Merdeka > Gaya

Resep Dendeng Ragi atau Serundeng Daging Sapi

Kamis, 30 Maret 2023 22:30 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Dendeng Ragi atau Serundeng Daging Sapi ilustrasi dendeng ragi atau serundeng daging sapi. ©2022 Tantri Setyorini

Merdeka.com - Dendeng ragi atau serundeng daging? Apa pun namanya, pastinya lauk yang satu ini cocok untuk menemani nasi putih yang tak berlauk. Bisa disimpan hingga dua bulan lebih tanpa perlu dihangatkan kembali.

2 dari 2 halaman

Bahan:

  • 250 ml air kelapa
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sendok makan gula merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 kilogram daging sapi tanpa lemak, iris tipis
  • 1 butir kelapa setengah tua, parut memanjang
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
  • garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk

Cara Membuat Dendeng Ragi atau Serundeng Daging:

  1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan besar, kemudian tumis bumbu halus. Jika sudah harum masukkan air asam jawa, gula merah, dan garam.
  2. Masukkan kelapa parut dan daging, kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata.
  3. Masukkan air kelapa, kemudian tutup dan masak dengan api kecil sampai air kelapa menyusut. Aduk sesekali agar bagian bawahnya tidak gosong.
  4. Setelah air menyusut buka tutupnya, aduk terus sampai kelapa terlihat kering kecokelatan.
  5. Bila Anda menyukai dendeng ragi yang tidak terlalu kering silakan angkat dari kompor sebelum kelapa menjadi serundeng kering.

Biarkan dendeng ragi dingin, kemudian masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap! [tsr]

Baca juga:
Resep Saus Bolognese untuk Spaghetti yang Enak dan Mudah
Cara Membuat Abon Ayam Sederhana, Bisa Buat Lauk Awetan
Resep Sate Klopo, Kuliner Khas Surabaya
Resep Zuppa Soup Ayam Keju yang Gurih dan Hangat untuk Cuaca Dingin
Resep Kering Kentang Mustafa Renyah untuk Persediaan Lauk Kering Awetan di Rumah

5 Resep Dendeng Batokok khas Sumatera Barat, Kaya Rasa Mudah Dibuat
5 Resep Dendeng Batokok khas Sumatera Barat, Kaya Rasa Mudah Dibuat
6 Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Simple ala Rumahan, Menggugah Selera
6 Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Simple ala Rumahan, Menggugah Selera
5 Resep Bubur Ala Korea yang Menyehatkan Tubuh, Bahannya Sederhana Banget
5 Resep Bubur Ala Korea yang Menyehatkan Tubuh, Bahannya Sederhana Banget
Resep Ceker Ayam Berkuah yang Lezat, Pedas, dan Praktis
Resep Ceker Ayam Berkuah yang Lezat, Pedas, dan Praktis
Topik berita Terkait:
  1. tag
  2. Resep Masakan
  3. Daging Sapi
  4. Resep Masakan Simple
  5. Resep Masakan Tradisional
  6. Resep Masakan Indonesia
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

logo

Selengkapnya »
arrow
arrow
image

Tagih Utang ke Negara, Jusuf Hamka Penguasa Jalan Tol & Punya Kekayaan Rp15 Triliun
image

5 Rempah Termahal di Dunia, 0,45 Kg Saja Dibanderol Hampir Rp40 Juta
image

Helm Perang Tentara Yunani Kuno Ditemukan, di Dalamnya Masih Ada Tengkorak Menempel
image

Jatuh Bangun Hari Darmawan Dirikan Matahari Departemen Store, Modal Nyicil Rp1 Juta

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini

Hot Issue

Opini


Rekomendasi