3 Cara Membuat Kue Kering Tanpa Oven, Mudah Dipraktikkan

Sebentar lagi umat muslim akan memasuki bulan Ramadhan. Itu berarti Hari Raya Idul Fitri juga akan datang sebentar lagi. Kue kering menjadi salah satu suguhan favorit pada hari besar islam itu. Selain opor ayam, banyak rumah-rumah yang menyediakan kue kering sebagai suguhan terdepan untuk menyambut tamu yang bersilaturahmi.

Karena terkadang harga yang ditawarkan cukup mahal, ada baiknya jika Anda membuat kue kering sendiri di rumah. Dengan membuatnya sendiri, Anda bisa menyesuaikan rasanya dengan selera keluarga. Atau mungkin, Anda juga bisa memulai bisnis kue kering ini.

Bagi Anda yang tidak memiliki oven, jangan khawatir. Kue kering tetap bisa dibuat tanpa menggunakan oven. Hanya dibutuhkan sarangan untuk meletakkan adonan agar tidak gosong karena bersentuhan langsung dengan permukaan wajan yang panas. Penutup panci juga membantu agar panas dari kompor tertahan di dalam. Sehingga adonan kue bisa benar-benar kering.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue kering sendiri, berikut cara membuat kue kering tanpa oven yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Bahan:

200 gram margarin

4 sendok makan mentega

2 kuning telur ayam

1 sendok teh garam halus

2 sendok makan krim (opsional)

200 gram keju edam parut/250 gram keju cheddar parut

500 gram tepung terigu serba guna

25 gram tepung maizena

25 gram susu bubuk skim/full cream

1 sendok teh baking powder

Olesan dan taburan:

1 kuning telur

2 tetes pewarna makanan kuning

1 sendok teh minyak goreng

1 sendok makan air

50 gram keju cheddar parut

Cara membuat kue kering tanpa oven:

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder. Sisihkan.

2. Kocok margarin, mentega, dan kuning telur dengan mixer atau kawat pengocok sampai lembut dan berwarna pucat.

3. Masukkan krim (opsional) dan keju, kemudian kocok lagi sampai benar-benar tercampur. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.

4. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk memanjang seukuran 1-2 ruas jari telunjuk (sesuai selera). Letakkan di atas talenan atau piring datar.

5. Campur kuning telur untuk olesan bersama minyak goreng, pewarna makanan, dan air. Kemudian kocok lepas sampai tercampur rata. Oles permukaan kaasstengels dengan campuran tersebut, kemudian taburi dengan keju cheddar parut.

6. Panaskan wajan di atas kompor. Letakkan sarangan/tatakan panci dengan bagian dasar berada di atas. Letakkan tutup panci di atasnya dan tunggu sampai tatakan panci benar-benar panas.

7. Setelah tatakan panci panas, oles tatakan dengan margarin, kemudian pindahkan kaasstengels ke atasnya. Jangan meletakkan adonan terlalu rapat untuk memberikan ruang yang cukup untuk pengembangan.

8. Tutupi wajan dengan penutup panci. Masak sampai kaasstengels benar-benar matang dan kering menggunakan api sedang.

9. Begitu kaasstengels matang, angkat dan biarkan mendingin dengan sendirinya.