Merdeka > Gaya

Resep Botok Tempe dan Udang, Lezat Menggugah Selera

Jumat, 31 Maret 2023 20:30 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Botok Tempe dan Udang, Lezat Menggugah Selera Ilustrasi botok. ©Tantri Setyorini

Merdeka.com - Botok atau bothok merupakan masakan kukus dari Jawa. Makanan ini terbuat dari kelapa parut dan sumber protein.

Anda bisa menggunakan tempe, tahu, hati ayam, ampela, udang, atau bahkan telur rebus.

Berikut ini resep botok tempe dan udang yang mantap rasanya. Simak rincian bahan dan cara membuatnya.

2 dari 2 halaman

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

  • 1 papan tempe, potong dadu
  • 250 gram udang kupas
  • 100 ml air kelapa
  • 1 butir kelapa setengah tua, parut
  • 5 batang kemangi, ambil daunnya saja
  • 2 batang daun bawang, iris 3 cm
  • 2 buah tomat hijau ukuran sedang, iris tipis
  • 2 buah cabai hijau besar, iris-iris
  • daun pisang secukupnya, lemaskan di atas api kompor
  • tusuk lidi/tusuk gigi secukupnya
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula pasir

Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 5 cm lengkuas
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit

Cara Membuat Botok Tempe dan Udang:

  1. Siapkan bumbu halus, lalu campur dengan kelapa parut, tempe, udang, cabai hijau besar, tomat hijau, daun bawang, kemangi, dan air kelapa.
  2. Bumbui dengan garam dan gula pasir, lalu cicipi rasanya. Jika belum sesuai selera, tambahkan garam dan gula lagi.
  3. Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan, lalu isi dengan beberapa sendok makan botok mentah. Bungkus dan sematkan dengan tusuk lidi.
  4. Panaskan panci pengukus yang sudah diisi dengan air. Kukus botok selama 20 menit atau hingga matang.
[tsr]

Baca juga:
Resep Rujak Juhi khas Betawi
Resep Nasi Campur Bali Sederhana
Resep dan Cara Membuat Soto Banjar
Resep Nasi Lemak Medan Komplet dengan Lauknya
Resep Udang Balado Petai Pelengkap Nasi Padang
Resep Gulai Ayam Khas Padang

Resep Pindang Tongkol Ala Rumahan, Mudah dan Praktis
Resep Pindang Tongkol Ala Rumahan, Mudah dan Praktis
Resep Sahur Sederhana Anak Kos, Mudah, Lezat, Praktis
Resep Sahur Sederhana Anak Kos, Mudah, Lezat, Praktis
9 Menu Buka Puasa Hari Pertama, Sederhana, Lezat, dan Menggugah Selera
9 Menu Buka Puasa Hari Pertama, Sederhana, Lezat, dan Menggugah Selera
Resep Menu Takjil Buka Puasa yang Sehat, Lezat, dan Mudah Dibuat di Rumah
Resep Menu Takjil Buka Puasa yang Sehat, Lezat, dan Mudah Dibuat di Rumah
Topik berita Terkait:
  1. tag
  2. Resep Makanan
  3. Resep Masakan
  4. Ragam Konten
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

logo

Selengkapnya »
arrow
arrow
image

Ternyata Segini Hadiah yang Bisa Dibawa Pulang Putri Ariani Jika Menang di AGT 2023
image

Berniat Keluar Grup WA Tapi Takut Ketahuan, Coba Cara Ini Dijamin Berhasil
image

Cerita di Balik Kesuksesan Putri Ariani di AGT 2023, Ayahnya Sampai Berhenti Kerja
image

Ternyata Ini Penyebab Dana Investor Selalu Singgah di Singapura Sebelum ke Indonesia

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini

Hot Issue

Opini


Rekomendasi