Ini Toko Roti Tertua Berusia Ratusan Tahun di Indonesia, Pernah Dibom Belanda Sampai Sekarang Masih Eksis Jualan
Ini penampakan toko roti yang telah berusa 127 tahun di Purwokerto.
Seorang kakek bernama Pararto adalah pemilik usaha toko roti tertua di Indonesia. Toko roti tersebut berada di Purwokerto dan sudah berdiri sejak tahun 1898. Pararto merupakan generasi ketiga yang meneruskan usaha dari kakek nenek sang istri.
Toko roti tersebut dikenal karena mempertahankan cara pembuatan yang tradisional. Di belakang toko, terdapat sebuah pabrik besar. Di sana para pegawai masih menggunakan cara tradisional dan tungku-tungku yang jauh dari kata modern.
Pararto melanjutkan usaha tersebut bersama dengan sang anak dan sampai sekarang masih memiliki konsumen setia dari berbagai daerah. Bagaimana ulasan lengkapnya? Simak sebagai berikut.
Toko Roti Tertua di Indonesia
Sebuah video yang diunggah oleh akun Tiktok @maria.oldiest memperlihatkan sebuah toko roti yang telah berdiri selama 127 tahun di Purwokerto. Toko roti tersebut milik seorang pria lanjut usia bernama Pararto.
Meski banyak bermunculan toko-toko roti baru yang modern, toko roti milik Pararto itu tetap menjadi pilihan masyarakat. Alasannya adalah karena masih mempertahankan cita rasa yang khas dan cara pembuatan tradisional dengan tungku besar.
“Pemanggangan dengan tungku mempengaruhi cita rasa yang kuat dan aroma panggang yang alami,” jelas narasi dalam video di akun @maria.oldiest.
Selain itu, karyawan yang bekerja di toko dan pabrik roti tersebut juga tidak bisa dianggap remeh. Mereka rata-rata telah bekerja selama puluhan tahun dan diwariskan secara turun-temurun.
“Mereka rata-rata sudah lama bekerja bahkan sampai 46 tahun. Terbukti bisa lo lihat gimana ahlinya mereka mengerjakan proses pembuatan roti ini. Dan kata sang owner, pekerja di sini juga turun-temurun dari sang kakek hingga sang cucu,” jelasnya.
Pernah Dibom Belanda
Meski telah menempuh perjalanan yang panjang sebagai sebuah pabrik roti, toko tersebut pernah mengalami musibah besar. Momen itu terjadi ketika Agresi Militer belanda ke II tahun 1948.
Toko milik Pararto itu pernah terbakar hebat dan hanya menyisakan tungku besar yang ada di dalam pabrik. Setelah peristiwa itu, ia pemiliknya membangun kembali toko rotinya dan terus bisa eksis sampai sekarang.
“Tapi toko ini dulu pernah terbakar karena agresi militer II Belanda tahun 1948, tersisa hanya tungku besar ini dan dibangun kembali di tempat yang sama dan tetap eksis sampai saat ini,” ungkap dalam video di akun @maria.oldiest.
Ada 80 jenis ragam roti yang dijual di toko tersebut, 10 jenis cake dan kue kering. Hal yang membuat roti di toko tersebut masih eksis adalah pengolahannya yang alami dan tanpa menggunakan bahan kimia.