Resep Karipap (Curry Puff), Pastel Melayu Isi Daging yang Gurih
Merdeka.com - Yuk, buat jajanan nikmat untuk keluarga, misalnya karipap. Karipap atau curry puff adalah sejenis pastry dengan isian daging dan kentang bumbu kari.
Gorengan khas Melayu ini mudah ditemukan di Singapura, Malaysia, atau Brunei Darussalam. Penampilannya mirip dengan pastel dan jalangkote yang ada di Indonesia. Bagaimana cara membuat jajanan ini?
Berikut ini resep karipap atau curry puff yang bisa Anda praktikkan di rumah.
Bahan-Bahan
Isian:
Bahan Kulit A:
Kulit B:
Cara Membuat Karipap (Curry Puff):
- Buat isian terlebih dahulu. Potong dadu kecil-kecil kentang yang sudah dikupas.
- Panaskan margarin dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu. Masukkan kentang dan aduk rata.
- Tambahkan bumbu kari dan garam. Aduk rata dan tuangkan saus tomat. Masak hingga kentang matang, lalu angkat dan dinginkan.
- Campur bahan kulit A dan pisahkan jadi dua bagian.
- Siapkan wadah terpisah dan masukkan bahan B. Uleni terus sampai kalis dan bagi jadi empat bagian.
- Pipihkan satu adonan B dan isi dengan satu adonan A di tengahnya.
- Bulatkan sampai adonan A terbungkus adonan B, lalu diamkan selama 15 menit.
- Ambil satu adonan dan tipiskan. Buat adonan lingkaran.
- Isi adonan dengan isian kentang dan bentuk jadi pastel.
- Goreng karipap dalam minyak panas hingga renyah dan berwarna kecokelatan.
Angkat karipap dari minyak, kemudian tiriskan. Sajikan bersama cabai rawit.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Jika ingin menyajikan hidangan istimewa yang tak terlupakan saat merayakan Lebaran, puff pastry yang lezat ini bisa jadi pilihan untuk Anda buat.
Baca SelengkapnyaJadikan pastry daging sebagai camilan spesial untuk keluarga atau untuk dijual.
Baca SelengkapnyaMenikmati lezatnya ayam krispi ternyata bisa dilakukan dengan cara yang berbeda. Intip resepnya dulu, yuk!
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Cireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.
Baca SelengkapnyaKue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaSajikan olahan kecipir sederhana dan lezat ini untuk temani makan siang Anda.
Baca SelengkapnyaEgg muffin bisa menjadi menu sarapan unik, menyehatkan, sekaligus menggugah selera untuk si kecil.
Baca SelengkapnyaJadikan makan siang bersama keluarga lebih spesial dengan sajian kerang kepah.
Baca SelengkapnyaBakwan jamur memiliki cita rasa gurih dan tekstur empuk serta kenyal.
Baca Selengkapnya