4 Cara Membuat Peyek Udang yang Renyah dan Gurih, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Peyek atau sering juga disebut rempeyek memang menjadi cemilan paling banyak dicari orang Indonesia. Peyek merupakan makanan ringan berbahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental. Cara membuat peyek cukup mudah, adonan diberi bumbu dan tambahan udang atau kacang, lalu digoreng hingga kecokelatan.

Rasanya yang enak dan gurih selalu berhasil membuat orang ketagihan untuk terus mencoba bahkan tidak jarang orang jadi penasaran untuk membuatnya sendiri di rumah. Di bawah ini ada 4 cara membuat peyek dari udang yang renyah dan gurih telah dirangkum Merdeka.com, Kamis (27/2).

1. Cara Membuat Peyek Udang Kriuk

cookpad.com

Bahan-bahan:

Bumbu Halus:

Cara membuat peyek udang:

1. Campurkan rata semua bahan dan bumbu halus kecuali udang hingga jadi adonan yang pas encernya.
2. Masukkan udang secara berlahan
3. Panaskan minyak goreng di atas wajan, tunggu sampai panas. Goreng rempeyek per sendok sayur hingga kering secara merata.
4. Angkat dan tiriskan, simpan dalam toples yang tertutup.

2. Cara Membuat Peyek Udang Ebi

https://www.langsungenak.com/

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat peyek ebi:

1. Blender bumbu bersama dengan telur dan 100 ml air.
2. Tuang ke dalam wadah, campurkan dengan tepung beras dan tepung tapioka.
3. Tambahkan sisa air (200 ml), kemudian masukkan ebi kering, kacang tanah goreng, dan daun jeruk purut yang telah diiris tipis.
4. Panaskan minyak dalam wajan, tunggu sampai panas kemudian tuangkan adonan kurang lebih 1 sendok sayur kecil. Goreng hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan, lakukan secara berulang hingga adonan habis.
5. Angkat dan tiriskan, jangan lupa disimpan dalam toples yang tertutup.

3. Cara Membuat Peyek Udang Basah

cookpad.com

Bahan-bahan :

Cara membuat peyek udang basah:

1. Cuci bersih udang, kemudian beri perasan jeruk nipis agar aroma amisnya berkurang.
2. Kocok lepas telur, campur dengan lada bubuk, garam, bawang putih dan penyedap masakan, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan tapioka ke dalam adonan telur, aduk secara perlahan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan air secukupnya agar adonan cukup encer.
5. Masukkan udang ke dalam adonan telur dan tepung, aduk sampai rata.
6. Panaskan minyak, ambil satu sendok sayur adonan udang kemudian goreng hingga warnanya kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan,
8. Peyek udang basah siap disajikan.

4. Cara Membuat Peyek Udang Rebon

shopee.co.id

Bahan-Bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat peyek rebon:

1. Cuci udang rebon hingga bersih.
2. Pisahkan telur dari cangkangnya, kocok dengan alat mixer atau lainnya, tambahkan tepung beras, rebon, bumbu yang sudah dihaluskan, santan kara, tambahkan sedikit demi sedikit air secukupnya, aduk sampai tercampur rata dan mengental.
3. Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng, tunggu sampai benar-benar panas, masukkan adonan peyek rebon sedikit demi sedikit seukuran satu sendok sayur.
4. Goreng dengan api sedang hingga warnanya kuning kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan, kalau sudah dingin simpan dalam toples yang tertutup.