Merdeka.com - Pisang merupakan buah tropis yang paling disukai banyak orang. Selain enak, alasan buah pisang begitu banyak disukai karena mudah diolah ke dalam berbagai macam kuliner yang enak dan bikin nagih. Tekstur pisang sangat lembut dan manis cocok dijadikan menu camilan secara langsung maupun dibuat olahan.
Kandungan gizi dalam buah pisang juga tidak perlu diragukan lagi. Terdapat protein, vitamin C, pottasium dan serat yang baik untuk pencernaan. Tak heran bila kemudian banyak orang yang sedang diet menjadikan pisang sebagai camilan sehat bahkan pengganti nasi. Kalau kamu bosan dengan olahan pisang yang dijus atau direbus, kamu bisa mulai mencoba beragam olahan pisang lainnya yang lebih variatif.
Resep mengolah pisang pun sangat sederhana dengan bahan-bahan pelengkapnya pun mudah ditemukan di pasaran. Berikut 7 resep olahan pisang yang enak dan sederhana yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net dan berbagai sumber lainnya pada Minggu, (31/5/2020).
1. Pisang Karamel
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Pisang
Gula merah
Gula pasir
Air sedikit
Cara membuat:
Goreng pisang sebentar
Larutkan gula merah dan gula pasir dengan sedikit air sampai jadi karamel
Masukkan pisang aduk-aduk hingga rata
Siap sajikan
2. Bolu Pisang Kukus
© Cookpad/Indah Ratna
Bahan-bahan:
3 Buah pisang ukuran sedang
3 Butir telur
4 sdm gula pasir
1 Bungkus vanili
6 sdm tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt garam
6 sdm minyak goreng
Cara membuat:
Buang kulit dan haluskan pisang
Setelah halus sisihkan terlebih dahulu
Campurkan telur, gula pasir, dan vanili. Kocok sampai gula larut
Masukkan tepung terigu, soda kue dan garam. Aduk hingga rata
Masukkan pisang yang telah dihaluskan dan aduk hingga rata
Masukkan minyak goreng. Aduk hingga rata
Siapkan loyang dan olesi dengan minyak atau margarin
Tuang adonan ke cetakan
Hentak-hentakkan cetakan agar adonan tidak bergelembung
Panaskan kukusan sampai airnya mendidih. Jangan lupa gunakan kain pada penutup pancinya
Kukus adonan selama 25 menit dengan api sedang
Tes kematangan dengan ditusuk
Dinginkan dan selamat menikmati
3. Pisang Keju
Dapur Fitri 82/ cookpad.com©2019 Merdeka.com
Bahan-bahan:
-1 Sisir pisang Kepok 3/4 matang
Topping:
Keju cheddar parut sesuai selera
Cokelat meises ceres sesuai selera
Kental manis putih sesuai selera
Minyak sayur untuk menggoreng
Cara membuat:
Potong serong pisang kepok kurang lebih setebal 2 cm (jangan terlalu tipis karena akan sulit ketika menggoreng)
Panaskan minyak dengan api sedang, goreng pisang yang sudah dipotong-potong
Setelah permukaan bawah pisang sudah agak kecokelatan, balik pisang (proses membalik pisang yang digoreng hanya satu kali, untuk menghindari terlalu banyak minyak yang menyerap)
Angkat, tiriskan
Beri topping keju, cokelat meises, dan terakhir kental manis
Sajikan selagi hangat
4. Pisang Goreng Gula Merah
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Pisang uli atau pisang kepok kuning
Gula merah bubuk
Minyak goreng
Cara membuat:
Kupas pisang
Panaskan minyak sampai benar-benar panas
Goreng pisang dengan api kecil, sampai pisang berwarna kuning kecokelatan
Angkat pisang, lalu tiriskan
Lubangi pisang dengan cara pisang dibelah di bagian tengah tetapi jangan sampai ke permukaan pisang
Taburi pisang dengan gula merah bubuk
Pisang goreng siap disajikan
5. Pisang Pom-Pom
Bahan-bahan:
Pisang kepok
Tepung terigu
Tepung maizena
Gula secukupnya
Tepung roti
Air
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Potong pisang kepok horizontal hingga membentuk bulat-bulat
Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan (3:1), gula dan air secukupnya hingga menjadi adonan cair
Sisakan tepung terigu sedikit untuk bahan balur
Balurkan pisang dengan sisa tepung terigu tadi, celupkan ke adonan cair, balurkan dengan tepung roti
Panaskan minyak, goreng pisang dengan api sedang
Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat, tiriskan
Sajikan
6. Pisang Kipas Krispi
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
8 Buah pisang kepok
45 gr tepung terigu
50 gr gula pasir
70 ml air
Tepung panir secukupnya
Sejumput garam
Minyak goreng
Cara membuat:
Campur tepung terigu, gula pasir, air. Aduk hingga rata
Iris pisang kepok 3-5 bagian jangan sampai terputus pada bagian bawahnya
Lumuri pisang dengan campuran tepung terigu tadi lalu tepung panir. Lakukan hingga adonan habis
Panaskan minyak. Goreng pisang hingga warnanya cokelat keemasan
7. Nugget Pisang Keju
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Pisang raja matang ukuran besar
2 sdm tepung terigu
1 Butir kuning telur
1 sdt gula pasir
1 sdt susu kental manis
2 sdm keju cheddar parut
Air matang
Tepung panir
Cara membuat:
Haluskan pisang
Tambahkan kuning telur, gula pasir, susu kental manis, aduk rata
Tambahkan tepung terigu, aduk perlahan sambil tambah air matang sedikit-sedikit
Masukkan keju parut dalam adonan, campur rata
Ambil adonan dengan sendok, balut dengan tepung panir sambil dibentuk, goreng dengan minyak, hingga kecokelatan
Tiriskan dan sajikan dengan topping keju parut
(mdk/nof)
Follow
