Resep Masakan Pedas Berbahan Tahu, Enak dan Menggugah Selera

Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang terkenal kaya akan protein. Harganya pun jauh lebih murah ketimbang daging. Jadi tetap bisa memenuhi kebutuhan nutrisi harianmu. Cara mengolah tahu pun sangat mudah dan tak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya.

Mengingat masyarakat Indonesia yang sangat menyukai masakan dengan cita rasa pedas, maka tahu pun sangat bisa dimasak dengan cita rasa pedas. Bisa untuk camilan maupun lauk pauk. Cara memasaknya yang mudah dan praktis membuat resep masakan pedas berbahan tahu bisa jadi andalan saat sedang sibuk tapi ingin tetap masak untuk keluarga.

Rasanya pasti enak dan bikin selera makan keluarga jadi naik. Masakan pedas berbahan tahu juga cocok jadi camilan saat santai bareng keluarga di rumah. Berikut ini informasi lengkap mengenai resep masakan pedas berbahan tahu, enak dan menggugah selera telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.

1. Sup Tahu Pedas

Bahan-bahan yang digunakan:

1 buah tahu putih

1 batang daun bawang

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 buah tomat merah kecil

1 sdt air jeruk atau cuka

2 sdm saus sambal

2 sdt bubuk cabai (sesuai selera)

1 sdm saus Inggris

1 sdm saus tiram

Garam, gula, dan penyedap

250 ml air

3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Iris dadu tahu putih yang sudah dicuci.
2. Kupas dan iris bawang merah dan putih.
3. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan putih hingga harum.
4. Masukkan air putih.
5. Tambahkan semua saus, bubuk cabai, dan air jeruk lalu aduk hingga tercampur merata.
6. Masukkan tahu putih, diamkan hingga mendidih.
7. Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya.
8. Koreksi rasa.
9. Jika sudah, tempatkan di wadah, taruh irisan tomat di atasnya, lalu taburi dengan daun bawang yang sudah diiris kecil-kecil.

2. Tahu Pedas Manis

Bahan-bahan yang digunakan:

1 sdm irisan bombay

1 telur

Sosis iris

1 tofu

6 sdm air

3 sdm saus pedas

1 sdm saus tomat

1 sdt gula pasir

1 ujung sdm penyedap rasa ayam

Lada

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay, kemudian masukkan telur, masak orak-arik.
2. Masukkan sosis, tumis hingga matang.
3. Masukkan tofu, masak hingga kecokelatan.
4. Kecilkan api, tuang air, tambahkan saus dan semua bumbu, aduk rata dan koreksi rasa.
5. Tunggu hingga mengental dan sajikan.

3. Tahu Saus Lada Hitam

Bahan-bahan yang digunakan:

5 buah China

1 batang daun bawang, iris

1 buah bawang bombay, potong-potong

3 siung bawang putih cincang

3 buah cabai keriting kering iris

Air matang secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

2 sdm lada hitam kasar

Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tahu bentuk dadu, lalu goreng hingga berkulit tapi tidak perlu sampai garing. Angkat sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih lalu masukkan bawang bombay, aduk hingga layu masukkan cabai kering, aduk-aduk.
3. Tuang bahan saus, jika sudah mendidih masukkan tahu dan daun bawang, aduk hingga meresap, angkat sajikan.

4. Tahu Cabai Garam

Bahan-bahan yang digunakan:

2 pack tahu besar dipotong kotak

Bumbu:

5-8 pack bawang putih cincang

5 pack bawang merah iris

1-2 batang daun bawang

5 pack cabai rawit (secukupnya)

1 sdt garam

1/2 sdt merica

1 sdt cabai bubuk

Gula dan penyedap secukupnya

Bumbu tepung crispy (campur, aduk rata):

2 sdm tepung beras

3 sdm maizena

1 sdm tepung tapioka

1/2 sdt merica

1/2 sdt garam

Penyedap

Cara membuat:

1. Lumuri tahu yang sudah dipotong kotak dengan tepung.
2. Goreng di minyak banyak dan panas api sedang cenderung besar, tiriskan.
3. Tumis bawang merah sebentar, lanjut masukkan bawang putih, cabai, dan terakhir masukkan daun bawang, tumis sampai agak kering, masukkan bumbu lainnya, koreksi rasa, masukkan tahu, aduk-aduk supaya bumbu meresap, angkat.

5. Tahu Gejrot

Bahan-bahan yang digunakan:

10 buah tahu pong

1 1/2 sdm gula Jawa

1 sdt asam Jawa

1 sdm kecap

250 ml air

Garam secukupnya

Bahan yang dihaluskan:

2 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5-10 buah cabai rawit hijau

Cara membuat:

1. Siapkan tahu goreng yang sudah dipotong-potong.
2. Siapkan panci, rebus air sampai mendidih. Masukkan gula Jawa dan asam Jawa. Masak sampai kembali mendidih sambil terus diaduk, saring.
3. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau, dan garam. Siram dengan air gula Jawa.
4. Sajikan tahu dengan siraman air gula Jawa yang sudah dibuat.