10 Superfood di sekitar kita, tak perlu beli buah dan sayur impor
Merdeka.com - Ketika kale diklaim sebagai superfood, sayuran daun dengan tekstur renyah ini langsung jadi buruan para pecinta makanan sehat. Bahkan di Indonesia, seikat kale bisa dijual dengan harga puluhan ribu.
Padahal Indonesia memiliki variasi buah-buahan dan sayur yang gizinya tak kalah lengkap dengan kale. Beberapa buah dan sayur yang di Indonesia bisa diperoleh dengan harga miring, bahkan cuma-cuma bahkan sudah menjadi superfood pengganti kale di negara-negara lain.
Mari kita kenali berbagai jenis superfood asli Indonesia berikut manfaatnya.
Sukun
Sukun yang di luar negeri lebih dikenal dengan nama breadfuirt digadang-gadang sebagai sumber energi super di masa depan. Buah sukun merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh. Dilansir USA Today, satu buah berukuran besar bisa memenuhi kebutuhan karbohidrat satu keluarga yang terdiri dari 5 orang. Sukun muda bisa dimakan sebagai sayuran. Konon rasanya seperti artichoke. Sementara sukun yang sudah matang memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan kentang.
Selain itu, sukun mengandung protein super yang jauh lebih baik daripada sumber protein nabati lain. Sukun diperkaya dengan serat, antioksidan, vitamin, kalsium, zat besi, potassium, dan mineral.
Photo credit: © 2016 Merdeka.com/Tantri Setyorini
Kelor
Tanaman yang daunnya dikenal bisa melancarkan ASI ini ternyata lebih dikenal sebagai suplemen makanan super dan bahan perawatan kecantikan di luar negeri. Di India digunakan sebagai bahan ramuan obat untuk lebih dari 300 macam penyakit. Sementara WHO menyarankan daun kelor sebagai solusi gizi buruk pada balita dan anak di negara-negara berekonomi lemah.
Daun kelor ternyata kaya akan fitonutrien, vitamin, dan dan antioksidan yang bisa membantu proses detoksifikasi dalam tubuh dan mencegah inflamasi.
Vitamin C, vitamin E, vitamin A, vitamin K, vitamin B kompleks, dan beragam mineral dalam kelor dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit. Dilansir Charlotte's Book, moringa oil yang terbuat dari ekstrak minyak pohon kelor bahkan mengandung collagen empat kali lebih banyak daripada wortel.
Photo credit: © Moringafarms.com
Ubi ungu
Dilansir The Thrillist, beberapa bulan belakangan, pecinta kuliner New York, Amerika Serikat sedang tergila-gila dengan donat yang terbuat dari ube, sebutan ubi ungu di Filipina. Umbi yang satu ini juga menjadi rahasia kecantikan aktris seksi Olivia Munn. Menurut bintang X-Men: Apocalypse itu, ubi ungu Jepang merupakan suplemen anti penuaan yang ampuh.
Ubi ungu memiliki kandungan vitamin A yang tinggi. Vitamin C di dalamnya tidak mudah rusak karena panas, sebab vitaminnya terlindung oleh pati. Sementara zat tepung dalam ubi ungu mampu merangsang tubuh untuk memproduksi kolagen. Ubi ungu juga mengandung mangan, tembaga, asam pantotenat, vitamin B6, potasium, serat pangan, niacin, vitamin B1, vitamin B dan fosfor.
Antosianin yang terdapat pada kulit ubi ungu juga baik untuk menurunkan kadar gula darah pasien diabetes.
Photo credit: © Japan Times
Ciplukan
Buah ciplukan yang biasa tumbuh liar di Indonesia ternyata termasuk komoditi ekspor di Peru. Dilansir DailyMail, buah tersebut dikenal dengan nama pichuberry di luar negeri.
Buah ciplukan yang berwarna kuning dan berukuran kecil ini memiliki khasiat luar biasa bagi kesehatan. Ciplukan memiliki kandungan vitamin yang sangat tinggi. Ciplukan kaya akan vitamin D yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan kulit. Selain itu, ciplukan juga mengandung vitamin C dan B12.
Penelitian membuktikan kalau ciplukan mampu mengurangi efek peradangan serta memiliki sifat anti-kanker.
Photo credit: © DailyMail
Ketan hitam
Terdapat dua jenis beras hitam di seluruh dunia, yaitu beras ketan hitam asal Indonesia dan beras hitam jasmine dari Thailand. Keduanya dianggap sebagai salah satu biji-bijian paling bernutrisi. Di China, beras hitam dianggap sebagai panganan yang baik untuk ginjal, lambung, dan hati.
Menurut Whole Grains Council, beras hitam memiliki kandungan antioksidan antosianin enam kali lebih tinggi daripada beras cokelat atau putih. Antosianin yang dikandungnya mendekati blueberry. Selain menurunkan kadar gula darah, antosianin juga baik untuk kesehatan jantung.
Ketan hitam yang sudah ditumbuk juga bisa dimanfaatkan sebagai masker untuk merawat kulit wajah secara alami.
Photo credit: © Shutterstock
Tauge
Dilansir Best Health Mag, kacang-kacangan yang tumbuh menjadi kecambah akan memiliki nutrisi yang berlipat ganda daripada sebelumnya. Bahan makanan seperti ini umumnya kaya akan vitamin B, tinggi mineral seperti kalium, zat besi, dan kalsium, serta mengandung protein. Kecambah juga dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi dalam kacang karena terikat oleh asam fitat.
Dilansir Livestrong, kecambah kacang hijau atau tauge merupakan sumber riboflavin, asam pantotenat, vitamin B6, thiamin, dan niacin. Tauge juga mengandung vitamin C dan tembaga yang cukup tinggi.
Photo credit: ©Shutterstock.com/Piyada MachathikunManggis
Menurut Style Craze, khasiat buah manggis berasal dari senyawa alami polifenol yang dikenal sebagai xanthones. Ada dua jenis xanthones dalam buah manggis, yaitu alpha dan gamma. Xanthone ini merupakan obat yang efektif untuk memerangi berbagai penyakit kardiovaskular, memperbaiki sel-sel yang rusak akibat radikal bebas, memperlambat penuaan, menangkal penyakit degeneratif, serta kerusakan fisik dan mental. Kandungan ini terdapat dalam daging buah dan kulit buah.
Manggis ternyata mengandung antioksidan catechin yang ditemukan dalam teh hijau. Selain itu kandungan vitamin C dalam manggis juga cukup tinggi. Tak heran kalau buah yang satu ini menjadi salah satu komoditi ekspor andalan Indonesia.
Photo credit:Â Shutterstock
Selada air
Dilansir Reader's Digest, sayuran yang masih satu keluarga dengan sawi dan kubis ini menyimpan khasiat luar biasa di balik daunnya yang mungil. Para peneliti di Universitas William Paterson memberi menemukan bukti bahwa selada air sangat kaya akan vitamin K dan vitamin A.
Sayuran berdaun ini juga kaya akan senyawa glukosinolat yang dapat menghambat kanker payudara, usus besar, paru-paru, dan prostat.
Photo credit: Shutterstock
Daun brokoli
Broccoleaf atau daun brokoli diklaim sebagai sayuran yang lebih super daripada kale. Sayuran daun yang tumbuh di sekitar kepala brokoli ini nilai gizinya bahkan lebih tinggi daripada kale dan sayuran hijau lain. Dilansir Brit Co, satu porsi daun brokoli mengandung vitamin A, vitamin C, kalsium, zat besi, dan kalium yang lebih tinggi daripada kale.
Pakar diet selebriti Ashley Koff, seperti dilansir Organic Connections mengatakan, "Satu porsi berisi kebutuhan vitamin C dalam sehari, senyawa yang disebut glukosinolat yang membantu detoksifikasi dan pencegahan kanker, dan kalsium yang cukup tinggi."
Photo credit:Â www.britannica.com
Salak
Di luar negeri, salak juga disebut dengan nama snakeskin fruit. Dilansir Byrdie, buah yang satu ini kaya akan kalsium, flavonoid, vitamin C, saponin, dan tanin. Tak hanya baik untuk kesehatan tubuh, nutrisi tersebut juga baik untuk menjaga kesehatan kulit dari dalam.
Itulah beberapa sayur dan buah-buahan yang tak kalah sehat daripada kale dan superfood lainnya. Selain itu, kita bisa mendapatkannya dengan harga yang jauh lebih terjangkau karena mudah ditemui di Indonesia.
Photo credit: Wordpress
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
7 Superfood Sehat yang Bisa Bermanfaat Kecilkan Perut secara Luar Biasa
Beberapa superfood memiliki manfaat luar biasa tidak hanya abgi kesehatan namun juga untuk menurunkan berat badan.
Baca SelengkapnyaMakanan Terbaik untuk Dikonsumsi Setelah Berbuka Puasa
Pada saat berbuka puasa, terdapat sejumlah makanan yang terbaik untuk dikonsumsi demi kesehatan dan kebugaran tubuh.
Baca Selengkapnya8 Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Buka Puasa, Jangan Asal Makan
Makanan yang baik dikonsumsi saat buka puasa adalah makanan yang dapat memberikan energi cepat, mudah dicerna, dan kaya akan nutrisi penting.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
8 Buah Bernutrisi yang Aman Dikonsumsi saat Diare, Murah dan Lezat
Buah-buahan memiliki manfaat yang tepat untuk dikonsumsi pada saat sedang mengalami diare.
Baca Selengkapnya5 Manfaat Kecantikan Buah Tin yang Disebut di Al-Qur'an
Penelitian menunjukkan kalau nutrisi yang terkandung di dalam buah tin membuatnya layak dijuluki super fruit.
Baca Selengkapnya12 Buah dan Sayur yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Demi Menjaga Kelezatan dan Nutrisi Maksimal
Menyimpan sayur dan buah dalam kulkas memang menjadi kebiasaan bagi sebagian besar orang. Namun, tidak semua jenis sayur & buah cocok disimpan di dalam kulkas.
Baca Selengkapnya10 Makanan Terbaik untuk Menguatkan Imunitas Tubuh
Penting untuk mempertahankan dan memperkuat imunitas tubuh. Yuk, cek makanan apa saja yang bisa memperkuat imunitas tubuh!
Baca Selengkapnya6 Jenis Beras di Indonesia, Lengkap Beserta Penjelasannya
Beras merupakan salah satu sumber makanan pokok memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan.
Baca SelengkapnyaManfaat Lobak bagi Kesehatan, Baik untuk Pencernaan dan Imun Tubuh
Kandungan nutrisi dalam lobak menawarkan beragam manfaat kesehatan bagi manusia.
Baca Selengkapnya