Resep Sup Konro Khas Makassar dengan Bumbu Rempah yang Nampol di Lidah

Merdeka.com - Kalau bicara soal kuliner Makassar, sup konro pasti tak pernah ketinggalan disebut. Sup konro adalah makanan berkuah pekat dengan bahan iga sapi atau kerbau. Rasanya khas dengan bumbu rempah yang kaya.

Bagaimana cara membuat sup konro yang enak dan berkuah nampol? Berikut ini resep yang bisa dicoba di rumah. Simak rincian bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

Bumbu Halus:

Bahan Lain:

Pelengkap:

Cara Membuat Sup Konro:

1. Presto atau rebus iga selama 45 menit, lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan air, lalu rebus kembali iga. Masukkan juga daun salam, lengkuas, dan air asam.
3. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga.
4. Bumbui dengan garam sesuai selera, lalu cicipi rasanya.
5. Masak hingga iga sapi benar-benar empuk, lalu angkat dari kompor.
6. Sajikan sup konro dengan irisan jeruk nipis, taburan bawang goreng, dan cabai rawit rebus yang sudah dilumatkan.

Demikian cara membuat sup konro, kuliner berbahan daging iga sapi khas Makassar. Selamat mencoba!

Mau mencicipi masakan khas Makassar lain yang tak kalah sedap? Temukan ragam produk kulinernya di ManisdanSedap!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!