Home Video Menu
Home Prev Next Menu
Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Beberuk, Sambal Terong Segar Khas Lombok

merdeka.com
Resep Beberuk, Sambal Terong Segar Khas Lombok Ilustrasi beberuk. ©Shutterstock/abimanyu_studio

Merdeka.com - Terong bisa diolah menjadi berbagai panganan lezat, termasuk sambal. Bukan sambal terong bakar atau goreng yang sudah Anda akrabi, kali ini coba sambal terong mentah alias beberuk. Ini adalah kuliner khas Lombok.

Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep beberuk, sambal terong segar khas Lombok.

Bahan:

  • 5 buah terong bulat hijau, potong tipis-tipis
  • 4 lenjer kacang panjang, potong kecil-kecil
  • 3 sendok makan minyak panas
  • 1 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 sendok teh air jeruk purut

    • Bumbu:

  • 4 buah cabai keriting
  • 3 buah cabai rawit/secukupnya
  • 3 butir bawang merah
  • 2 ruas kencur
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi, bakar
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam secukupnya

    • Cara Membuat Beberuk:

    1. Ulek halus bumbu sambal. Panaskan minyak dan tuang ke dalam bumbu sambal, aduk rata. Sisihkan.
    2. Beri perasan air jeruk purut. Masukkan terong dan kacang panjang aduk rata.
    3. Beri taburan irisan bawang merah secukupnya.

    Sajikan beberuk bersama nasi putih dan lauk kesukaan Anda. 

    Reporter: Febi Anindya KiranaSumber: Fimela.com

    (mdk/tsr)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP