Resep Chicken Adobo, Ayam Ungkep Masak Kecap Khas Filipina
Merdeka.com - Sudah pernah mencicipi chicken adobo? Ini adalah hidangan sejenis ayam masak kecap khas Filipina. Hidangan ini populer di negerinya Marcos, karena lezat dan mudah dibuat.
Chicken adobo dibuat dengan cara menggoreng dan mengungkep ayam yang sudah dimarinasi sampai empuk. Bagaimana cara membuatnya?
Mari belajar cara membuat ayam kecap Filipina atau chicken adobo. Berikut ini rincian bahan dan cara membuatnya.
Jika Anda menginginkan daging yang terasa lebih kenyal dan juicy saat disantap, silakan pakai paha ayam. Jika menginginkan chicken adobo yang lebih rendah kalori, gunakan dada ayam.
Bahan:
1 kg fillet paha ayam/paha ayam utuhBumbu Marinasi:
85 ml kecap asin 7 sdm cuka putih/cuka apel 4 lembar bay leaves 3 siung bawang putih, cincangBumbu:
400 ml air 3 siung bawang putih, cincang 2 sdm gula palem/gula merah 1 sdm lada hitam 1/2 buah bawang bombai, potong dadu minyak goreng secukupnyaTaburan:
1 batang daun bawang, rajang halusCara Masak Ayam Kecap Filipina (Chicken Adobo):
Rendam ayam dengan bumbu marinasi selama 20 menit. Bisa juga disimpan di lemari es semalaman. Keluarkan ayam dari bumbu marinasi. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masak ayam hingga kedua sisi luarnya matang (sekitar 3 menit). Angkat ayam dari penggorengan, lalu gunakan minyaknya untuk menumis bumbu. Masukkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis hingga harum. Masukkan sisa bumbu marinasi, gula, dan lada hitam. Setelah itu, tambahkan air. Masak sampai mendidih, lalu masukkan ayam. Masak ayam tanpa diaduk selama 15 menit, lalu balik untuk mematangkan sisi lainnya selama 15 menit lagi. Gunakan api kecil agar masakan tidak cepat hangus. Jika bumbu sudah mengental seperti sirup kental, angkat masakan dari kompor dan tuang ke piring saji. Taburi chicken adobo dengan daun bawang dan hidangkan selagi masih hangat.
Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
7 Resep Ayam Kecap Sat Set Untuk Sarapan, Mudah, Lezat, dan Praktis
Ayam kecap yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Selain karena nikmat, olahan ini juga cocok disantap saat sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.
Baca Selengkapnya8 Resep Olahan Ayam Kampung Paling Populer Saat Lebaran, Bisa Jadi Referensi Menu Keluarga
Simak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca Selengkapnya7 Resep Opor Ayam Sederhana, Wangi dan Mudah, Hidangan Wajib saat Lebaran
Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
8 Resep Chicken Teriyaki Simple dan Enak, Si Kecil Pasti Suka
Chicken Teriyaki adalah hidangan yang menggoda selera dengan kombinasi unik rasa manis dan gurih.
Baca Selengkapnya8 Resep Opor Ayam Khas Lebaran, Kaya Cita Rasa Rempah Nusantara
Berikut kumpulan resep opor ayam khas Lebaran yang kaya cita rasa rempah pilihan.
Baca SelengkapnyaResep Bumbu Marinasi Ayam Goreng, Enak dan Praktis
Ayam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya.
Baca SelengkapnyaResep Opor Ayam Bumbu Kuning yang Enaknya Kebangetan, Cobain Yuk!
Begini resep opor ayam bumbu kuning yang gampang dibikin. Cocok jadi menu utama di hari raya.
Baca SelengkapnyaResep Pentol Ayam yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat di Rumah
Merdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca Selengkapnya6 Tips Resep Opor Ayam yang Enak, Tidak Gampang Basi dan Anti Gagal untuk Sajian Lebaran
Membuat opor ayam membutuhkan trik tersendiri supaya menghasilkan opor ayam yang empuk, juicy, dan pastinya tahan lama untuk sajian lebaran.
Baca Selengkapnya