Resep Botok Tempe dan Udang, Lezat Menggugah Selera

Merdeka.com - Botok atau bothok merupakan masakan kukus dari Jawa. Makanan ini terbuat dari kelapa parut dan sumber protein.

Anda bisa menggunakan tempe, tahu, hati ayam, ampela, udang, atau bahkan telur rebus.

Berikut ini resep botok tempe dan udang yang mantap rasanya. Simak rincian bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

Bumbu Halus:

Cara Membuat Botok Tempe dan Udang:

1. Siapkan bumbu halus, lalu campur dengan kelapa parut, tempe, udang, cabai hijau besar, tomat hijau, daun bawang, kemangi, dan air kelapa.
2. Bumbui dengan garam dan gula pasir, lalu cicipi rasanya. Jika belum sesuai selera, tambahkan garam dan gula lagi.
3. Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan, lalu isi dengan beberapa sendok makan botok mentah. Bungkus dan sematkan dengan tusuk lidi.
4. Panaskan panci pengukus yang sudah diisi dengan air. Kukus botok selama 20 menit atau hingga matang.