Resep Kue Keju Lezat, Cocok Buat Sajian Lebaran & Bisa Jadi Ide Bisnis Rumahan

Ada berbagai macam resep kue keju yang lezat.

2021-05-08 11:00:00

Resep Kue

Ada berbagai macam resep kue keju yang lezat. Tak terasa, Hari Raya Idul Fitri tinggal menghitung hari. Sebagian besar umat Islam mulai mencari resep aneka kue dan kue kering. Hal ini menjadi menu wajib saat lebaran tiba. Salah satunya kue keju yang banyak disukai oleh masyarakat.

Bukan hanya itu saja, kue keju juga bisa menjadi ide bisnis di rumah. Cara membuatnya juga terbilang cukup mudah. Kue keju juga dijadikan favorit di semua kalangan usia. Baik anak-anak, remaja, orang dewasa hingga lansia.

Lantas bagaimana resep kue keju yang lezat? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (7/5), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Kue Keju Sagu

Bahan:

200 gram tepung sagu yang sudah disangrai
100 gram butter
65 gram gula halus
65 gram keju parut
30 ml santan kental instant
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 kuning telur

Cara Membuat:

Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil
Aduk hingga ringan selama 5-10 menit
Tandanya sudah kering kalau daun pandannya juga kering
Angkat dari api, dinginkan hingga suhu ruang
Kocok butter dan gula halus
Masukkan kuning telur dan aduk lagi
Masukkan santan dan keju parut ke dalam adonan
Aduk kembali hingga tercampur rata
Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diayak
Aduk kembali dengan spatula hingga tercampur rata
Masukkan ke dalam plastik segitiga
Spuit adonan di atas loyang yang sudah dioles mentega sesuai selera
Panggang selama 25-30 menit dengan suhu 150°c di oven yang telah dipanaskan sebelumnya
Keluarkan dari oven, dinginkan hingga suhu ruang
Kue keju sagu telah siap disajikan

Resep Kue Keju Putri Salju

Bahan:

400 gram terigu protein rendah
300 gram butter
120 gram gula halus
100 gram maizena
80 gram keju parut
40 gram susu bubuk
3 kuning telur

Taburan:

Gula halus secukupnya

Cara Membuat:

Campur butter, gula halus dan kuning telur ke dalam wadah atau mangkuk sedang
Mixer dengan kecepatan rendah, asal tercampur saja
Masukkan keju parut ke dalam adonan
Aduk kembali hingga tercampur rata
Tambahkan susu bubuk, maizena, terigu sambil diayak
Aduk menggunakan spatula hingga rata
Bentuk adonan sesuai selera
Letakkan di atas loyang yang sudah dioles mentega
Panggang dengan suhu 150°C atau hingga matang
Angkat dinginkan lalu gulingkan ke gula halus
Kue keju putri salju telah siap dihidangkan

Resep Kue Keju Cream Cookies

Bahan:

150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram cream cheese suhu ruang
50 gram butter suhu ruang
50 gram gula halus
1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat:

Mixer cream cheese, butter dan gula hingga mengembang dan halus
Masukkan bahan kering ke dalam adonan mentega
Aduk menggunakan sendok kayu hingga menyatu
Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit
Ambil sedikit adonan, pastikan tangan sudah bersih
Bentuk bulatan kira-kira 10 gram atau sesuai selera kalian
Pipihkan adonan
Tata di loyang datar yang sudah dioles mentega
Oven dengan suhu 170°C selama 12 menit
Sesuaikan dengan ketebalan cookies
Jika agak tebal maka perpanjang waktu memanggang
Kue keju cream cookies telah siap disajikan

Resep Kue Keju Telur Gabus

Bahan:

350 gram tepung tapioka
100 gram keju, parut
3 butir telur, kocok hingga rata
2 sendok makan mentega
1 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Campur semua bahan jadi 1 di dalam wadah atau mangkuk besar
Aduk bahan tersebut hingga tercampur rata
Jika masih belum menyatu boleh ditambah mentega sedikit (jangan terlalu lengket)
Pulung adonan sesuai selera
Cemplungkan ke minyak dingin
Setelah pulungan sudah banyak mulai menggoreng dengan api sedang
Bolak balik hingga berwarna kuning
Setelah dirasa cukup tingkat kematangannya matikan api
Kue keju telur gabus telah siap dihidangkan

Resep Kue Keju Nastar

Bahan:

320 gram tepung terigu protein rendah
150 gram butter
120 gram keju parut
100 gram mentega
100 gram gula halus
75 gram tepung maizena
50 gram susu bubuk
3 kuning telur
Selai nanas

Bahan Polesan:

2 butir kuning telur
1 tetes pewarna kuning
1/2 sendok makan susu kental manis
1/2 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat:

Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk dalam satu wadah
Campur bahan-bahan tersebut menjadi satu. Sisihkan
Di wadah lain campur mentega, butter dan gula halus
Kocok sebentar saja selama 1 menit dengan speed rendah
Masukkan kuning telur kemudian kocok sebentar
Masukkan campuran tepung tadi sedikit-sedikit
Aduk dengan spatula hingga tercampur rata
Bentuk adonan sesuai selera
Isi adonan dengan isian selai nanas
Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega
Letakkan kue di atas loyang
Masukkan ke dalam oven selama 15 menit kemudian keluarkan
Olesi kuning telur tadi
Beri parutan keju di atas adonan kue
Panggang di suhu 150°c kalau dengan oven listrik atau di atas api sedang selama 45 menit
Kue keju nastar telah siap disajikan

(mdk/tan)