5 Resep Makan Malam Sederhana ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Makan malam bareng keluarga merupakan momen berharga yang jarang terjadi bila kamu termasuk orang yang setiap harinya disibukkan dengan kerja di luar rumah hingga malam hari. Tak heran sesekali saat bisa makan bareng keluarga, kamu ingin menyiapkan makanan spesial yang bisa menyenangkan hati keluarga.

Tak harus mewah, makanan sederhana yang dimasak dengan hati dan penuh kasih sayang rasanya akan terasa lebih nikmat dibanding makan enak di luar sendirian. Kalau kamu termasuk orang yang jarang punya waktu untuk masak, memilih masakan rumah yang sederhana adalah solusi yang tepat.

Jangan khawatir rasanya akan aneh, karena ada banyak sekali resep makan malam sederhana yang enak dan mantap. Berikut resep makan malam sederhana ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui Cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Rabu, (10/08/2022).

Sop Buntut

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:500 gram buntut sapi1 batang daun bawang1 batang seledri1 buah tomat merah2 batang wortel2 buah kentang

Bumbu halus:1/4 biji pala3 siung bawang putih6 siung bawang merah

Bumbu kuah:1 ruas jahe geprek1 sendok teh kaldu sapi bubuk1 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh kayu manis bubuk

Cara membuat sop buntut:

1. Rebus buntut kurang lebih selama satu jam atau sampai empuk. Setelah itu buang air rebusan pertama.
2. Masukan air secukupnya, kemudian masukkan buntut sapi yang telah direbus sebelumnya.
3. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan buntut sapi. Bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, kayu manis, dan kaldu sapi bubuk. Masak kurang lebih 10 menit.
4. Masukan wortel dan kentang, kemudian masak kurang lebih 10 menit.
5. Setelah semua sayuran dan daging empuk meresap bumbu. Matikan api lalu taburi dengan daun bawang, seledri iris dan potongan tomat merah.

Bakmi Godog

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:1 bungkus mie kuning1 butir telur1 ikat sawi hijau, potong-potong1 sdt kaldu bubukAir secukupnyaGaram dan gula pasir secukupnyaSayur kol secukupnya, rajang

Bumbu halus:1/2 sdt lada bubuk1 butir bawang merah1 butir kemiri2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus mi kuning sampai lunak, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, buat orak arik.
3. Tuangkan secukupnya air, biarkan mendidih.
4. Masukkan mie dan sayuran. Aduk aduk. Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Koreksi rasanya. Masak sebentar hingga semua matang.
5. Beri toping irisan ayam goreng, dan taburi dengan bawang goreng.
6. Bakmi godhog siap disajikan.

Tumis Kangkung

selerasa.com

Bahan-bahan yang digunakan:3 siung bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, iris tipis1 ruas lengkuas, memarkan dan potong-potong3 cabai merah keriting, potong serong5 cabai rawit merah, potong serongGaram dan kaldu jamur bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
2. Tambahkan lengkuas dan cabai, tumis sampai layu.
3. Masukkan kangkung dan bumbui.

Tongkol Cabai Hijau

cookpad.com

Bahan-bahan yang digunakan:3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian5 butir bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, iris tipis10 buah cabai hijau, iris serong10 buah cabai rawit hijau, iris tipis3 buah tomat hijau, iris2 cm jahe, iris tipis2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 sdm kecap manis1/2 sdt garam1/2 gelas airMinyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci ikan tongkol lalu goreng sampai hampir kering, angkat, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu.
3. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis.
4. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Resep Ayam Kecap

© Wikimedia Commons/Dennis Wong

Bahan-bahan yang digunakan:300 gram ayam potong2 siung bawang putih1 ruas jahe200 ml air5 buah cabai rawit2 butir bawang merahmerica bubuk secukupnya2 sendok makan kecap manisminyak goreng secukupnya1 sendok teh gula pasirgaram secukupnya

Cara memasak:

1. Goreng ayam setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum.
3. Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air.
4. Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
5. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.