Resep Kue Pelita Bungkus Pandan nan Lembut dan Legit

Merdeka.com - Kue ini memiliki banyak nama. Ada yang menyebutnya kue lampu, kue perahu, kue tetu, dan jojorong. Namun tampaknya kue pelita adalah nama yang lebih populer.

Kue pelita termasuk kue basah yang terbuat dari tepung beras dan santan. Rasanya tak beda jauh dari nagasari, kue talam pandan, atau kue nona manis. Hanya saja kue pelita disajikan dalam wadah mungil dari daun pandan, bukan pisang.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Bagaimana cara membuat kue pelita? Berikut ini resep yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-Bahan:

Bahan:

Takir:

Taburan:

Cara Membuat Kue Pelita:

1. Siapkan takir (wadah) kue pelita yang dibuat dari daun pandan wangi. Bentuk seperti kantung, lalu sematkan dengan lidi.
2. Campur semua bahan kue, lalu aduk rata.
3. Masak adonan dengan api sedang sampai mengental. Kecilkan api, lalu masak hingga matang.
4. Tuang adonan ke takir pandan, lalu taburi irisan nangka (opsional). Padatkan dengan cara mengetuk-ngetukkan wadahnya.
5. Setelah uap panasnya hilang, simpan di dalam lemari es agar kue menjadi padat.

Kue pelita siap disajikan atau dikemas sebagai hantaran. Bisa jadi ide bisnis kue basah juga, lho.

Reporter: Endah WijayantiSumber: Fimela.com