Merdeka.com - Mau bikin menu grill daging sendiri di rumah? Tak ada masalah. Anda bisa mencoba resep enoki gulung daging atau beef enoki roll yang sering ada di restoran grill Jepang.

Jamur enoki gulung daging enak disantap bersama bungkusan daun lettuce atau selada keriting segar. Anda juga bisa menyajikannya sebagai donburi (rice bowl). Tinggal tumpuk beef enoki roll yang baru matang di atas semangkuk nasi hangat.

Berikut ini resep beef enoki roll atau enoki gulung daging yang bisa dipraktikkan di rumah. Simak rincian bahan dan cara membuatnya!

Bahan (15 potong):

200 gram jamur enoki 15 lembar daging sapi slice

Saus:

2 cm jahe, parut 2 siung bawang putih, parut 2 sdm kecap asin 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis 1 sdm minyak wijen 1 sdt merica bubuk 3 sdm air

Bahan Lain:

wijen sangrai secukupnya untuk taburan minyak goreng atau margarin secukupnya untuk olesan grill pan lettuce atau selada keriting secukupnya nasi putih hangat secukupnya

Cara Membuat Enoki Gulung Daging:

Campur semua bahan saus, lalu aduk rata. Potong pangkal jamur enoki, lalu pisah-pisahkan jamur menjadi 15 bagian sama rata. Letakkan selembar daging sapi slice di talenan, lalu gunakan untuk menggulung jamur enoki. Lakukan sampai seluruh jamur enoki habis, lalu sisihkan terlebih dahulu. Panaskan grill pan atau wajan teflon. Olesi dengan minyak sedikit saja. Panggang enoki gulung daging dengan api sedang sambil dioles-oles saus. Jika daging sudah berubah warna (sekitar 10 detik), balik daging. Masak dalam waktu yang sama. Masukkan seluruh sisa saus dan masak dengan api kecil sampai saus menyusut, lalu angkat daging sebelum hangus. Tata enoki gulung daging di atas piring, lalu taburi wijen sangrai.

Enoki gulung daging atau beef enoki roll siap disajikan. Hidangkan segera setelah matang bersama nasi putih hangat. Anda juga bisa membungkus beef enoki roll dengan lettuce atau selada keriting sebelum menyantapnya.

Mau coba jenis makanan dan minuman yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

(mdk/tsr)