Merdeka.com - Memiliki tubuh yang sehat merupakan dambaan setiap orang. Salah satu faktor penting yang dapat menentukan kesehatan manusia adalah makanan yang dikonsumsi. Sayangnya masih banyak dari kita yang masih rajin mengonsumsi makanan siap saji ketimbang makanan sehat.

Memasak sendiri menu sehari-hari untuk keluarga bisa jadi salah satu cara untuk memastikan kesehatan tubuh anggota keluarga. Kamu bisa memasak sayur dan daging untuk mencukupi kebutuhan vitamin dan protein harian. Tak perlu takut akan kesulitan, karena memasak menu sehat tak membutuhkan waktu yang lama. Resepnya simpel dan bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah dicari.

Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai 8 resep masakan sehat ala rumahan, enak dan cocok untuk tingkatkan imun telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.

1. Sayur Bayam

febrianti

Bahan-bahan:2 siung bawang putih, iris halus2 sdt garam300 gr daun bayam1 sdt gula pasir100 gr wortel, iris bulat tipis1 liter air4 butir bawang merah, iris halus3 cm temu kunci (jika suka)2 lembar daun salam

Cara memasak:

Rebus air, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci. Tunggu sampai layu. Masukkan wortel, masak wortel setengah matang. Masukkan daun bayam, didihkan lagi sebentar.

2. Capcay

Instagram @kumpulan_resep_masakk ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:10 bh bakso,potong tipis-tipis5 lbr daun kol, potong-potong150 gram jamur bundar, potong jadi 4 bagian130 gram udang ukuran besar, kupas kulitnya70 gram caisim,iris kasar-kasar150 gram kembang kol, dipotong-potong3 bh wortel segar,iris tipis-tipis140 gram cumi-cumi segar, potong melingkar70 gram sawi, irisBahan bumbu:4 sdm saus tiramAir secukupnya4 bh cabai merah segar3 siung bawang putih, haluskanGula pasir secukupnyaPenyedap rasa secukupnyaGaram secukupnya6 btr bawang merah, haluskanMinyak secukupnyaCara memasak:

Tumis bumbu sampai harum. Masukan bakso, udang dan cumi. Tumis dan aduk sampai berubah warna dan bumbu meresap. Masukan semua sayuran, tumis sampai layu. Tambahkan gula, garam, saus tiram dan penyedap rasa. Aduk rata. Tuang air secukupnya, tunggu hingga mendidih.

3. Trancam

Instagram @rachelviann ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:KemangiKubis secukupnya, iris tipis1/4 butir kelapa parut2 buah kacang panjang, iris kecil1 buah mentimun, kupas7 buah petai cina, kupasTauge pendek sesuai seleraBumbu halus:Sedikit kencur2 buah cabai rawit1-2 siung bawang putih1 buah cabai merah besarSedikit garamCara memasak:

Campur semua sayuran dan dipotong sesuai selera. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Campur dan aduk rata sayuran dengan kelapa yang sudah dibumbui.

4. Sapi Lada Hitam

tasteofhome.com

Bahan-bahan:

300 gram daging sapi bagian has

1/4 paprika merah iris

1/4 paprika hijau iris

1/4 paprika kuning iris

1/2 bawang bombai ukuran sedang iris

2 bawang putih cincang halus

saos tiram, kecap manis secukupnya

garam, gula kaldu bubuk

1/4 sdt lada hitam tumbuk

1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Cara memasak:

Cuci bersih daging, iris tipis, lumuri dengan kecap manis, saos tiram dan sedikit minyak goreng, remas remas diamkan beberapa saat. Panaskan minyak, tumis bawang putih, lalu masukkan daging sapi. Aduk hingga daging berubah warna, tambahkan bawang bombai dan paprika . Beri secukupnya air sambil diaduk rata, tambahkan kecap manis, saos tiram, gula, garam kaldu bubuk dan lada hitam. Setelah matang beri larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga agak mengental. Tes rasa.

5. Sup Sengkel Bening

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

500 gram daging bagian sengkel, potong-potong

3 siung bawang putih, haluskan

3 butir bawang merah, haluskan

air secukupnya

garam dan penyedap rasa

lada bubuk

2 sdt bawang merah goreng

3 daun bawang potong kecil

Cara memasak:

Tumis bawang merah dan putih sampai kuning dan wangi. Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih, masukkan daging sengkel. Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk,masak sampai daging sengkel empuk. Tes rasa. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan daun bawang di atasnya.

6. Pepes Pindang Kemangi

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:4 buah ikan pindang100 gr kelapa parut yang setengah tua1 butir telur1 buah tahu putih, haluskan1 genggam kemangi1 buah tomat iris4 lembar daun jeruk buang tengahnya4 buah cabai rawit merahGaram, gula merah, penyedap secukupnyaDaun pisang, tusuk gigi secukupnya

Bumbu halus:7 buah bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri10 buah cabai merah3 buah cabai rawit

Cara memasak:

Haluskan semua bumbu, masukan gula, kelapa parut, tahu, aduk rata, masukan tomat, telur, garam, penyedap, kemangi, aduk rata. Kemudian tes rasa. Siapkan daun, pepes pindang dengan campuran bumbu dan kelapa parut Tambahkan daun jeruk untuk penambah aroma. Tambahkan cabe rawit utuh. Kukus pepesan, kurang lebih 30 menit. Pepes indang kemangi siap disajikan.

7. Pindang Serai Gurame

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:2 ekor ikan gurame dengan ukuran yang agak besar1 buah jeruk nipis2 ikat kemangi, petiki daunnya2 batang serai, memarkan2 lembar daun salam5 lembar daun jeruk2 buah tomat merah, potong kasar2 cm lengkuas, memarkan3 cm kunyit, bakar lalu memarkan3 cm jahe, bakar lalu memarkan5 buah cabai merah keriting, iris serong10 cabai rawit utuh3 buah belimbing wuluh, belah 27 butir bawang merah, iris tipis4 siung bawang putih, keprak , cincang halus1 liter air1 sdm bawang putih goreng untuk taburan

Cara membuat:

Siangi ikan dari kotoran dan sisiknya, potong-potong lalu cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit didalam kulkas, cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe dan lengkuas, aduk rata, tuangi air biarkan mendidih Setelah mendidih masukkan ikan dan cabai rawit utuh, bumbui garam dan gula, aduk rata, masukkan belimbing wuluh, masak sampai matang. Menjelang diangkat masukkan irisan tomat dan daun kemangi, taburi bawang putih goreng Sajikan

8. Tofu Kukus Udang Saus Tiram

©2020 Merdeka.com

Bahan:2 buah tofu telur, masing-masing iris 6 bagian

Bahan isi (aduk rata):100 gr daging cincang10 ekor udang potong kasar1/4 buah wortel, parut1 batang daun bawang iris2 siung bawang putih cincang1/4 bawang bombay potong kotak2 sdm maizena1 sdm kecap asin1 sdt minyak wijenMerica, garam

Bahan saus:4 lembar sawi putih, potong-potong2 siung bawang putih cincang1/4 bawang bombay, potong dadu1 sdm saus tiram1 sdm kecap asin1 sdm kecap manisGaram, merica1/2 sdt gulaLarutan maizena

Cara membuat:

Keruk sedikit bagian tengah tahu. Kerukannya bisa ditambah ke bahan isian. Taruh daging di atas tofu. Kukus 20 menit. Saus: tumis bawang putih sampai harum, masukan bombay dan sawi. Beri bumbu-bumbu. Aduk rata. Tuang air. Setelah mendidih kentalkan dgn larutan maizena. Masukan tofu, masak sebentar. Angkat.