Resep Selai Apel Chunky Buatan Rumah, Bisa untuk Olesan atau Isi Apple Pie

Merdeka.com - Kalau Anda biasa sarapan dengan roti beroles selai, tak ada salahnya membuat selai sendiri. Selain lebih enak, Anda juga bisa mengontrol takaran gulanya. Aroma rempahnya pun bikin hidangan manis terasa lebih istimewa.

Berikut ini resep dan cara membuat selai apel dengan potongan buah yang chunky untuk olesan roti tawar atau toast Anda. Selai ini juga bisa dijadikan apple filling untuk pai, pastry, atau hidangan penutup lainnya.

Bahan:

Cara Membuat Selai:

1. Cuci apel, lalu kupas dan rendam di dalam larutan air dan garam agar warnanya tidak berubah. Iris dadu dan masukkan kembali ke air rendaman sampai waktu pengolahan selai.
2. Tiriskan apel, lalu masukkan ke panci. Campur dengan gula pasir dan diamkan minimal 30 menit sampai apel mengeluarkan cairan yang banyak.
3. Panaskan panci berisi apel dengan api sedang. Masukkan air perasan lemon atau jeruk nipis, kayu manis, cengkeh, dan pala. Lalu aduk-aduk dengan spatula kayu sampai mendidih. Jangan ditinggal-tinggal, karena selai ini cepat hangus.
4. Matikan api jika selai sudah mengental. Tetap aduk-aduk dengan spatula sampai suhunya agak turun.
5. Tunggu sampai selai dingin, lalu pindahkan ke botol atau jar yang sudah disterilkan. Tutup rapat selai dan simpan di lemari es.