6 Cara Membuat Yogurt Berbagai Kreasi, Enak dan Menyehatkan

Merdeka.com - Yogurt adalah makanan yang tergolong dalam makanan probiotik. Probiotik yang terkandung di dalam yogurt memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan, khususnya untuk pencernaan. Selain probiotik, yogurt juga mengandung protein dan kalsium yang baik untuk tulang.

Berbagai vitamin dan mineral juga diketahui banyak terdapat dalam yogurt, seperti vitamin B2, B12, fosforus, potasium, dan magnesium. Ada juga beberapa yogurt yang ditambahkan dengan vitamin D.

Yogurt kini menjadi tren makanan yang sedang populer beberapa tahun ini. Tidak hanya yogurt dalam rasa yang murni, namun sekarang ada berbagai macam jenis olahan yogurt, mulai dari makanan hingga minuman dengan beraneka rasa. Anda tidak hanya dapat mengonsumsinya secara langsung, namun Anda dapat menyulapnya untuk dijadikan saus atau menggunakannya sebagai bumbu atau membuat resep hidangan yang lezat dan sehat.

Untuk Anda pecinta yogurt, berikut beberapa cara membuat yoghurt dengan berbagai kreasi:

1. Pancake Yogurt

Sumber: eatsamazing.co.uk 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Campurkan tepung, soda kue, gula dan garam dalam sebuah mangkuk. Di mangkuk terpisah, aduk minyak, telur, vanila dan yogurt menjadi satu.
2. Masukkan campuran bahan-bahan kering ke dalam mangkuk berisi campuran bahan-bahan basah dan aduk menjadi satu. Tambahkan susu kemudian aduk seluruh adonan hingga tercampur. Tetapi tidak perlu sampai adonannya tercampur rata, biarkan bila masih ada sedikit tekstur di dalamnya.
3. Panaskan wajan teflon di atas api sedang, dan beri sedikit mentega atau minyak untuk menggoreng pancake. Tuangkan adonannya dengan sendok sayur, tunggu sampai adonan mengeluarkan gelembung-gelembung kecil, setelah itu langsung balik dan masak hingga kedua sisinya kuning kecoklatan.
4. Pancake siap untuk disajikan dengan topping pilihan Anda.

2. Cokelat Mousse Yogurt Plain

Sumber: happyfresh.id 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Iris halus dark chocolate menggunakan pisau atau food processor.
2. Hangatkan susu skim bersama gula dan garam, jangan sampai mendidih.
3. Masukkan dark chocolate ke dalam susu, aduk hingga tercampur merata dan matikan api.
4. Persiapkan plain yogurt dalam sebuah mangkuk terpisah.
5. Masukkan adonan cokelat ke dalam yogurt, aduk lipat adonan hingga tercampur merata.
6. Masukkan Amaretto atau Grand Marnier apabila suka. Lalu, masukkan adonan ke 6 mangkuk terpisah.
7. Dinginkan dalam kulkas setidaknya 2 jam atau semalaman.

3. Berry Yogurt Bar

Sumber: myfussyeater.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Bahan untuk topping:

Cara membuat:

1. Campurkan yogurt dengan madu dan aduk hingga merata. Setelah itu masukkan kranberi dan kismis lalu aduk lagi hingga tercampur semua.
2. Lapisi sebuah loyang kue dengan aluminium foil, lalu tuangkan adonan yogurtmu di atasnya. Ratakan dan sebarkan adonannya hingga tingkat ketebalan yang kamu inginkan.
3. Taburkan potongan strawberry, choco chips dan kelapa parut kering di atas adonan tadi. Kemudian masukkan loyang tersebut ke dalam freezer dan bekukan selama beberapa jam hingga mengeras seluruhnya.
4. Setelah beku sempurna, keluarkan dan pecahkan kepingan yogurt bark ini dengan pisau.
5. Berry yogurt bar siap untuk disantap, atau disimpan lagi dalam freezer untuk dijadikan suguhan.

4. Yogurt Plain Brulee

Sumber: happyfresh.id 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan yogurt plain dalam sebuah mangkuk tahan panas.
2. Taburi gula dan tuang madu di atas yogurt secara merata.
3. Menggunakan obor mikro, bakar gula dan madu dengan hati-hati.
4. Saat gula telah berubah menjadi lapisan gula kaca, tabur kacang almond dan potongan buah segar.

5. Fruity Yogurt Parfait

Sumber: simplysissom.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Taruh buah pisang yang sudah dipotong ke dalam gelas sebagai layer pertama dari parfait.
2. Masukkan 2 sdm yogurt, tambahkan potongan strawberry dan blueberry. Isi hingga gelas penuh, kemudian tambahkan taburan granola di atasnya.
3. Yogurt parfrait siap dinikmati.

6. Roti Pita Yogurt Plain

Sumber: happyfresh.id 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Cara memasak:

1. Campurkan tepung terigu, garam, gula, dan ragi dalam sebuah mangkuk besar, aduk rata.
2. Hangatkan susu, sisihkan 1 sdm yogurt dan tambahkan sisanya ke dalam susu yang dihangatkan.
3. Lelehkan butter atau ghee, kemudian tambahkan ke dalam susu, aduk hingga merata.
4. Tambahkan adonan basah ke dalam adonan kering, uleni, kemudian tunggu 1 jam sampai mengembang.
5. Bentuk adonan menjadi 10 bola dengan ukuran yang sama, sambil panaskan wajan anti lengket.
6. Giling bola adonan hingga berbentuk rata, olesi dengan yogurt dan panggang selama 3 menit tiap sisinya.
7. Sajikan dengan cocolan yogurt plain yang lezat.