Perbaiki kualitas gizi nasional, LIPI dorong pemda optimalkan pangan lokal

Kepala Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Laksana Tri Handoko, mengatakan pihaknya mendorong pemerintah daerah untuk menjalankan program pemenuhan gizi masyarakat dengan berbasis pada pangan lokal. Ini merupakan rekomendasi dari hasil Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WNPG) XI 2018.

2018-07-04 19:30:00

Gizi Buruk

"Kecukupan gizi ini kan bisa dipenuhi dalam bentuk yang berbeda. Itu yang jadi rekomendasi, bahwa kita harus menghargai kearifan lokal. Gunakan pangan lokal untuk memperbaiki gizi," ungkapnya ketika ditemui, di Hotel Bidakara, Jakarta, Rabu (4/7).

Pemenuhan gizi masyarakat dengan berbasis pangan lokal ini, kata dia, akan lebih mudah. Sebab, memanfaatkan potensi pangan lokal yang sudah ada di masing-masing daerah.

"Jadi tidak diambil dari luar. Lebih mudah," imbuhnya.

Pemerintah Daerah diharapkan lebih kreatif dan juga memanfaatkan perkembangannya teknologi sehingga pangan lokal yang sudah ada dapat dikreasikan menjadi aneka produk yang tidak saja bergizi tapi juga menarik untuk dikonsumsi.

"Di situ pentingnya teknologi. Kalau di Subang punya pisang, di daerah timur ada Sagu, selain itu ada juga singkong. Yang diperlukan adalah bagaimana teknologi digunakan untuk mengolah sehingga membantu pemenuhan Gizi berbasis pangan lokal," tandasnya.

(mdk/bim)