terigu larutkan dgn air dahulu secukupnyaBahan pelengkap:
Kentang goreng Wortel rebus Buncis rebusCara membuat:
Marinasi daging. Potong daging tipis-tipis, geprek sampai tipis lalu balur dengan saus tiram dan bawang putih, diamkan semalaman. Membuat brown sauce. Panaskan wajan, api kecil, masukkan margarin, tumis bawang bombay sampai wangi dan layu, masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, tumis sampai wangi dan matang, masukan bahan saus lainnya, aduk rata dgn api kecil supaya tidak gosong dan menggumpal. Koreksi rasa dgn lada bubuk dan garam, apabila suka bisa di tambah kaldu bubuk. Biarkan meletup sebentar, angkat Menggoreng daging. Daging selesai marinasi, dipukul-pukul lagi sampai tipis kemudian dibalur dgn tepung basah lalu kering, siapkan wajan dgn minyak panas api kecil, goreng hingga coklat keemasan dan krispi, angkat. Hidangkan dengan tambahan sayur rebusan. (mdk/ayi)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Steak Daging Lokal Saus Jamur ala Chef Devina Hermawan, Rasanya Mewah ala Bintang Lima
Mengutip resep dari channel Youtube Chef Devina Hermawan, kita akan membuat steak dengan bahan daging lokal yang rasanya tidak akan kalah dengan daging impor.
Baca SelengkapnyaResep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan
Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca Selengkapnya10 Resep Rendang Daging Sapi Khas Sajian Lebaran, Lembut & Kaya Rempah Nusantara
Berikut resep rendang daging sapi khas sajian Lebaran yang kaya rempah Nusantara.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
6 Resep Opor Daging Sapi Empuk dan Gurih, Lengkapi Menu Idul Fitri
Opor tak melulu harus dibuat dengan daging ayam. Opor daging sapi pun tak kalah nikmatnya!
Baca Selengkapnya8 Resep Rendang Berbagai Bahan Paling Praktis dan Cocok Jadi Pilihan Menu Lebaran
Simak resep rendang berbagai bahan berikut ini sebagai referensi menu pilihan saat lebaran.
Baca SelengkapnyaResep Sate Ayam Saus Kacang yang Mudah untuk Dimasak, Gurih Rasanya Sedap Aromanya!
Cek dulu yuk resep sate ayam saus kacang yang super praktis dan lezat berikut ini.
Baca Selengkapnya5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat
Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.
Baca Selengkapnya5 Resep Selat Solo yang Enak dan Bercita Rasa Autentik, Mudah Dibuat
Sesuai dengan namanya, selat Solo menyediakan campuran hidangan khas salad Eropa yang berupa daging hingga sayuran dengan kuah encer.
Baca SelengkapnyaResep Gravy Sauce ala Restoran, Pelengkap Hidangan Istimewa
Gravy sauce umumnya terbuat dari campuran lemak, tepung terigu, dan kaldu dari daging.
Baca Selengkapnya