5 Resep Makan Malam Sederhana ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera

Rabu, 10 Agustus 2022 17:53 Reporter : Novi Fuji Astuti
5 Resep Makan Malam Sederhana ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera tongkol cabe ijo. cookpad.com

Merdeka.com - Makan malam bareng keluarga merupakan momen berharga yang jarang terjadi bila kamu termasuk orang yang setiap harinya disibukkan dengan kerja di luar rumah hingga malam hari. Tak heran sesekali saat bisa makan bareng keluarga, kamu ingin menyiapkan makanan spesial yang bisa menyenangkan hati keluarga.

Tak harus mewah, makanan sederhana yang dimasak dengan hati dan penuh kasih sayang rasanya akan terasa lebih nikmat dibanding makan enak di luar sendirian. Kalau kamu termasuk orang yang jarang punya waktu untuk masak, memilih masakan rumah yang sederhana adalah solusi yang tepat.

Jangan khawatir rasanya akan aneh, karena ada banyak sekali resep makan malam sederhana yang enak dan mantap. Berikut resep makan malam sederhana ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui Cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Rabu, (10/08/2022).

2 dari 3 halaman

Sop Buntut

ilustrasi sop buntut

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:
500 gram buntut sapi
1 batang daun bawang
1 batang seledri
1 buah tomat merah
2 batang wortel
2 buah kentang

Bumbu halus:
1/4 biji pala
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah

Bumbu kuah:
1 ruas jahe geprek
1 sendok teh kaldu sapi bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kayu manis bubuk

Cara membuat sop buntut:

  1. Rebus buntut kurang lebih selama satu jam atau sampai empuk. Setelah itu buang air rebusan pertama.
  2. Masukan air secukupnya, kemudian masukkan buntut sapi yang telah direbus sebelumnya.
  3. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan buntut sapi. Bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, kayu manis, dan kaldu sapi bubuk. Masak kurang lebih 10 menit.
  4. Masukan wortel dan kentang, kemudian masak kurang lebih 10 menit.
  5. Setelah semua sayuran dan daging empuk meresap bumbu. Matikan api lalu taburi dengan daun bawang, seledri iris dan potongan tomat merah.

Bakmi Godog

ilustrasi bakmi godog jawa
©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:
1 bungkus mie kuning
1 butir telur
1 ikat sawi hijau, potong-potong
1 sdt kaldu bubuk
Air secukupnya
Garam dan gula pasir secukupnya
Sayur kol secukupnya, rajang

Bumbu halus:
1/2 sdt lada bubuk
1 butir bawang merah
1 butir kemiri
2 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Rebus mi kuning sampai lunak, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, buat orak arik.
  3. Tuangkan secukupnya air, biarkan mendidih.
  4. Masukkan mie dan sayuran. Aduk aduk. Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Koreksi rasanya. Masak sebentar hingga semua matang.
  5. Beri toping irisan ayam goreng, dan taburi dengan bawang goreng.
  6. Bakmi godhog siap disajikan.

Tumis Kangkung

tumis kangkung telur puyuh
selerasa.com

Bahan-bahan yang digunakan:
3 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 ruas lengkuas, memarkan dan potong-potong
3 cabai merah keriting, potong serong
5 cabai rawit merah, potong serong
Garam dan kaldu jamur bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
  2. Tambahkan lengkuas dan cabai, tumis sampai layu.
  3. Masukkan kangkung dan bumbui.
3 dari 3 halaman

Tongkol Cabai Hijau

tongkol cabe ijo
cookpad.com

Bahan-bahan yang digunakan:
3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabai hijau, iris serong
10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
3 buah tomat hijau, iris
2 cm jahe, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 gelas air
Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Cuci ikan tongkol lalu goreng sampai hampir kering, angkat, sisihkan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu.
  3. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis.
  4. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap.
  5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Resep Ayam Kecap

ilustrasi ayam kecap china see yao gai
© Wikimedia Commons/Dennis Wong

Bahan-bahan yang digunakan:
300 gram ayam potong
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
200 ml air
5 buah cabai rawit
2 butir bawang merah
merica bubuk secukupnya
2 sendok makan kecap manis
minyak goreng secukupnya
1 sendok teh gula pasir
garam secukupnya

Cara memasak:

  1. Goreng ayam setengah matang, tiriskan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum.
  3. Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air.
  4. Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
  5. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.

[nof]
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini

Opini