Resep Martabak Telur Mini Bunga Bawang dengan Kulit Lumpia

Rabu, 30 November 2022 20:45 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Martabak Telur Mini Bunga Bawang dengan Kulit Lumpia Ilustrasi martabak mini. ©Tantri Setyorini

Merdeka.com - Saat musim bunga bawang, Anda bisa mendapatkan sayuran yang rasanya mirip kucai ini di pasar tradisional. Bunga bawang lezat diolah menjadi tumisan atau masakan lain. Anda juga bisa mengolahnya menjadi martabak telur.

Berikut ini resep martabak telur mini praktis. Anda bisa menggunakan kulit lumpia siap pakai dan bumbu kari instan.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

  • kulit lumpia secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Adonan Telur:

  • 100 gram daging sapi/ayam, cincang halus
  • 3 butir telur ayam, kocok lepas
  • 6 batang bunga bawang, iris halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok makan bumbu kari bubuk/basah instan
  • garam secukupnya

Pelengkap:

  • mentimun secukupnya, iris sebesar kelingking
  • cabai rawit hijau

2 dari 2 halaman

Cara Membuat Martabak Telur Mini Isi Bunga Bawang:

  1. Siapkan isian martabak telur terlebih dahulu. Kocok lepas telur. Bumbui dengan garam dan merica.
  2. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bunga bawang sampai harum, lalu masukkan bumbu kari. Tuangkan telur yang sudah dibumbui tadi, kemudian aduk-aduk sampai setengah matang. Asal sampai sekadar menggumpal saja. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan.
  3. Ambil kulit lumpia. Isi dengan adonan telur, lalu lipat.
  4. Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak goreng di wajan datar, kemudian goreng martabak. Bolak-balik agar kedua sisinya matang sempurna.

Sajikan martabak telur mini bersama acar mentimun dan cabai rawit. [tsr]

Baca juga:
Cara Membuat Choipan, Kuliner Nikmat Khas Pontianak
Resep Kroket Kentang Isi Ragout Daging Wortel
Cara Membuat Udang Rambutan Spesial nan Renyah

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini

Opini