7 Menu Buka Puasa dan Sahur Ala Rumahan, Enak dan Praktis

Merdeka.com - Menjalani ibadah puasa Ramadan merupakan kewajiban bagi setiap Muslim di seluruh dunia termasuk Indonesia. Tak hanya sibuk mempersiapkan hati yang bersih dan tubuh yang sehat. Saat menjalankan ibadah puasa banyak orang juga sibuk mempersiapkan makanan untuk buka puasa dan sahur.

Menu masakan rumahan tak pernah gagal menjadi favorit keluarga baik saat buka puasa dan sahur. Masak sendiri setiap menu berbuka dan sahur menjadi poin plus yang bikin puasa jadi lebih seru dan bersemangat.

Jika kamu bingung menu apa yang akan kamu masak untuk keluargamu di rumah, jangan ragu untuk mencari tahu sebanyak mungkin dan mempraktikkannya. Beberapa di antaranya, berikut 7 menu buka puasa dan sahur ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Rabu, (21/04/2021).

Ayam Kecap

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

300 gram ayam potong2 siung bawang putih1 ruas jahe200 ml air5 buah cabai rawit2 butir bawang merahmerica bubuk secukupnya2 sendok makan kecap manisminyak goreng secukupnya1 sendok teh gula pasirgaram secukupnya

Cara memasak:

1. Goreng ayam setengah matang, tiriskan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum
3. Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air
4. Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya
5. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.

Ayam Woku

©Shutterstock

Bahan-bahan:

1 kg daging ayamgula dan kaldu bubuk secukupnyaair perasan jeruk nipis dan garam secukupnya

Bahan halus:5 siung bawang putih3 ruas jahe12 siung bawang merah4 butir kemiri8 buah cabai rawit1 ruas kunyit4 buah cabai merah

Bumbu iris:2 batang serai2 buah tomat1 lembar daun kunyit5 lembar daun jeruk1 batang daun bawangdaun kemangi secukupnya

Cara memasak:

1. Beri garam dan air perasan jeruk nipis pada ayam, diamkan beberapa saat
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
3. Masukkan ayam, tuang air sedikit demi sedikit dan bumbu iris. Masak sampai air menyusut
4. Beri kemangi. Aduk.

Tongkol Cabe Ijo

cookpad.com

Bahan-bahan:

3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian5 butir bawang merah, iris tipis2 siung bawang putih, iris tipis10 buah cabai hijau, iris serong10 buah cabai rawit hijau, iris tipis3 buah tomat hijau, iris2 cm jahe, iris tipis2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 sdm kecap manis1/2 sdt garam1/2 gelas airMinyak goreng

Cara memasak:

1. Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, sisihkan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu
3. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis
4. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Telor Ceplok Masak Kecap

cookpad.com

Bahan-bahan:

6 butir telur, digoreng ceplok, sisihkan1 buah tomat, potong-potongdaun bawang secukupnya, potong-potong1/2 buah bawang bombay, potong panjang3 siung bawang putih, cincang halus3 Buah cabai merah besar, potong serong3 buah cabai hijau besar, potong serongcabai rawit sesuai selera, potong serongsedikit lada halus1 sdm saus tiram1 sdm kecap asin2 hingga 3 sdm kecap manis (sesuai selera)sedikit garam300 ml air

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih, cabai rawit dan sebagian bawang bombay hingga harum, lalu masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu, tuangkan air, aduk rata, bubuhi saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada halus dan sedikit garam
2. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan telur ceplok, aduk pelan saja, lalu masukkan tomat, masak hingga meresap, sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan sebagian sisa bawang bombaynya, aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Cumi Pedas

selerasa

Bahan-bahan:1/4 kg cumi ukuran kecil, bersihkan potong-potong2 lonjor pete2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, robek-robekMinyak untuk menumis

Bahan bumbu:15 pcs bawang merah10 siung bawang putih7 buah cabai merah kriting10 buah cabai rawit merah7 buah cabai rawit ijo1 buah tomat ukuran besarGaram secukupnyaGula pasir secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan cabai merah kriting, 3 siung bawang putih dan sedikit garam
2. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan potong dadu tomat
3. Tumis cabai yang telah dihaluskan, kemudian tambahkan bawang merah dan putih serta daun jeruk. Tumis hingga layu kemudian masukkan semua cabai, tomat dan pete
4. Jika sudah harum masukkan cumi, tambahkan gula pasir dan garam sambil koreksi rasa
5. Jika cumi sudah berubah warna angkat & siap disajikan.

Sop Ayam

©Shutterstock

Bahan-bahan:1 kuntum brokoli1 batang seledri3 buah wortel1/2 kubis/kol ukuran sedang1 kuntum kembang kolair untuk merebus secukupnya8 buah buncis1 batang bawang peraiminyak goreng secukupnya

Bumbu halus:Merica secukupnya5 siung bawang putih4 siung bawang merahGaram dapur secukupnya

Cara memasak:

1. Potong dan iris semua sayuran sesuai selera
2. Tumis bawang merah, bawang putih, garam, dan merica sampai harum
3. Didihkan air di panci, masukkan bumbu tumis. Masukkan sayuran mulai dari wortel, buncis, kembang kol, brokoli, lalu kubis
4. Tambahkan garam secukupnya
5. Masukkan bawang perai dan seledri sebelum sop diangkat.

Sayur Bayam

febrianti

Bahan-bahan:2 siung bawang putih, iris halus2 sdt garam300 gr daun bayam1 sdt gula pasir100 gr wortel, iris bulat tipis1 liter air4 butir bawang merah, iris halus3 cm temu kunci (jika suka)2 lembar daun salam

Cara memasak:

1. Rebus air, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci. Tunggu sampai layu
2. Masukkan wortel, masak wortel setengah matang
3. Masukkan daun bayam, didihkan lagi sebentar.